डोल्मा को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

अक्सर ऐसा होता है कि आप इस स्वादिष्ट को बाद के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना चाहते हैं। लेकिन, इस मामले में यह याद रखने वाली बात है कि कच्चे डोलमा को फ्रिज में भी एक दिन से ज्यादा नहीं रखना चाहिए, बल्कि पका हुआ डोलमा 2-3 दिन के अंदर ही खा लेना चाहिए। अनुभवी गृहिणियों को यकीन है कि डोलमा को फ्रीज करना सबसे अच्छा है।

यह सभी देखें: अंगूर की पत्तियों को फ्रीज कैसे करें.

डिश के सभी घटक फ्रीजर की स्थितियों पर "पूरी तरह से प्रतिक्रिया करते हैं"। कुछ रसोइये यह भी सोचते हैं कि खाना पकाने से पहले जमे हुए डोलमा का स्वाद बेहतर होता है: कीमा अधिक रसदार होता है और पत्तियां नरम होती हैं।

डोलमा को फ्रीजर में भेजने के लिए, आपको प्रत्येक कॉपी (एक दूसरे से दूर) को एक ट्रे पर रखना होगा, इसे फ्रीज करना होगा और फिर इसे विशेष बैग या कंटेनर में स्थानांतरित करना होगा। यह याद रखने योग्य है कि ऐसे डोलमा को पकाने से पहले, आपको पहले इसे डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है। आपको तुरंत अंगूर गोभी के रोल को सॉस पैन में डालना होगा, सॉस डालना होगा और स्टोव पर रखना होगा।

ज्यादातर मामलों में, डोलमा के लिए अंगूर की पत्तियों को स्वयं अचार बनाने या फ्रीज करने की प्रथा है। इसके अलावा, दूसरा विकल्प पहले की तुलना में अधिक "स्वादिष्ट" है। इसका स्वाद खट्टा नहीं है, लेकिन यह ताजा उत्पाद जैसा दिखता है। पत्तियों को जमने के लिए, आपको उन्हें रोल करना होगा, क्लिंग फिल्म में लपेटना होगा और फ्रीजर में रखना होगा।यह सुविधाजनक है क्योंकि इन्हें मौसम की परवाह किए बिना पूरे वर्ष इस्तेमाल किया जा सकता है।

सभी गृहिणियों को वीडियो में सर्दियों के लिए अंगूर की पत्तियां तैयार करने का तरीका सीखने में रुचि होगी: