बर्डॉक को कैसे संग्रहित करें: पत्तियों और जड़ों को सुखाना और जमाना, बर्डॉक के रस और तेल का भंडारण करना

ताजा काटा हुआ बर्डॉक आमतौर पर संग्रहीत नहीं किया जाता है, लेकिन तुरंत इसे संसाधित करना शुरू कर देता है: रस दबाया जाता है, बर्डॉक तेल बनाया जाता है, औषधीय पौधे की पत्तियां और जड़ें जम जाती हैं। कुछ लोग विटामिन सूप भी पकाते हैं और मूल सामग्री के साथ विटामिन सलाद भी तैयार करते हैं। प्रत्येक रिक्त स्थान को विशेष नियमों के अनुसार संग्रहित किया जाना चाहिए।

बर्डॉक को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

सूखा

सबसे पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आप पौधे की पत्तियों या जड़ों को उच्च गुणवत्ता वाले तरीके से सुखाएं। इस रूप में बर्डॉक के दीर्घकालिक भंडारण की दिशा में यह पहला सही कदम होगा। उचित रूप से सुखाई गई औषधीय सामग्री अधिक समय तक टिकेगी। अधिक विवरण देखें: बर्डॉक जड़ों को इकट्ठा करना और सुखाना.

बर्डॉक की पत्तियों को हवादार क्षेत्र में सुखाना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि सूर्य की सीधी किरणें कच्चे माल पर न पड़ें। आप इन्हें साबुत या कुचले हुए रूप में सुखा सकते हैं।

फिर आपको बर्डॉक के सूखे भंडारण के लिए एक उपयुक्त कंटेनर चुनने की आवश्यकता है:

• कांच और चीनी मिट्टी के जार;
• लकड़ी से बने बक्से, टाइट-फिटिंग ढक्कन के साथ;
• कैनवास सामग्री से बने बैग;
• कागज के बैग।

प्लास्टिक की थैलियाँ और प्लास्टिक के कंटेनर केवल जमने पर ही जड़ों के भंडारण के लिए उपयुक्त होते हैं। उनमें सूखा सामान रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। सूखे बर्डॉक पत्तों को भंडारण के लिए भेजने से पहले उन्हें पीसकर पाउडर बनाया जाना चाहिए, और उसके बाद ही "सही कंटेनर" में भेजा जाना चाहिए। फूल और जड़ें आमतौर पर साबूत संग्रहित की जाती हैं।

वीडियो देखें “अपार्टमेंट में बर्डॉक रूट को कैसे सुखाएं। अल्कोहल के बिना आसव और इससे उपचारात्मक टिंचर कैसे बनाएं":

सूखी उपचार सामग्री वाले कंटेनर को ऐसे स्थान पर ले जाना चाहिए जहां वह हमेशा अंधेरा, सूखा और अच्छी तरह हवादार हो। महीने में दो बार इसका निरीक्षण करना आवश्यक है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि कच्चे माल में फफूंदी न लगी हो और उसमें फलों के कीट न हों। यदि इसका पता चलता है, तो क्षतिग्रस्त वर्कपीस का निपटान किया जाना चाहिए। और थोड़े नम कच्चे माल को कम तापमान पर ओवन में सुखाया जा सकता है।

यदि आप उपरोक्त सभी युक्तियों का पालन करते हैं, तो सूखे बर्डॉक अपने उपचार गुणों को बरकरार रखेगा और कम से कम 2-3 वर्षों तक उपयोग के लिए उपयुक्त रहेगा।

जमा हुआ

यह विधि आपको बर्डॉक पत्तियों में काफी बड़ी संख्या में औषधीय गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देती है। डीफ़्रॉस्टिंग के बाद, वे पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में उपयोग के लिए पूरी तरह उपयुक्त हैं। फ्रीजर में रखने से पहले, बर्डॉक की पत्तियों को धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और "लिफाफे" में बनाया जाना चाहिए, और फिर एक नियमित सिलोफ़न बैग में फ्रीजर में भेजा जाना चाहिए। जमने के लिए पत्तियों को कुचलना उचित नहीं है, इस अवस्था में वे बहुत सारा रस छोड़ेंगे, जिसके परिणामस्वरूप वे बर्फ के टुकड़ों में बदल जाएंगे।

बर्डॉक लीफ जूस और तेल को कैसे स्टोर करें

बर्डॉक जूस का भंडारण

ताजा रस उपभोग के लिए उपयुक्त है यदि इसे रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों से अधिक समय तक संग्रहित न किया जाए। स्वाभाविक रूप से, इस रूप में, बर्डॉक में सबसे अधिक उपचार गुण होते हैं, लेकिन परिरक्षकों के रूप में शहद (तरल) या अल्कोहल (वोदका से बदला जा सकता है) मिलाने से शेल्फ जीवन कई महीनों तक बढ़ जाएगा।

वीडियो देखें “बर्डॉक जूस - लाभ और हानि। कैसे लें, कैसे बनाएं और कैसे स्टोर करें. मई जिनसेंग":

अल्कोहल (1:1 अनुपात) के साथ बर्डॉक जूस के तैयार टिंचर को पूरे वर्ष उपयोग करने योग्य स्थिति में एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रखा जा सकता है। यदि आप पौधे की कुचली हुई पत्तियों को समान परिरक्षक और समान अनुपात में मिलाते हैं, और फिर उन्हें कसकर बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं, तो वे आठ महीने तक खराब नहीं होंगे।

रस में शहद (1:1) मिलाने से इसे रेफ्रिजरेटर में एयरटाइट सील वाले जार में 1 साल तक स्टोर करना संभव होगा।

बर्डॉक तेल भंडारण

शुद्ध उत्पाद की शेल्फ लाइफ 18 महीने तक है। बशर्ते कि इसे अंधेरी, ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाए। लेकिन आधुनिक उत्पादन में, बिना एडिटिव्स (लाल मिर्च, बिछुआ, आदि) के बर्डॉक तेल तेजी से दुर्लभ होता जा रहा है। उनकी उपस्थिति शेल्फ जीवन को 1 वर्ष तक कम कर देती है (इसे बिना एडिटिव्स के समान परिस्थितियों में संग्रहित किया जाना चाहिए)।

घर पर बर्डॉक को बचाने की सभी जटिलताओं को जानने से हर किसी को लंबे समय तक स्वतंत्र रूप से इस औषधीय पौधे का स्टॉक करने में मदद मिलेगी।