घर पर सर्दियों के लिए शिसांद्रा चिनेंसिस बेरीज को कैसे स्टोर करें

शिसांद्रा को बहुत सावधानी से काटना चाहिए क्योंकि, क्षति के बाद, फल रस छोड़ देंगे और वे अपेक्षित अवधि से कम समय तक उपयोग करने योग्य रहेंगे।

सर्दियों के लिए लेमनग्रास के भंडारण की विशेषताएं

कटे हुए ब्रशों को सावधानी से विकर की टोकरी में रखना चाहिए ताकि उन पर झुर्रियाँ न पड़ें। प्रसंस्करण तक आपको लेमनग्रास को धातु के कंटेनर में संग्रहित नहीं करना चाहिए, क्योंकि ऐसे कंटेनरों में जामुन ऑक्सीकरण करते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कटाई के 24 घंटों के भीतर लेमनग्रास की फसल खराब हो सकती है। वह बहुत नाजुक है. इसलिए, गृहिणियों को एक दिन में फसल काटने और किसी एक विधि का उपयोग करके तुरंत इसे संसाधित करने में सक्षम होने के लिए अपने समय की सही गणना करने की आवश्यकता है।

सर्दियों के लिए लेमनग्रास के भंडारण की सामान्य विधियाँ

मिठाई की तैयारी

शिसांद्रा प्रिजर्व या जैम, कॉम्पोट या यहां तक ​​कि वाइन बनाने के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद है। इस पौधे के फलों से रस निचोड़ने के बाद, इसे संरक्षित किया जाना चाहिए (एक निश्चित अवधि के बाद रस जेली में बदल जाएगा), अन्यथा यह लंबे समय तक खड़ा नहीं रह पाएगा।उपर्युक्त सभी तैयारियां अगली फसल तक, यानी पूरे एक वर्ष तक पूरी तरह से चलेंगी।

सूखे लेमनग्रास

यह विधि अधिक प्रचलित है. सूखने के बाद लेमनग्रास 3 महीने तक अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है। अधिक जानकारी.

चीनी के साथ लेमनग्रास

लेमनग्रास की फसल को दानेदार चीनी के साथ पीसा जा सकता है। तैयार मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए या, स्वस्थ प्यूरी के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, इसे फ्रीजर में रख दें।

चीनी की जगह आप शहद का भी इस्तेमाल कर सकते हैं - वीडियो देखें: चाइनीज चाइनीज रेसिपी! शिसांद्रा के लाभ और अनुप्रयोग (उपचार, वजन घटाने, खेल)

इसके अलावा लोक चिकित्सा में शिसांद्रा फलों से कई दवाएं हैं जो विभिन्न बीमारियों में मदद करती हैं। यदि आप उपरोक्त सभी युक्तियों को जिम्मेदारी से लेते हैं, तो आप पूरे सर्दियों में उपचारात्मक लेमनग्रास का स्वाद महसूस कर पाएंगे।

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शिसांद्रा चिनेंसिस बेरीज को फ्रीज कैसे करें

जामुन को एक प्लेट में एक परत में जमा दें, फिर एक बैग में डालें और लंबे समय तक भंडारण के लिए फ्रीजर में रखें।