हेज़लनट्स को छिलके सहित और बिना छिलके के संग्रहित करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

लेकिन हेज़लनट्स को लंबे समय तक उपयुक्त स्थिति में संरक्षित रखने के लिए, उत्पाद के लिए उचित भंडारण की स्थिति सुनिश्चित करना आवश्यक है। साथ ही, आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि छिलके वाले हेज़लनट को इसके बिना अखरोट की तुलना में एक अलग "रवैया" की आवश्यकता होती है।

हेज़लनट्स के भंडारण के नियम

बिना छिलके वाले हेज़लनट्स, बिना छिलके वाले हेज़लनट्स की तुलना में बेहतर संग्रहित होते हैं। कठोर खोल गिरी को बाहरी कारकों के नकारात्मक प्रभाव से बचाता है, इसलिए ऐसे अखरोट का शेल्फ जीवन लंबा होता है।

हेज़लनट्स का भंडारण करते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि इसके लिए इच्छित कमरे में:

• कम आर्द्रता (10% से 14% तक);
• कम तापमान (+3 डिग्री सेल्सियस से +10 डिग्री सेल्सियस तक);
• नट्स वाले कंटेनरों पर सीधी धूप से सुरक्षा।

इसके अलावा, जिन उत्पादों में तेज़ गंध होती है उन्हें हेज़लनट्स के साथ संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए।

स्वाभाविक रूप से, ताजे हेज़लनट्स में सबसे अधिक पोषक तत्व और विटामिन होते हैं। लेकिन एक छिलके वाला अखरोट 1 साल तक और इसके बिना 3 महीने तक सेवन के लिए उपयुक्त माना जाता है।

छिलके के बिना हेज़लनट्स का भंडारण

इस प्रकार के अखरोट को घर पर संग्रहित करना थोड़ा अधिक कठिन होता है। इस रूप में हेज़लनट्स आसानी से अप्रिय गंध को अवशोषित कर सकते हैं; वे नमी और अन्य कारकों से प्रतिकूल रूप से प्रभावित होते हैं। और यह सब शेल्फ जीवन को कम कर देता है।

इसलिए, बिना छिलके वाले हेज़लनट्स को स्टोर करने के लिए, प्राकृतिक कंटेनर (कांच, मिट्टी, आदि) चुनना सबसे अच्छा है जिन्हें भली भांति बंद करके सील किया जा सकता है। छिलके वाले मेवों के भंडारण के लिए प्लास्टिक पैकेजिंग उपयुक्त नहीं है।

हेज़लनट्स को छिलके के साथ संग्रहित करना

आप हेज़लनट्स को घर पर उनके छिलके में बहुत लंबे समय तक संग्रहीत कर सकते हैं। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि भंडारण के लिए भेजने से पहले शेल पर कोई क्षति या फफूंदी का निशान न हो। उन्हें ठंडी जगह पर लिनेन (प्राकृतिक कपड़े) बैग में रखना सबसे अच्छा है। यदि आप हेज़लनट्स को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करते हैं, तो वे 1 वर्ष तक उपयोग करने योग्य रहेंगे। 3 साल तक फ्रीजर में. ऐसे उपकरणों में हेज़लनट्स का भंडारण करते समय, आपको उन्हें एक एयरटाइट ग्लास या प्लास्टिक कंटेनर में रखना होगा।

ये सभी नियम हेज़लनट्स के स्वाद और लाभकारी गुणों को यथासंभव लंबे समय तक संरक्षित रखने में मदद करेंगे।