तारंका को घर पर स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

नमकीन सूखी मछली को बचाते समय, यह न भूलें कि पकवान के पोषक तत्वों को न खोना महत्वपूर्ण है।

बैटरिंग रैम को किन परिस्थितियों में और कहां स्टोर करना सबसे अच्छा है?

नमकीन सूखी मछली की अन्य उत्पादों से एक विशिष्ट विशेषता होती है: इसे संरक्षित करने के लिए, आपको एक ठंडी, अंधेरी जगह चुनने की ज़रूरत होती है जिसमें काफी उच्च वायु आर्द्रता (70-80 प्रतिशत) हो। यदि नमी की कमी होगी तो यह सूख जायेगा और बेस्वाद हो जायेगा। बैटरिंग रैम के उचित भंडारण के लिए इष्टतम तापमान की स्थिति 3 से 8 डिग्री सेल्सियस है।

सूखी मछली के भंडारण के लिए कंटेनर

यह बहुत अच्छा है यदि मेढ़े को बचाने के लिए विशेष पैकेजिंग खरीदना संभव हो। ऐसे कंटेनर मछली को सूखने या बहुत अधिक नमी प्राप्त करने की अनुमति नहीं देते हैं। नमी फफूंद को बनने के लिए प्रोत्साहित कर सकती है। मेढ़े को ताजी हवा में संग्रहीत करके, आप उत्पाद को आसानी से खराब कर सकते हैं, क्योंकि ऐसी परिस्थितियों में इसकी वसा ऑक्सीकरण करना शुरू कर देगी और परिणामस्वरूप, मछली का स्वाद अप्रिय हो जाएगा।

बैटरिंग रैम को नालीदार कार्डबोर्ड, लकड़ी के बक्से, मैटिंग या क्राफ्ट पैकेजिंग से बनी पैकेजिंग में स्टोर करना सही है।आपको इन उद्देश्यों के लिए कपड़े की थैलियों या कागज के कंटेनरों का उपयोग नहीं करना चाहिए। मेढ़े के नुकीले उभार समान मछली की पैकेजिंग में छेद कर सकते हैं। इस प्रकार, स्वाभाविक रूप से, अखंडता से समझौता किया जाएगा, और यह नमी (या यहां तक ​​कि कीड़ों) को अंदर "घुसने" से रोकने में सक्षम नहीं होगा। सबसे अच्छी पैकेजिंग में से एक क्राफ्ट पेपर माना जाता है, जिसमें एक तरफ पॉलीथीन की सतह होती है। अगर आप नमकीन सूखी मछली को बैग में भरकर भेजेंगे तो उसकी शेल्फ लाइफ सिर्फ 2-3 महीने ही रहेगी.

बैटरिंग मेढ़ों को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित करना

सूखी मछली को घर पर रेफ्रिजरेटर में रखकर भी संग्रहीत किया जा सकता है। रैम लंबे समय तक उपयुक्त स्थिति में रहता है, खासकर यदि डिवाइस का तापमान +4 डिग्री सेल्सियस के भीतर उतार-चढ़ाव करता है। आप सूखी मछली पर तेल फैलाकर (जैतून का तेल इस्तेमाल करना बेहतर है) और इसे कांच के जार में रखकर शेल्फ जीवन बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए, आप बैटरिंग रैम को मोटे कागज में लपेट सकते हैं, और फिर इसे प्लास्टिक रैप में लपेट सकते हैं।

यदि आप सभी सिफारिशों का पालन करते हैं, तो आप सूखी मछली को पूरे वर्ष उपयुक्त स्थिति में रख पाएंगे।