पास्ता को घर पर कैसे स्टोर करें

उत्पाद को तैयार करना आसान है, लेकिन इसे सही ढंग से संरक्षित करने की आवश्यकता है, क्योंकि इसकी शेल्फ लाइफ है, और इसमें किनारे हैं।

पास्ता भंडारण के नियम और अवधि

पास्ता को सर्वोत्तम परिस्थितियों में संग्रहीत करने के लिए, यह आवश्यक है:

• तापमान शासन का निरीक्षण करें (थर्मामीटर रीडिंग 20 से 22 ˚С तक होनी चाहिए);
• आर्द्रता की निगरानी करें (यह पास्ता का मुख्य दुश्मन है), यह 13% से अधिक नहीं होनी चाहिए;
• यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि जिस कमरे में आप उत्पाद को संग्रहीत करने की योजना बना रहे हैं वह सूखा, अंधेरा और हवादार हो, और कृंतक और कीड़ों से मुक्त हो।

मूल, बिना खुली पैकेजिंग में पास्ता का उपयोग 12 महीने तक किया जा सकता है। लेकिन अगर आप उन्हें एक सीलबंद विशेष ग्लास या प्लास्टिक कंटेनर में रखते हैं (इन्हें स्पेगेटी के लिए भी बेचा जाता है)। उपयुक्त परिस्थितियों में भी शेल्फ जीवन समान रहेगा। पैकेजिंग के संबंध में, कांच से बनी पैकेजिंग को प्राथमिकता देना सबसे अच्छा है। प्लास्टिक उत्पाद में हानिकारक पदार्थ छोड़ सकता है। पैकेजिंग के उस हिस्से को जहां समाप्ति तिथि का निशान है उसे काटकर जार पर चिपका देना सही होगा।

पास्ता की कई किस्में हैं जो न केवल पानी और आटे से तैयार की जाती हैं, बल्कि पनीर, दूध या अंडे के साथ भी तैयार की जाती हैं। इस उत्पाद को 5 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। कुछ पास्ता निर्माता उत्पाद में टमाटर के पेस्ट के रूप में एक घटक भी जोड़ते हैं। इस किस्म को केवल 3 महीने तक ही भंडारित किया जा सकता है।

उबले हुए पास्ता के भंडारण के नियम

पास्ता जल्दी पक जाता है, लेकिन पत्तागोभी रोल की तरह बाद में नहीं पकाया जा सकता। स्वाभाविक रूप से, यहां एक और महत्वपूर्ण तथ्य यह है कि क्या वे सही तरीके से पकाए गए हैं। अन्यथा, कुछ घंटों के बाद वे आपस में चिपक जाएंगे या सूख जाएंगे। किसी भी तरह, पास्ता डिश को एक बार में खाना हमेशा संभव नहीं होता है। ऐसे में आपको याद रखना चाहिए कि आप उन्हें चूल्हे पर नहीं छोड़ सकते। पास्ता के ठंडा होने की प्रतीक्षा करने के बाद, आपको इसे तुरंत एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर, प्रशीतन इकाई में रख देना चाहिए।

यदि पकवान सॉस के बिना था, तो इसे सूरजमुखी या जैतून का तेल डालना चाहिए। इस प्रकार, पास्ता को दो दिनों तक उपयुक्त रखना संभव होगा। जब यह पता चले कि शेल्फ जीवन (2 दिन) बीत चुका है, और पकवान को फेंकना अफ़सोस की बात है, तो आप इसे अधिकतम तीसरे दिन तक खा सकते हैं, लेकिन इसका उपयोग करने से पहले, आपको इसे उबालना या भूनना होगा। दोबारा।

क्या समाप्ति तिथि के बाद पास्ता खाना संभव है?

अक्सर ऐसा होता है कि पास्ता का एक पैकेट किचन कैबिनेट की सफाई करते समय ही कहीं नीचे मिलता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि उन्हें अभी भी खाया जा सकता है, आपको यह जांचना होगा कि पैकेज में कीट, फफूंदयुक्त टुकड़े और छोटे टुकड़े हैं या नहीं। बासी गंध भी एक चेतावनी संकेत है। यदि ये सभी संकेतक उपलब्ध नहीं हैं, तो आप थोड़ी मात्रा में पास्ता पका सकते हैं और यह देखने की कोशिश कर सकते हैं कि इसका स्वाद ताजा उत्पाद से अलग है या नहीं।लेकिन जोखिम न लेना और समाप्ति तिथि के अनुसार पास्ता खाना सबसे अच्छा है।