पैनकेक को ठीक से कैसे स्टोर करें

पैनकेक का शेल्फ जीवन आटे की गुणवत्ता, भरने, भंडारण की स्थिति और अन्य चीजों पर निर्भर करता है। इसलिए, आपको अपने पसंदीदा व्यंजन के बचे हुए हिस्से को फेंकने से बचने के लिए बस कुछ सिफारिशें जाननी चाहिए।

किन परिस्थितियों में पैनकेक को स्टोर करना सबसे अच्छा है?

पैनकेक के शेल्फ जीवन को अधिकतम करने के लिए, उन्हें कम तापमान वाले स्थान पर संग्रहित करने की आवश्यकता होती है (आमतौर पर फ़्रिज). में कमरे के तापमान की स्थिति वे "पकड़ने" में सक्षम होंगे और पूरी तरह से ख़राब नहीं होंगे चौबीस घंटे. इसलिए, आप व्यंजन को रसोई की मेज पर यूं ही नहीं छोड़ सकते। यदि पैनकेक भरे हुए हैं, तो आपको उन्हें ताजा खाने की कोशिश करनी चाहिए, वे तेजी से खराब हो जाते हैं (उनकी शेल्फ लाइफ 12 घंटे है)।

पकाने के बाद, पैनकेक को एक दूसरे के ऊपर रखना चाहिए, प्रत्येक की सतह को तेल से चिकना करना चाहिए। फिर, जब वे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें क्लिंग फिल्म में लपेटा जाना चाहिए या पैनकेक वाली प्लेट पर ढक्कन से ढक दिया जाना चाहिए। यह डिश के किनारों को सूखने से बचाएगा। इसके बाद ही पैनकेक को प्रशीतन इकाई में रखा जा सकता है। अंतिम उपाय के रूप में, यदि रेफ्रिजरेटर में पैनकेक की प्लेट के लिए जगह नहीं है, तो आप इसे बालकनी या किसी अन्य काफी ठंडी जगह पर भेज सकते हैं। 0-8 डिग्री सेल्सियस तक थर्मामीटर रीडिंग वाले पैनकेक 2 दिनों से अधिक समय तक उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

इस डिश को स्टोर करके रखा जा सकता है फ्रीजर. -18 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर वे 1 महीने तक ताज़ा रहेंगे। खमीर आटा के आधार पर बनाए गए भरवां पैनकेक को प्लास्टिक कंटेनर में फ्रीजर में भेजना सबसे अच्छा है, और बिना भरे पैनकेक को केवल क्लिंग फिल्म में लपेटा जा सकता है और प्लास्टिक या लकड़ी से बने कटिंग बोर्ड पर रखा जा सकता है।

स्टोर से खरीदे गए पैनकेक को कैसे स्टोर करें

बहुत बार पैनकेक, अर्ध-तैयार उत्पादों के रूप में, स्टोर में पाए जा सकते हैं। इन्हें आमतौर पर जमे हुए बेचा जाता है। यदि निकट भविष्य में ऐसे पैनकेक की कोई योजना नहीं है, तो उन्हें तुरंत फ्रीजर में भेज दिया जाना चाहिए, जहां वे 4 महीने तक अच्छे रह सकते हैं।

पहले से ही पिघले हुए उत्पाद को केवल 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। उन्हें स्टोर पैकेजिंग में डिवाइस पर भेजा जाना चाहिए। यदि पेनकेक्स वजन के हिसाब से खरीदे गए थे, तो घर पर उन्हें छोटे किनारों वाली ट्रे में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए।

वीडियो देखें "पैनकेक कैसे फ़्रीज़ करें":