सर्दियों के लिए चेस्टनट को ठीक से कैसे स्टोर करें

अनुभवी गृहिणियों की सभी सलाह को ध्यान में रखते हुए, हर कोई असामान्य नट्स को ठीक से संरक्षित करने और सर्दियों के दिनों में चेस्टनट डिश के साथ अपने रिश्तेदारों को आश्चर्यचकित करने में सक्षम होगा।

क्या चेस्टनट को ताज़ा रखना संभव है?

चेस्टनट नट्स को लंबे समय तक ताजा संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। उनमें बहुत तेजी से (सिर्फ कुछ ही दिनों में) फफूंद विकसित हो जाएगी। खासकर अगर चेस्टनट को प्लास्टिक की थैली में पैक किया जाता है और बस रसोई की मेज पर रखा जाता है, जहां, स्वाभाविक रूप से, यह कमरे के तापमान पर होता है।

कटाई के तुरंत बाद चेस्टनट को ठंडी, अंधेरी जगह पर ले जाना चाहिए। खोल में वे लगभग 1 सप्ताह तक ताज़ा रह सकते हैं। शाहबलूत की फसल को रेत या सूखे शाहबलूत के पत्तों से ढककर तहखाने में ले जाया जा सकता है, जिसका तापमान +2 डिग्री सेल्सियस से +5 डिग्री सेल्सियस तक होना चाहिए। ऐसी परिस्थितियों में, वे कई महीनों (छह महीने तक) तक उपभोग के लिए उपयुक्त रहेंगे।

रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में चेस्टनट का भंडारण

चेस्टनट की प्राकृतिक संरचना में बड़ी मात्रा में पानी होता है। इसलिए, इन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना सबसे अच्छा है, सही परिस्थितियों (0 डिग्री सेल्सियस से 1 डिग्री सेल्सियस) के तहत, ये 2 महीने तक ताज़ा रह सकते हैं। यह याद रखना चाहिए कि निचली अलमारियां हमेशा ऊपरी अलमारियों की तुलना में ठंडी होती हैं, इसलिए चेस्टनट स्वाभाविक रूप से प्रशीतन इकाई के निचले हिस्से में लंबे समय तक संग्रहीत रहेंगे।

रेफ्रिजरेटर में भेजने से पहले, चेस्टनट को एक प्लास्टिक बैग में रखा जाना चाहिए, जिसके बाद वायु वेंटिलेशन के लिए पैकेज में कई छेद किए जाने चाहिए।

यदि चेस्टनट फलों को फ्रीजर में रखा जाए, तो वे छह महीने तक उपभोग के लिए उपयुक्त रहेंगे। यह विचार करने योग्य है कि जमने से पहले इन्हें पकाना, तलना या बेक करना बेहतर है। इससे शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी। वैक्यूम बैग या फ़ॉइल में पैक करना (फ्रीज़र में उत्पाद को संरक्षित करने के लिए) सबसे अच्छा है।

अगली फसल तक चेस्टनट को स्टोर करने का एक और तरीका है - डिब्बाबंदी। आप YouTube चैनल कुकिंग लेडी tsh पर वीडियो देखकर यह पता लगा सकते हैं कि यह कैसे करना है: