पाई को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

इस तथ्य के बावजूद कि पाई पकाने के तुरंत बाद "बह" जाती हैं, कुछ टुकड़े अभी भी बाद के लिए छोड़ दिए जाते हैं। उनके असली स्वाद को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, आपको अनुभवी गृहिणियों की कुछ सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है।

पाई का उचित भंडारण

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार के पाईज़ को स्टोर करने की योजना बना रहे हैं। मूलतः यह तले हुए या पके हुए आटे से घिरी हुई भराई है। यह डिश सिर्फ 2 दिन तक ही ताजा रह सकती है. यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पकाने के बाद उत्पाद तक ऑक्सीजन की पहुंच न हो। इसलिए, आपको उन पाई के ऊपर एक साफ और सूखा तौलिया फेंक देना चाहिए जो अभी-अभी ओवन से निकले हैं। ठंडा होने के बाद, आप क्लिंग फिल्म का उपयोग करके उनका भंडारण बढ़ा सकते हैं।

गृहिणी थोड़े बासी पाई को गीले तौलिये से ढककर या ओवन या माइक्रोवेव में रखकर "पुनर्जीवित" करती है। जो लोग सोचते हैं कि बिना कटे पाई को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, वे गलत हैं, क्योंकि गृहिणियों के अनुभव से पता चलता है कि विपरीत सच है।

पाई को बचाने की विधि चुनते समय, आपको एक विशेष आटे की विशेषताओं को एक मार्गदर्शक के रूप में लेना होगा।

ख़मीर के आटे से

इन पाईज़ को ठीक से स्टोर करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पकाने के तुरंत बाद, उन्हें लकड़ी की सतह पर रखें और सूखे और साफ तौलिये से ढक दें;
• जब वे अभी तक ठंडे न हुए हों तो उन्हें सामान्य पिरामिड में मोड़ने से मना कर दें;
• भराई को एक-दूसरे के सामने रखते हुए स्टोर को खुला रखें;
• यदि संभव हो तो पाई को हवा से बचाते हुए प्लास्टिक ट्रे या बैग में रखें।

आप प्रशीतन उपकरण का उपयोग करके यीस्ट पाई की शेल्फ लाइफ बढ़ा सकते हैं। तली हुई पाई भी संग्रहित की जाती हैं।

पफ पेस्ट्री से

ऐसे पके हुए माल के भंडारण के नियम पिछले वाले से लगभग अलग नहीं हैं। केवल ठंडा करने के दौरान उन्हें ढका नहीं जाना चाहिए, अन्यथा संक्षेपण बन जाएगा। और यहां याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि पफ पेस्ट्री को वास्तव में आर्द्र वातावरण पसंद नहीं है, इसलिए पूरी तरह से ठंडा होने के तुरंत बाद, उन्हें एक गहरे कंटेनर में रखा जाना चाहिए और एक सूती तौलिया के साथ जितना संभव हो सके कसकर कवर किया जाना चाहिए (यह "सांस लेता है") ”)।