वोदका को कैसे स्टोर करें: कहां, किसमें और किन परिस्थितियों में

वोदका के साथ ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको इस क्षेत्र के विशेषज्ञों की कई महत्वपूर्ण सिफारिशों का पालन करना होगा।

वोदका को किन परिस्थितियों में संग्रहित किया जाना चाहिए?

आरंभ करने के लिए, इस बात पर जोर देना महत्वपूर्ण है कि केवल उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद ही लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और उपभोग के लिए उपयुक्त हो सकता है। "सही" वोदका खरीदने के बाद, आपको निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना होगा:

• ताकि प्रकाश उस स्थान पर प्रवेश न करे जहां मादक पेय संग्रहीत किया जाएगा, अन्यथा इसके प्रभाव में उत्पाद की संरचना बदल जाएगी, और यह इसे एक अप्रिय स्वाद देगा;
• ताकि वोदका वाले कमरे में हवा की नमी 85% से अधिक न हो;
• ताकि तापमान शासन +5 डिग्री सेल्सियस से कम न हो और +20 डिग्री सेल्सियस से अधिक न हो।

वोदका को कांच के कंटेनर में सबसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। यह पदार्थ अल्कोहल के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है, परिणामस्वरूप पेय का स्वाद लंबे समय तक एक समान रहता है। यह महत्वपूर्ण है कि बोतल या अन्य कंटेनर भली भांति बंद करके सील किया गया हो। अन्यथा, अल्कोहल वाष्प जल्दी से वाष्पित हो जाएगा, जिससे पेय पहले जितना मजबूत नहीं रह जाएगा। वोदका के लिए भंडारण की स्थिति चाहे जो भी हो, फिर भी इसे समय-समय पर जांचने की आवश्यकता होती है।तलछट या मलिनकिरण वाले पेय का सेवन नहीं करना चाहिए। लेकिन कंप्रेस और रगड़ के लिए कच्चे माल के रूप में वोदका का उपयोग करना अभी भी संभव है।

बोतल में वोदका की शेल्फ लाइफ उसकी स्थिति पर भी निर्भर करती है। यदि इसे लंबवत रखा जाए, तो पेय का उपयोग अधिक समय तक किया जा सकता है। जब वोदका लगातार कॉर्क के संपर्क में रहती है, तो यह सिंथेटिक पदार्थों को अवशोषित कर लेती है और इससे इसका स्वाद बदल जाता है।

वोदका शेल्फ जीवन

कई लोगों का मानना ​​है कि महंगा वोदका सस्ते वोदका की तुलना में अधिक समय तक चल सकता है। लेकिन एक लग्जरी ड्रिंक को भी 5 साल से ज्यादा स्टोर करके नहीं रखा जा सकता. बाद में, यह हानिकारक विषैले तत्वों का उत्पादन शुरू कर देगा। सही परिस्थितियों में वोदका का भंडारण करते समय, इसे 1 या 2 साल के भीतर उपभोग किया जाना चाहिए। यह सब शराब की गुणवत्ता और भंडारण की स्थिति पर निर्भर करता है। वोदका टिंचर पूरे वर्ष के लिए उपयुक्त है, लेकिन इसका सेवन छह महीने के भीतर किया जाए तो सबसे अच्छा है।

खुले कंटेनरों में वोदका भंडारण के नियम

स्वाभाविक रूप से, आप वोदका की खुली बोतल नहीं रख सकते। 3 महीने के बाद यह उपयुक्त नहीं रहेगा। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कॉर्क को कैसे प्लग किया गया है। लेकिन यदि आप इसे मोड़ते हैं (पॉलीथीन का एक पतला टुकड़ा सील के रूप में काम कर सकता है) बहुत कसकर नहीं, तो यह शब्द बहुत छोटा होगा। खुले मादक पेय के पास तेज गंध वाला कोई पड़ोसी नहीं होना चाहिए। रेफ्रिजरेटर भी उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद नहीं करेगा, क्योंकि कंटेनर में प्रवेश करने वाली हवा "वोदका की गुणवत्ता को नष्ट कर देती है।"

ठंडी परिस्थितियों में वोदका का भंडारण

अल्कोहलिक पेय को स्टोर करने के लिए रेफ्रिजरेटर शेल्फ को सबसे उपयुक्त जगह माना जाता है। उत्पाद को फ्रीजर में रखना उचित नहीं है, क्योंकि आप यह सुनिश्चित नहीं कर सकते कि यह जम नहीं पाएगा या इसके घटक क्रिस्टलीकृत नहीं होने लगेंगे (इससे तलछट बनेगी)।आखिरकार, निर्माता हमेशा कंटेनर पर वोदका की सटीक संरचना को ईमानदारी से निर्धारित नहीं करता है।

अक्सर फ्रीजर का इस्तेमाल ड्रिंक को जल्दी ठंडा करने के लिए ही किया जाता है।

जिन कंटेनरों में वोदका संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए

इस तथ्य का उल्लेख पहले ही किया जा चुका है कि वोदका के भंडारण के लिए कांच को सबसे अच्छा कंटेनर माना जाता है। इसके अलावा, कई लोग उत्पाद को प्लास्टिक की बोतलों में संग्रहीत करते हैं। यह सही नहीं है। लंबे समय तक संपर्क के बाद, वोदका और प्लास्टिक मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक पदार्थ बनाते हैं। वे शरीर में गंभीर विषाक्तता पैदा कर सकते हैं। इसके अलावा, इस तरह के भंडारण के परिणामस्वरूप, तल पर तलछट दिखाई देगी, और वोदका का स्वाद बदतर के लिए बदल जाएगा। इसलिए, प्लास्टिक कंटेनर में खरीदे गए वोदका को तुरंत एक ग्लास कंटेनर में डाला जाना चाहिए और कसकर पेंच किया जाना चाहिए। एल्युमीनियम के कंटेनर भी उपयुक्त नहीं हैं।

आप मादक पेय के लिए पॉलिमर कप का उपयोग नहीं कर सकते हैं (वोदका के साथ पॉलिमर सामग्री की परस्पर क्रिया से विषाक्त पदार्थ तुरंत बनते हैं)।

आप वोडका को उस फ्लास्क में 3 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं कर सकते जिसमें इसे आमतौर पर ले जाया जाता है। यह बाद में धात्विक स्वाद प्राप्त कर लेगा।

वीडियो देखें "घर पर वोदका, वाइन और कॉन्यैक कैसे स्टोर करें?" "नैशपोट्रेबनादज़ोर" से: