घर पर सिरका कैसे स्टोर करें

कई लोगों का मानना ​​है कि इसका स्टोरेज समय असीमित है, लेकिन यह बिल्कुल भी सच नहीं है। प्रत्येक प्रकार के ऐसे आवश्यक योजक को भंडारण के दौरान विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

सिरका भंडारण के लिए बुनियादी नियम

सबसे पहले, इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि, सिरका के प्रकार की परवाह किए बिना, इसे कांच में संग्रहित किया जाना चाहिए और किसी अन्य कंटेनर में नहीं। क्योंकि समय के साथ, प्लास्टिक और धातु उत्पाद के साथ परस्पर क्रिया करना शुरू कर देते हैं, जिससे हानिकारक पदार्थ निकलते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं।

यह भी महत्वपूर्ण है कि सिरके वाला कंटेनर भली भांति बंद करके सील किया गया हो, अन्यथा यह वाष्पित होना शुरू हो जाएगा और इसके अलावा, इसके कई लाभकारी गुण भी खो देंगे।

उत्पाद की बोतल को प्रकाश से दूर ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। सिरके को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि कुछ, विशेष रूप से सुगंधित प्रकार (बाल्समिक और सिरका), अपने सुगंधित गुलदस्ते का हिस्सा खो सकते हैं। यह बात टेबल और हर्बल सिरके पर लागू नहीं होती है। इसके विपरीत, हर्बल रेफ्रिजरेटर में अपनी मूल गुणवत्ता बरकरार रखता है। सिरका 2 साल तक उपयोग योग्य है। किसी भी तरह, एक छोटी बोतल में सिरका खरीदना और 1 वर्ष के भीतर इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि खाना पकाने के दौरान, कंटेनर को खोलते और बंद करते समय, इसकी सील टूट जाती है और उत्पाद वाष्पित हो जाता है।

सिरके वाले कंटेनर को ऐसे स्थान पर भेजा जाना चाहिए जो गर्मी स्रोत से दूर स्थित हो।अन्यथा, इसमें किण्वन प्रक्रिया जल्दी शुरू हो जाएगी। और यह भी बहुत महत्वपूर्ण है कि छोटे बच्चों को इसकी मुफ्त पहुंच न हो।

भंडारण के संबंध में कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं का उल्लेख करना आवश्यक है सेब और बाल्समिक सिरका।

उनके पास एक अद्वितीय संपत्ति है - वे जितने लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं, उतने ही अधिक उपयोगी होते हैं। उदाहरण के लिए, बाल्समिक में सबसे समृद्ध स्वाद होता है, जो 12 वर्षों तक पुराना (स्वाभाविक रूप से, सही परिस्थितियों में संग्रहीत) होता है।

सभी नियम बहुत सरल हैं और किसी भी प्रयास की आवश्यकता नहीं है, इसलिए इस अपूरणीय उत्पाद को संग्रहीत करते समय सभी इच्छाओं को ध्यान में रखना मुश्किल नहीं होगा।