घर पर नेक्टेरिन को संग्रहित करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

सामान्य तौर पर, अमृत को बचाने में कुछ भी जटिल नहीं है, आपको बस इस मामले में विशेषज्ञों की सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है और सब कुछ ठीक हो जाएगा।

नेक्टेरिन का भंडारण करते समय ध्यान देने योग्य महत्वपूर्ण बारीकियाँ

फल को रेफ्रिजरेटर में भेजने से पहले, प्रत्येक टुकड़े को कागज में लपेटा जाना चाहिए और एक गेंद में उपकरण में रखा जाना चाहिए।

यदि आप नेक्टेरिन को जमे हुए (एक बेहतर आधुनिक फ्रीजर में) स्टोर करते हैं, तो 6 महीने तक वे अपना स्वाद और लाभकारी गुण नहीं खोएंगे।

कटे हुए नेक्टराइन को, गुठली हटाकर, एक प्रशीतन उपकरण (एयरटाइट ट्रे में) में लगभग 2 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

इष्टतम तापमान की स्थिति 5 से 10 डिग्री सेल्सियस मानी जाती है। यदि आप अमृत को बचाने के सभी नियमों का सख्ती से पालन करते हैं, तो वे पांच दिनों तक उपभोग के लिए उपयुक्त हो सकते हैं।

रेफ्रिजरेटर के बाहर नेक्टेरिन भंडारण के लिए युक्तियाँ

पके फलों को कमरे के तापमान पर रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। वे कई गुना तेजी से खराब होंगे. इसके अलावा, वे एथिलीन छोड़ना शुरू कर देंगे, जिससे पड़ोसी फल खराब हो सकते हैं।

कमरे की स्थितियों में, आप कच्चे अमृत को छोड़ सकते हैं, ताकि वे बिंदु तक पहुंच सकें। प्रत्येक फल को छेद वाले एक अलग पेपर बैग (या ढीले लपेटे हुए कागज) में रखा जाना चाहिए। साथ ही, उसी लक्ष्य का पीछा करते हुए, फलों को सेब के साथ एक बैग में भेजा जा सकता है। ऐसी स्थिति में वे वहां तेजी से पहुंचेंगे। इसलिए, समय-समय पर आपको फलों के साथ कंटेनर के अंदर देखना चाहिए ताकि रेफ्रिजरेटर में अमृत को छिपाने का समय मिल सके, अन्यथा वे सड़ने लगेंगे।

आप फलों को दफन कक्ष में ले जा सकते हैं, उन्हें बक्सों में एक दूसरे से दूर रख सकते हैं। विभाजन कागज या रेत हो सकता है। लेकिन ऐसी स्थितियाँ भी इस बात की गारंटी नहीं दे सकतीं कि नेक्टराइन कुछ दिनों से अधिक समय तक उपयुक्त स्थिति में रहेंगे। इसलिए, यह परेशानी के लायक नहीं है; नाजुक फलों को रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर है।

फ्रीजर में नेक्टेरिन का भंडारण

आप नेक्टेरिन को फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं। त्वरित फ्रीजिंग फ़ंक्शन होने पर यह बहुत अच्छा होता है। 18 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, नेक्टराइन छह महीने तक उपयुक्त स्थिति में रह सकते हैं।

नेक्टेरिन को जमने की कई बारीकियों को जानना महत्वपूर्ण है।

1. फलों को बीज सहित साबुत जमाया जा सकता है। सबसे पहले, उन्हें एक बोर्ड पर अलग से रखना होगा और फ्रीजर में भेजना होगा, और फिर एक सीलबंद बैग में डालकर वापस फ्रीजर में ले जाना होगा।
2. यदि आप नेक्टेरिन को बिना बीज के आधे-आधे हिस्सों में जमाते हैं, तो जमने की प्रक्रिया से पहले प्रत्येक भाग को नींबू के रस (4 बड़े चम्मच) के साथ पानी (1 लीटर) के घोल में डुबोया जाना चाहिए ताकि भंडारण के दौरान स्लाइस काले न पड़ें।

आप तैयार नेक्टराइन प्यूरी को चीनी के साथ फ्रीजर में भी रख सकते हैं। या फलों के आधे भाग, दानेदार चीनी के साथ छिड़के या चीनी की चाशनी से भरे हुए। इस उत्पाद को फ्रीजर में स्टोर करने के लिए आपको एक एयरटाइट कंटेनर की आवश्यकता होगी।

नेक्टेरिन को संग्रहित करने के कई स्वादिष्ट तरीके

कई गृहिणियों का मानना ​​है कि अमृत की उपयुक्तता के बारे में चिंता करके सब कुछ जटिल करने की आवश्यकता नहीं है। बहुत सारे ताजे फल खाना सबसे अच्छा है, और फिर उन्हें सर्दियों के लिए डिब्बाबंद, सूखे (ऐसी तैयारी को 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक भली भांति बंद करके सील किए गए ग्लास कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए), उबला हुआ और अन्य रूपों में स्टॉक करना चाहिए। ऐसे व्यंजनों की शेल्फ लाइफ आपको नई फसल तक स्वादिष्ट मिठाइयों का आनंद लेने की अनुमति देगी। इसके अलावा, ऐसे कई व्यंजन हैं जो पेटू लोगों को भी पसंद आएंगे।

आप कठिनाइयों से नहीं डर सकते, क्योंकि यदि आप सब कुछ सही ढंग से समझते हैं, तो यह पता चलेगा कि अमृत भंडारण की प्रक्रिया में कुछ भी जटिल नहीं है (और न केवल)।