कंडेंस्ड मिल्क को घर पर ठीक से कैसे स्टोर करें

लेकिन साथ ही, इस तथ्य को भी ध्यान में रखना आवश्यक है कि गाढ़ा दूध अनुपयुक्त परिस्थितियों में लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। इसलिए, किसी उत्पाद को सहेजने से संबंधित प्रत्येक नियम को बहुत महत्वपूर्ण माना जाना चाहिए।

संघनित दूध का शेल्फ जीवन

गाढ़े दूध का उपयोग 1 वर्ष से अधिक समय तक नहीं किया जा सकता है। इसलिए, आपको केवल गाढ़ा दूध खरीदने की ज़रूरत है जिसकी उत्पादन तिथि हाल ही की हो।

उत्पाद का शेल्फ जीवन उस कंटेनर से भी प्रभावित होता है जिसमें वह है। एक मानक टिन के डिब्बे में, गाढ़ा दूध पूरे एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है। डिस्पेंसर वाले पैकेज में (यह सबसे अच्छा विकल्प है, क्योंकि ऐसे कंटेनर में दूध की सतह सूखती नहीं है और इसे रेफ्रिजरेटर में या सिर्फ रसोई की मेज पर संग्रहीत किया जा सकता है) - छह महीने।

इसके अलावा, गाढ़ा दूध उत्पाद प्लास्टिक के कंटेनरों और फिक्सेटिव वाले कंटेनरों में बेचा जाता है। इनमें मौजूद गाढ़ा दूध 3 महीने तक सेवन के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, अक्सर ऐसे कंटेनरों में वास्तविक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद ढूंढना मुश्किल होता है।

कॉफ़ी, कोको या चिकोरी मिलाने पर गाढ़े दूध की शेल्फ लाइफ उतनी ही होती है जितनी इसके बिना।

कंडेंस्ड मिल्क को घर पर कैसे स्टोर करें

घर पर गाढ़ा दूध का भंडारण करते समय, इसके लिए अनुकूलतम स्थितियाँ बनाना बहुत महत्वपूर्ण है:

• जिस स्थान पर उत्पाद संग्रहीत किया जाएगा वहां तापमान संकेतक 0 डिग्री सेल्सियस से +10 डिग्री सेल्सियस तक होना चाहिए;
• वायु आर्द्रता संकेतक - 75% से - 85% तक।

बिना खुले गाढ़े दूध को कैसे स्टोर करें

संघनित दूध के बंद डिब्बे को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। यदि बहुत सारा उत्पाद है, तो इसे बेसमेंट में अलमारियों पर रखा जा सकता है। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि डिब्बे एक-दूसरे को स्पर्श न करें, अन्यथा उनमें जंग लगना शुरू हो जाएगा। उत्पादन के समय, कंटेनरों पर एक विशेष स्नेहक लगाया जाता है, जो जंग के गठन को रोकता है। आप इसे मिटा नहीं सकते.

भंडारण के दौरान प्लास्टिक कंटेनर में गाढ़ा दूध सूरज की रोशनी के संपर्क में नहीं आना चाहिए।

शुरू किए गए गाढ़े दूध को कैसे स्टोर करें

कैन खोलने के बाद गाढ़े दूध की शेल्फ लाइफ 5 दिनों से अधिक नहीं है। कंटेनर को खोलने के बाद, गाढ़ा दूध एक ग्लास जार में डाला जाना चाहिए, एक टाइट-फिटिंग ढक्कन के साथ बंद किया जाना चाहिए और एक प्रशीतन उपकरण में रखा जाना चाहिए। ये सूक्ष्मताएं उत्पाद को हवा के संपर्क से बचाएंगी और उत्पाद को समय से पहले मीठा नहीं होने देंगी।

कंडेंस्ड मिल्क को फ्रीजर में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। फ्रीजर की स्थिति में, उत्पाद अपनी मूल स्थिरता खो देगा।

उबले हुए गाढ़े दूध को स्टोर करना नियमित दूध से अलग नहीं है। इसकी शेल्फ लाइफ भी उतनी ही है. यह पता चला है कि गर्मी उपचार इसके उपयुक्त उपयोग की अवधि में दिन नहीं जोड़ता है।

कैंडिड कंडेंस्ड मिल्क खाने की सलाह नहीं दी जाती है। लेकिन कई गृहिणियां इसे पिघलाकर चाय, कॉफी या कुछ मीठे व्यंजनों में मिलाती हैं।