मीड को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है - कहाँ और किन परिस्थितियों में?

यदि मीड की ठीक से "देखभाल" की जाए तो मीड समय से पहले किण्वित नहीं होगा।

घास के भंडारण के लिए उपयुक्त कंटेनर

किण्वित पेय शहद के लिए कंटेनर का बहुत महत्व है। सहेजे गए उत्पाद की गुणवत्ता इस पर निर्भर करती है। लकड़ी (विशेष रूप से ओक, जिसमें बहुत पैसा खर्च होता है) बैरल इसके लिए सबसे उपयुक्त हैं। लकड़ी आपको पेय के सभी स्वाद और उपचार गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देती है।

यदि ऐसे बैरल खरीदना संभव नहीं है, तो कांच के कंटेनरों का उपयोग करना भी संभव है। यह सामग्री किसी भी तरह से मीड को प्रभावित नहीं करती है और इसके तत्व किसी भी तरह से पेय के पदार्थों के साथ मेल नहीं खाते हैं। लेकिन किसी भी परिस्थिति में मीड को स्टोर करने के लिए धातु के बैरल का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। धातु न केवल पेय की गुणवत्ता को "नष्ट" कर सकती है, बल्कि विषाक्त विषाक्तता भी पैदा कर सकती है।

जहाँ तक प्लास्टिक की बात है, मीड को भी इसमें सफलतापूर्वक संग्रहित किया जाता है, लेकिन, इस मामले के विशेषज्ञों के अनुसार, इस मामले में पेय का शेल्फ जीवन 1 महीने से अधिक नहीं होता है।

मीड का भंडारण करते समय तापमान और प्रकाश का महत्व

मीड का शेल्फ जीवन सीधे उस कमरे के तापमान (5 डिग्री सेल्सियस से 7 डिग्री सेल्सियस तक) पर निर्भर करता है जहां पीने का शहद संग्रहीत किया जाएगा। जो लोग इस मामले के बारे में बहुत कुछ जानते हैं, वे जमीन में एक गड्ढा खोदने और उसमें हीलिंग ड्रिंक की एक बोतल गाड़ने की सलाह देते हैं। स्वाभाविक रूप से, इस स्थान को किसी तरह चिह्नित करने की आवश्यकता है।

कंटेनर पर सूरज की रोशनी के संपर्क में आने से मीड फिर से किण्वित हो सकता है, और यह औषधीय पेय को एक साधारण मैश में बदल देगा। इससे बचने के लिए इसे स्टोर करने के लिए अंधेरे और ठंडे कमरे का चयन करें।

मीड कितने समय तक चलता है?

किण्वित पेय शहद की कोई सीमित शेल्फ लाइफ नहीं होती है। हालाँकि, कई महत्वपूर्ण कारकों को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

• मीड खोलने के बाद इसे 1 वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है;
• शहद के पेय को एक जगह से दूसरी जगह नहीं ले जाया जा सकता, यानी हिलाया नहीं जा सकता;
• एक राय है कि खमीर से बना मीड 20 साल बाद खराब हो सकता है। रूस में, मीड तैयार करते समय खमीर का उपयोग नहीं किया जाता था, इसलिए इसे 30-40 वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता था।

उपरोक्त सभी बिंदुओं को जानने से आपको उपचारात्मक शहद पेय को लंबे समय तक ठीक से संरक्षित करने में मदद मिलेगी।

वीडियो से आप न केवल बिना उबाले मीड बनाने की एक सरल रेसिपी सीखेंगे, बल्कि इसे घर पर कैसे स्टोर किया जाए इसके बारे में भी सिफारिशें करेंगे।