घर पर कैंडिड फलों को ठीक से कैसे स्टोर करें

कैंडिड फल बिल्कुल भी हानिकारक नहीं होते हैं और उन पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन फिर भी कुछ नियमों के बारे में जानना जरूरी है।

कैंडिड फलों को संग्रहित करने के कई तरीके

घर पर कैंडिड फलों को कैसे स्टोर किया जाए, यह जानकर आप अपने प्रियजनों को लंबे समय तक स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद प्रदान करने में सक्षम होंगे।

कैंडिड फलों के सफल भंडारण के लिए मुख्य शर्त है:

• एक ठंडी, अंधेरी और सूखी जगह (रेफ्रिजरेटर, बेसमेंट या यहां तक ​​कि बालकनी);
• कांच, कसकर पेंचदार कंटेनर या वैक्यूम बैग।

एक आर्द्र कमरा और बहुत अधिक तापमान के कारण कैंडिड फल जल्दी ही अपनी उपस्थिति खो देंगे और एक साथ चिपक जाएंगे।

यदि आप घर पर फलों या सब्जियों को चीनी बनाना चाहते हैं, तो उन्हें स्टोर करने का एक आदर्श तरीका है। यानी, पके हुए सुगंधित मिश्रण पर पाउडर, दानेदार चीनी छिड़कने या सूखने के लिए छोड़ने की जरूरत नहीं है, बल्कि इसे तुरंत जैम की तरह एक साफ कांच के कंटेनर में डाला जा सकता है और सील किया जा सकता है। जब आप उत्पाद को लंबे समय तक संग्रहीत करने की योजना बनाते हैं तो इस विधि का उपयोग करना अच्छा होता है।

कैंडिड फलों का चयन कैसे करें ताकि वे लंबे समय तक टिके रहें

किसी स्टोर में कैंडिड फल खरीदते समय, आपको इस प्रक्रिया को जिम्मेदारी से लेने की आवश्यकता है, क्योंकि गुणवत्ता उत्पाद के शेल्फ जीवन को प्रभावित करती है। कैंडिड फल गीले नहीं होने चाहिए (हल्के से दबाने पर नमी नहीं निकलनी चाहिए), लेकिन अधिक सूखे और कठोर फल भी उपयुक्त नहीं होते हैं। सावधान रहने वाली एक और बात यह है कि पैकेजिंग 1 वर्ष से अधिक की शेल्फ लाइफ का संकेत देती है। ऐसे कैंडिड फल संभवतः अप्राकृतिक होते हैं। यह सही है जब प्रत्येक टुकड़े पर चीनी का अधिक छिड़काव न किया गया हो और एक साथ चिपका न दिया गया हो। कैंडिड फलों का गहरा, चमकीला (प्राकृतिक नहीं) रंग यह संकेत दे सकता है कि उत्पाद में रंग मिलाए गए हैं।

फ्रीजर में कैंडिड फलों का भंडारण

कई गृहिणियों का मानना ​​है कि कैंडिड फलों को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह फ्रीजर है। ऐसी स्थितियों में, स्वाद और लाभकारी गुणों, साथ ही सुगंध को पूरी तरह से संरक्षित करना संभव है।

इस तरह से भंडारण के लिए, कैंडीड फलों को विशेष वैक्यूम प्लास्टिक या ज़िप बैग में वितरित किया जाना चाहिए और फ्रीजर में भेजा जाना चाहिए। कैंडिड फलों को डीफ्रॉस्ट करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, आपको बस उन्हें उसी कंटेनर में रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर 6-8 घंटे के लिए छोड़ना होगा जिसमें वे फ्रीजर में थे।

इस उत्पाद का सेवन 24 महीने तक करना होगा।

घर पर कैंडिड फलों को तैयार करने और भंडारण के बारे में वीडियो से और जानें।