मट्ठा को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

घर पर मट्ठा भंडारण के लिए कुछ सिफारिशों को जानने के बाद, हर कोई उपयुक्त स्थिति में आवश्यक समय के लिए उपयोगी उत्पाद को संरक्षित करने में सक्षम होगा।

रेफ्रिजरेटर में मट्ठा भंडारण के नियम

सीरम खरीदते समय आपको निर्माण की तारीख और शेल्फ लाइफ (अधिकतम 72 घंटे) पर ध्यान देना चाहिए। गुणवत्तापूर्ण उत्पाद में कोई अनावश्यक अशुद्धियाँ नहीं होनी चाहिए। एक्सपायर हो चुके मट्ठे को फेंकने की जरूरत नहीं है। इसका उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। उत्पाद के साथ पैकेज खोले जाने के बाद, मट्ठा को एक ग्लास जार में डाला जाना चाहिए जो कसकर बंद हो और प्रशीतन उपकरण के मध्य डिब्बे में भेजा जाए। 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, स्वस्थ उत्पाद का उपयोग 3 दिनों तक किया जा सकता है; रेफ्रिजरेटर के बाहर, मट्ठा 2 दिनों के बाद या उससे भी तेजी से खराब हो जाएगा।

घर में बने मट्ठे का उचित भंडारण

यदि आपको घर पर पनीर बनाने का अवसर मिले तो यह बहुत अच्छा है। इससे प्राप्त सीरम निस्संदेह उच्च गुणवत्ता का है और स्टोर में बिकने वाले सीरम की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है। यदि इसे प्रशीतन उपकरण में संग्रहित करना संभव हो तो यह बहुत अच्छा है।

परिस्थितियाँ रेफ्रिजरेटर, तहखाने और बालकनी जैसी ही हैं।कमरे का तापमान उपयोगी पदार्थों के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है। लेकिन अगर कोई अन्य रास्ता नहीं है, तो आप उत्पाद को धुंध से ढके एक साफ, अंधेरे कंटेनर में छोड़ कर उसके शेल्फ जीवन को थोड़ा बढ़ा सकते हैं। यह सीरम से नमी का वाष्पीकरण सुनिश्चित करेगा। यह प्रक्रिया एक तरह से कूलर की तरह काम करेगी. जिस उत्पाद को इस प्रकार संग्रहीत किया जाएगा उसे 2 दिनों के भीतर उपयोग किया जाना चाहिए।

कुछ गृहिणियां मट्ठा जमा कर देती हैं, लेकिन इस विधि को सही नहीं माना जा सकता। इस अवस्था में उत्पाद अपनी उपयोगिता खो देगा। लेकिन अगर ऐसा निर्णय फिर भी किया जाता है, तो मट्ठा को प्लास्टिक कंटेनर में फ्रीजर में भेजना आवश्यक है; कांच फट सकता है, क्योंकि पदार्थ जमने के दौरान सूज जाता है।

वीडियो देखें “सीरम। अब मैं इसे कैसे संग्रहीत करूंगा? दुर्लभता!!!" चैनल "किचन ट्रबल्स" से: