मोत्ज़ारेला को घर पर कैसे स्टोर करें

यह कोई रहस्य नहीं है कि सबसे स्वादिष्ट ताज़ा मोत्ज़ारेला का स्वाद केवल इटली में ही चखा जा सकता है। लेकिन ये मौका हर किसी को नहीं मिलता. तथ्य यह है कि मोत्ज़ारेला रेसिपी पूरी दुनिया में फैल गई है, यह बहुत सुखद है।

सामग्री: मोजरेला
बुकमार्क करने का समय: पूरे वर्ष

इसलिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि खरीद के बाद इस पनीर को कैसे स्टोर किया जाए। आख़िरकार, यदि आप आवश्यक नियमों का पालन करते हैं, तो मोज़ेरेला समय से पहले खराब नहीं होगा।

मोत्ज़ारेला एक मलाईदार नमकीन पनीर है जिसकी शेल्फ लाइफ लंबी नहीं होती है। इसका उत्पादन दैनिक उपभोग के लिए किया जाता है। लेकिन अधिकांश गृहिणियाँ बाद की योजनाओं के साथ मोत्ज़ारेला खरीदती हैं। इसमें कुछ भी "आपराधिक" नहीं है; खरीद के 2-3 दिन बाद, सही परिस्थितियों में, यह अभी भी उपयुक्त स्थिति में खड़ा रहेगा।

मोत्ज़ारेला का भंडारण करते समय थर्मामीटर के लिए इष्टतम तापमान +7 डिग्री सेल्सियस माना जाता है। इसे एक कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए जो भली भांति बंद करके सील किया गया हो। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मोत्ज़ारेला हर समय नमकीन पानी से ढका रहे, अन्यथा यह सूख जाएगा और खराब हो जाएगा।

इसीलिए निर्माता इस पनीर को "सुविधाजनक" गेंदों में रोल करते हैं (उदाहरण के लिए, सलाद बनाते समय उन्हें नमकीन पानी से ढकना और उपयोग करना आसान होता है)। मोत्ज़ारेला को सप्ताह में दो या तीन बार तैयार करने की प्रथा है, इसलिए सबसे ताज़ा उत्पाद होना महत्वपूर्ण है। आप विक्रेताओं से पैकेज में नमकीन पानी डालने के लिए कह सकते हैं। लेकिन अगर किसी कारण या किसी अन्य कारण से ऐसा नहीं किया जा सकता है, तो आप इसे नमक और पानी (प्रति गिलास 1 बड़ा चम्मच) के मजबूत घोल के साथ डाल सकते हैं। घर पर, आप मोत्ज़ारेला को मूल पैकेज से कांच के जार में स्थानांतरित कर सकते हैं।

वीडियो देखें “घर का बना मोत्ज़ारेला जो निकलता है।सरल नुस्खा":

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