मार्शमैलोज़ को खरीदने या खुद तैयार करने के बाद घर पर उन्हें ठीक से कैसे स्टोर करें

विभिन्न प्रकार के मार्शमॉलो को सहेजते समय, यह समझना महत्वपूर्ण है कि कई सिफारिशें हैं जो आपको यथासंभव लंबे समय तक मिठास के नाजुक स्वाद का आनंद लेने में मदद करेंगी। कुछ गृहिणियां हैं जिन्होंने इसे अपनी रसोई में बनाना सीख लिया है, और उन्हें यह भी जानना होगा कि मिठाई की उपयुक्तता को लंबे समय तक कैसे बनाए रखा जाए।

सही मार्शमैलो चुनना सफल भंडारण की कुंजी है

हर कोई जानता है कि असली मार्शमैलोज़ सेब की चटनी और पेक्टिन (या अगर) से बनाए जाते हैं। आधुनिक दुकानों में इसे ढूंढना बहुत मुश्किल है, और कुछ क्षेत्रों में तो यह असंभव भी है। रंगों के बिना प्राकृतिक मार्शमॉलो सफेद होना चाहिए। कभी-कभी इसका रंग पीला होता है क्योंकि इसे बनाने में अंडे के पाउडर का उपयोग किया जाता है। इस मिठास में भूरे रंग का रंग भी हो सकता है, जो नुस्खा में जमे हुए प्रोटीन की उपस्थिति को इंगित करता है। आप विश्वास नहीं कर सकते कि, उदाहरण के लिए, फल भरने के कारण लाल मार्शमॉलो का यह रंग होता है। यह सच नहीं है। सभी रंगीन मार्शमैलो में रंग होते हैं।

कोई व्यंजन चुनते समय, आपको उसके स्वरूप पर बारीकी से ध्यान देने की आवश्यकता है। इसमें स्पष्ट पसली वाले किनारे और चिकनी सतह होनी चाहिए (दरारें इंगित करती हैं कि उत्पाद ताज़ा नहीं है)। जब आप ताजे मार्शमैलोज़ को धीरे से दबाते हैं, तो आप नरम और लोचदार महसूस करते हैं। यदि मिठास बनी रहे तो समाप्ति तिथि आने में बहुत कम समय बचता है।

किन परिस्थितियों में मार्शमैलोज़ को घर पर स्टोर करना सबसे अच्छा है?

सभी मार्शमैलोज़ खाना हमेशा संभव नहीं होता है; आपको यह जानना होगा कि मार्शमैलोज़ को घर पर कैसे स्टोर किया जाए। ऐसा करने के लिए आपको इसे एक बैग में रखना होगा और कसकर बांधना होगा। मिठाइयों को स्टोर करने के लिए, कमरे के तापमान +18 C° से +25 C° (उदाहरण के लिए, एक किचन कैबिनेट) के साथ एक अंधेरी, सूखी जगह उपयुक्त है। यह रेफ्रिजरेटर का दरवाज़ा भी हो सकता है (यह अलमारियों की तुलना में वहां अधिक गर्म है)। ऐसी परिस्थितियों में, मार्शमैलोज़ 1 महीने से अधिक समय तक उपयोग करने योग्य रहेंगे।

यह याद रखना चाहिए कि टूटे हुए मार्शमैलोज़ तेजी से खराब होते हैं। इस अवस्था में यह जल्द ही नमी खो देता है। ऐसे मार्शमैलोज़ को +3 डिग्री सेल्सियस से +5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 5 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

इस उत्पाद को संग्रहीत करते समय, आर्द्रता के स्तर की निगरानी करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें पानी होता है। वे 75% से कम नहीं होने चाहिए।

खरीदे गए मार्शमैलोज़ के साथ एक बंद कंटेनर को लगभग 9 महीने तक संग्रहीत किया जाता है, यह ध्यान में रखते हुए कि सभी आवश्यक शर्तें पूरी होती हैं।

घर में बने मार्शमॉलो का भंडारण

कई गृहिणियों को खुद मार्शमैलोज़ बनाने की आदत हो गई है। मिठाइयों के उचित भंडारण के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि यह किस चीज से बनी है: अगर और सेब की चटनी या पाउडर चीनी पर आधारित। क्योंकि घर में बने मार्शमैलो परिरक्षकों के बिना तैयार किए जाते हैं, इसलिए उनकी शेल्फ लाइफ स्टोर से खरीदे गए मार्शमैलो जितनी लंबी नहीं होती है। मुख्य सामग्री के रूप में पाउडर चीनी के साथ मार्शमैलो लंबे समय तक चल सकते हैं क्योंकि वे सूखे होते हैं।

मिठाई को एक ऐसे कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए जिसे रेफ्रिजरेटर में क्लिंग फिल्म के साथ कसकर कवर किया जा सके। इस मामले में कमरे का तापमान उपयुक्त नहीं है, क्योंकि घर में बने मार्शमैलोज़ तथाकथित हवादार जेली हैं, और उन्हें ऐसी स्थितियों में संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा वे जल्दी खराब हो जाएंगे।

घर पर मार्शमैलोज़ को स्टोर करने के सभी महत्वपूर्ण सुझावों को जानने के बाद, आप डर नहीं सकते और न केवल एक बार के लिए, बल्कि उन्हें स्वयं खरीद या तैयार कर सकते हैं।