बरबेरी को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है: इसे घर पर सर्दियों के लिए तैयार करने के तरीके

बरबेरी की चमत्कारी शक्ति को ध्यान में रखते हुए, हर कोई जिसके पास इसका स्टॉक करने का अवसर है, वह इसे यथासंभव लंबे समय तक संरक्षित करने का प्रयास करता है। ऐसा करने के लिए, आपको पौधे के विभिन्न भागों की कटाई और सुखाने के कई तरीकों और नियमों के बारे में पता होना चाहिए।

बरबेरी फलों को सुखाने के लिए कैसे तैयार करें और संग्रहित करें

कृपया ध्यान दें कि केवल पूरी तरह से पके फल ही सुखाने के लिए उपयुक्त होते हैं। इसलिए, जामुन चुनने के लिए देर से शरद ऋतु को इष्टतम समय माना जाता है। इसके अलावा, यह इस अवधि के दौरान है कि बरबेरी में सबसे अधिक मात्रा में उपयोगी पदार्थ जमा होते हैं। कटाई के बाद, बरबेरी फलों को धोना चाहिए, थोड़ा सुखाना चाहिए, बेकिंग शीट पर रखना चाहिए और ओवन में रखना चाहिए।

सुखाने के प्रारंभिक चरण में डिवाइस का ताप तापमान 45 से 50 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए, और फिर इसे धीरे-धीरे 60 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाया जाना चाहिए। तत्परता सरल तरीके से निर्धारित की जाती है; ऐसा करने के लिए, आपको जामुन को अपनी मुट्ठी में निचोड़ने की ज़रूरत है; यदि वे एक साथ चिपकते नहीं हैं, तो फल निकाले जा सकते हैं।

सूखे बरबेरी को कई वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है।बचाने के लिए सबसे अच्छी जगह प्लास्टिक की बोतलें या अन्य भली भांति बंद करके सील किए गए कंटेनर हैं। आप हीलिंग ड्राईंग एजेंट को कपड़े की थैलियों में भी रख सकते हैं, लेकिन इस मामले में, आपको सावधानीपूर्वक यह सुनिश्चित करना होगा कि जिस कमरे में वे स्थित हैं, वह कमरा नम न हो।

यह सभी देखें: बरबेरी जामुन को सुखाना.

बरबेरी टहनियों को पत्तियों सहित सुखाना और भंडारण करना

वसंत के अंत या गर्मियों की शुरुआत में, स्वस्थ पेय के शौकीन बरबेरी की युवा शाखाओं और पत्तियों का स्टॉक कर लेते हैं। कोमल टहनियों को धोने की कोई आवश्यकता नहीं है। संग्रह के तुरंत बाद, उन्हें एक अच्छी तरह हवादार जगह पर रखा जाना चाहिए, जहां सूरज की किरणें नहीं पहुंचती हैं (वे कुछ उपचार गुणों को नष्ट कर सकते हैं)। सिर्फ 7 दिनों में बरबेरी की पत्तियां और शाखाएं तैयार हो जाएंगी.

इसके बाद, उन्हें कैनवास कपड़े से बने बैग में कसकर पैक किया जाना चाहिए (यह अच्छी तरह से "साँस लेता है") और सुरक्षित रखने के लिए भेजा जाना चाहिए। इस स्थिति में इन्हें 2 साल तक इस्तेमाल किया जा सकता है. इस अवधि के दौरान, सूखे बरबेरी के पत्ते और शाखाएं अपने चमत्कारी पदार्थों को "नहीं खोएंगी"।

बरबेरी की जड़ों को सुखाना और भंडारण करना

देर से शरद ऋतु की शुरुआत के साथ, बरबेरी जड़ों की कटाई का समय आता है। ऐसा करने के लिए, आपको जड़ों की कुल मात्रा का एक तिहाई खोदना होगा। कटाई से पहले उन्हें धोने की अनुशंसा नहीं की जाती है (यह उपयोग से तुरंत पहले किया जा सकता है); बस उनसे मिट्टी हटा दें और उन क्षेत्रों को चुटकी से हटा दें जहां काले धब्बे और सड़न के संकेत हैं।

बरबेरी की जड़ों को सुखाने के लिए, आपको एक अच्छी तरह हवादार, अंधेरा कमरा चुनना होगा। आमतौर पर यह अटारी होती है। कुछ लोग बैरबेरी की जड़ों को 45 डिग्री सेल्सियस से 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 2 से 4 घंटे के लिए ओवन में सुखाते हैं। टूटे हुए स्थान पर उचित रूप से सुखाए गए कच्चे माल (वे बहुत आसानी से टूट जाते हैं) में नींबू-पीला रंग होना चाहिए।

सूखी बैरबेरी जड़ों को सूखे और अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में बंधी हुई गांठों में संग्रहित किया जाना चाहिए। ऐसी स्थिति में ये 3 साल तक उपयोग योग्य रहेंगे।

बरबेरी का भंडारण सूखे रूप में न करें

बरबेरी जामुन को न केवल सुखाया जा सकता है। ऐसे और भी कई तरीके हैं जिन्हें गृहिणियां अक्सर पसंद करती हैं:

• जमना;
• जमीन के रूप में कांच के कंटेनरों में;
• प्रपत्र में रिक्त स्थान जाम, जेली, मार्शमैलोज़, जैम, कॉम्पोट्स और बहुत कुछ।

हर किसी को, अपने लिए सबसे उपयुक्त विधि चुनने के बाद, यह याद रखना चाहिए कि सभी सूक्ष्मताओं का पालन करना एक महत्वपूर्ण बिंदु है जो बरबेरी को यथासंभव लंबे समय तक उपयुक्त स्थिति में रखेगा।

ल्यूडमिला फिलाटकिना अपने वीडियो में लाभकारी गुणों के बारे में बात करती है और आप बैरबेरी और चोकबेरी (चोकबेरी) के जामुन का उपयोग कैसे कर सकते हैं। शायद ये आसान नुस्खे आपको पहले नहीं पता होंगे।