पाट को सही तरीके से कैसे स्टोर करें

आपको यह भी ध्यान रखना होगा कि स्टोर से खरीदे गए और घर पर बने पाट को अलग-अलग तरीके से संग्रहित किया जाना चाहिए।

घर में बने लीवर पाट का उचित भंडारण

सबसे लोकप्रिय है लीवर पाट। बिना डिब्बाबंद उत्पाद को केवल 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर मध्य डिब्बे में एक प्रशीतन उपकरण में संग्रहित किया जाना चाहिए। यह वांछनीय है कि आर्द्रता 70% के भीतर उतार-चढ़ाव हो। ऐसी स्थिति में यह डिश 5 दिनों तक खाने के लिए उपयुक्त रहेगी.

आटोक्लेव में तैयार डिब्बाबंद पाट को सूखी और अंधेरी जगह (तहखाने, पेंट्री, शीशे वाली बालकनी, किचन कैबिनेट) में पूरे साल तक संग्रहीत किया जा सकता है। कंटेनर कांच का होना चाहिए और धातु के ढक्कन से भली भांति बंद करके सील किया जाना चाहिए।

पैट को एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में वैक्यूम-सीलबंद भाग बैग में संग्रहीत किया जा सकता है। कई लोग इसे कसकर सीलबंद कंटेनरों में जमा कर देते हैं। यदि फ़्रीज़र में ब्लास्ट फ़्रीज़ (-18 डिग्री सेल्सियस) है, तो उत्पाद का उपयोग छह महीने तक किया जा सकता है।

स्टोर से खरीदे गए पाट का उचित भंडारण

विशेष परिरक्षकों के कारण स्टोर से खरीदे गए पाट की शेल्फ लाइफ लंबी होती है। एक खुला उत्पाद 3 महीने से 1 वर्ष तक के लिए उपयुक्त हो सकता है (यह सब उत्पादन और पैकेजिंग में तैयारी की बारीकियों पर निर्भर करता है)। समाप्ति तिथि हमेशा पैकेजिंग पर इंगित की जाती है।आप इस तरह के पैट को प्रशीतन उपकरण के बाहर स्टोर कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि उत्पाद वाला कमरा अंधेरा है और थर्मामीटर रीडिंग +20 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं है।

आप इसे खुले टिन के कंटेनर में नहीं रख सकते हैं; डिश को एक तंग ढक्कन वाले कांच या मिट्टी के कंटेनर में रखना सबसे अच्छा है। खोलने के बाद 5 दिनों तक पाटे अच्छे रहेंगे. आपको इसे केवल रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।

पाट को एक नियमित प्लास्टिक बैग में कसकर बांधकर जमाया जा सकता है। ऐसी स्थिति में यह छह महीने तक खाने योग्य रहेगा। यह बहुत अच्छा है जब त्वरित फ्रीजिंग फ़ंक्शन (-18 डिग्री सेल्सियस) होता है।

स्टोर से खरीदे गए पेट्स, जिन्हें फैक्ट्री में फिल्म में पैक किया जाता है, 15 से 30 दिनों तक संग्रहीत किए जा सकते हैं। खोले गए उत्पाद का उपभोग 3 दिनों के भीतर किया जाना चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि इसे एक कांच के कंटेनर में निचोड़ लें, या इसे सीधे प्लास्टिक कंटेनर में फिल्म में डाल दें। केवल रेफ्रिजरेशन में ही स्टोर करें।