अलग-अलग फिलिंग और परतों वाले केक को ठीक से कैसे स्टोर करें

यदि ऐसा होता है कि आपको बेकिंग या खरीदारी के बाद कुछ समय के लिए केक को उपयुक्त स्थिति में रखने की आवश्यकता है, तो आपको अनुभवी कन्फेक्शनरों की सिफारिशों का पालन करना चाहिए और एक भी महत्वपूर्ण विवरण नहीं छोड़ना चाहिए।

केक के लिए किन भंडारण शर्तों का पालन किया जाना चाहिए?

ऐसे कई महत्वपूर्ण बिंदु हैं जो लगभग किसी भी प्रकार के केक के भंडारण के नियमों से संबंधित हैं।

1. अनुमेय तापमान मानक +2 से +6 डिग्री सेल्सियस तक होना चाहिए।
2. केक को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह रेफ्रिजरेटर है। अंतिम उपाय के रूप में, यदि मिठाई को रेफ्रिजरेटर में रखना संभव नहीं है, तो आप इसे बालकनी में ले जा सकते हैं। लेकिन साथ ही, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि रात में गंभीर ठंढ की उम्मीद नहीं है। केक को कुछ देर के लिए भी कमरे के तापमान पर छोड़ना बिल्कुल सही नहीं है.
3. एक केक की अधिकतम भंडारण अवधि 5 दिन है। बाद में, यह उपचार उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है और स्वास्थ्य के लिए भी खतरनाक है।एकमात्र अपवाद वे केक हो सकते हैं जिनके निर्माण में परिरक्षकों का उपयोग किया गया था।
4. भंडारण के लिए उपचार भेजने से पहले, इसे एक विशेष कंटेनर, एक कार्डबोर्ड बॉक्स में पैक किया जाना चाहिए, क्लिंग फिल्म में लपेटा जाना चाहिए या ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए, जिसका उपयोग माइक्रोवेव में भोजन गर्म करते समय किया जाता है। यह सब यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि केक विदेशी सुगंधों को अवशोषित न कर ले।

ताजा केक पकाने के तुरंत बाद फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। आपको केक के पूरी तरह से ठंडा होने और क्रीम के थोड़ा सोखने तक इंतजार करना होगा। यदि मैस्टिक का उपयोग सजावट के रूप में किया गया था, तो इसे थोड़ा सूखना चाहिए, अन्यथा संक्षेपण बन सकता है और सतह फट जाएगी।

क्रीम और परतों के आधार पर केक को कितने समय तक संग्रहीत किया जा सकता है?

क्रीम के रूप में प्रयोग किये जाने वाले केक बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं। प्राकृतिक व्हीप्ड क्रीम. इनका उपयोग केवल एक चौथाई दिन के लिए ही किया जा सकता है। एक केक जिसकी क्रीम में शामिल हैं: हर्बल सामग्री से बनी बटर क्रीम.

दही मलाई 1 दिन के लिए उपयुक्त स्थिति में रहें, और दही - डेढ़ दिन.

केक के साथ खट्टी मलाई (जब घर में बनी फुल-फैट खट्टी क्रीम का उपयोग किया जाता है) क्रीम और पर्याप्त चीनी को 5 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि उत्पाद के साथ मक्खन या कस्टर्ड क्रीम, इसे तीन दिन तक खाना सुरक्षित है। इसके अलावा, केक के साथ शहद केक, और साथ बिस्कुट थोड़ा और - 5 दिन.

तथाकथित "सूखे केक" लंबे समय (10 दिन) तक उपयुक्त स्थिति में रह सकते हैं। यानी जब आधार हो मूंगफली के साथ मेरिंग्यू sandwiched जाम या जैम.

केक भंडारण के सभी नियमों का पालन करके, आप एक या दूसरे समय के लिए किसी मीठे उत्पाद के सच्चे स्वाद से खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करने में सक्षम होंगे।

वीडियो देखें “केक कैसे बचाएं? लंबे समय तक ताजगी - उपयोगी टिप्स":