क्रीम को ठीक से कैसे स्टोर करें: खोलने के बाद रेफ्रिजरेटर, फ्रीजर में

इसलिए, आपको किसी भी परिस्थिति में घर पर क्रीम बचाने के नियमों की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि उनकी उच्च वसा सामग्री के कारण उनकी शेल्फ लाइफ बहुत कम है।

प्रशीतन उपकरण में क्रीम भंडारण के नियम

समझने वाली मुख्य बात यह है कि आप क्रीम को कमरे के तापमान पर स्टोर नहीं कर सकते। क्रीम का पैकेट खोलने के बाद उसे रेफ्रिजरेटर में ही रखना चाहिए। रसोई काउंटर पर वे केवल कुछ घंटों के लिए ही खाने योग्य रहेंगे।

क्रीम की शेल्फ लाइफ केवल 3 दिन है - बशर्ते कि इसे ठंडे स्थान पर रखा जाए।

+2 डिग्री सेल्सियस से +8 डिग्री सेल्सियस की रीडिंग वाले थर्मामीटर पर एक विशेष सीलबंद कंटेनर में एक पाश्चुरीकृत फैक्ट्री उत्पाद को 4 दिनों से एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। एक ही प्रकार की घरेलू क्रीम कम समय में उपभोग के लिए उपयुक्त है - केवल 2 दिन।

यदि आप फ़ैक्टरी पैकेजिंग में निष्फल क्रीम खरीदते हैं, तो आप इसे (+1 डिग्री सेल्सियस - + 2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर) अधिक समय तक - लगभग 30 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।

प्रशीतन उपकरण में एकल भागों में पैक की गई क्रीम लगभग 7 महीने तक उपयोगी रह सकती है।

फ्रीजर में क्रीम भंडारण के नियम

यह बहुत अच्छा है अगर फ़्रीज़र में ब्लास्ट फ़्रीज़िंग फ़ंक्शन हो (यह अधिकांश आधुनिक उपकरणों में बनाया गया है)। इससे क्रीम एक समान अवस्था में जम जाएगी, यानी उत्पाद अलग नहीं होगा, उसमें से पानी अलग नहीं होगा और उसमें गांठें नहीं बनेंगी.

इस भंडारण विधि का आविष्कार मितव्ययी गृहिणियों द्वारा किया गया था, यह कहीं भी निर्धारित नहीं है, लेकिन व्यवहार में इसने बहुत अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं। इस तरह से स्टोर करने के लिए, क्रीम को फ़ैक्टरी कंटेनर से प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करके फ़्रीज़र में भेजा जाना चाहिए। इन्हें ऐसी स्थितियों में 2 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। इस अवधि को बढ़ाने के लिए, आप क्रीम को दानेदार चीनी के साथ फेंट सकते हैं और द्रव्यमान को इस रूप में जमा सकते हैं।

कुछ गृहिणियाँ अभी भी गर्म व्यंजन तैयार करने के लिए थोड़ी खट्टी क्रीम का उपयोग करने की सलाह देती हैं (अर्थात, उत्पाद को गर्मी उपचार से गुजरना होगा) या इसे पके हुए माल में मिलाना होगा। उनका मानना ​​है कि हानिकारक बैक्टीरिया को उच्च तापमान पर "मरना" चाहिए। लेकिन हर किसी को खुद तय करना होगा कि इस तरह से अपने स्वास्थ्य को जोखिम में डालना है या नहीं।