केक की परतों को कैसे संग्रहित करें: स्पंज और शहद केक

बस कुछ सरल नियम आपको सही समय पर केक का "उपयोग" करने में मदद करेंगे। उदाहरण के लिए, बड़े पैमाने पर छुट्टियों की तैयारी करते समय यह बहुत सुविधाजनक है।

केक का उचित भंडारण

क्लासिक स्पंज केक दानेदार चीनी के साथ आटे और अंडे पर आधारित है। इसलिए यह लंबे समय तक खराब नहीं हो सकता. पहले से कटे हुए, लगे हुए केक को स्टोर करना अधिक कठिन है। इस संबंध में, बचत के लिए किसी मिठाई के लिए पूरी तरह से ठंडा और गीला नहीं आधार भेजने की प्रथा है।

स्पंज केक के उचित भंडारण के लिए ये महत्वपूर्ण शर्तें हैं। यदि आप अनुभवी गृहिणियों की सभी इच्छाओं को ध्यान में रखते हैं, तो ऐसी तैयारी पूरे एक सप्ताह तक ताज़ा रह सकती है। स्टोर से खरीदे गए केक में कई संरक्षक होते हैं, जो उन्हें पूरे महीने के लिए उपयुक्त बनाता है।

रेफ्रिजरेटर में स्पंज केक का भंडारण

बिस्किट, अपनी छिद्रपूर्ण संरचना के कारण, "पड़ोसी" गंध को बहुत जल्दी और अच्छी तरह से अवशोषित कर लेता है। इसलिए, आपको इसे प्लास्टिक रैप में लपेटकर रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए भेजना होगा। वह उन्हें सूखने नहीं देगी. फिल्म के बजाय, आप चर्मपत्र कागज का उपयोग कर सकते हैं।यदि कोई उपयुक्त स्थान है जहां तापमान +4 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं है, तो बिस्किट को वहां सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है। ऐसी परिस्थितियों में, स्पंज केक की शेल्फ लाइफ 5 दिन होगी।

फ्रीजर में स्पंज केक का भंडारण

कई गृहिणियां बिस्कुट को फ्रीजर में स्टोर करके रखती हैं। केक के लिए ऐसा ब्लैंक उस डिवाइस पर भेजने के लिए जिसकी आपको आवश्यकता है:

• कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, इसके अलावा, उन्हें व्यवस्थित होने की आवश्यकता है (इसमें 10-12 घंटे लगेंगे);
• फिर केक को प्लास्टिक रैप में कसकर सील कर दें।

फ्रीजर में स्पंज केक पूरे एक महीने तक इस्तेमाल के लायक रहेंगे।

रसोई में स्पंज केक का भंडारण

कमरे के तापमान पर बिस्किट को 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। जब पकाने के बाद 12 घंटे बीत जाएं, तो इसे फिल्म में लपेटकर थोड़ी नमी वाली जगह पर छोड़ देना चाहिए। यह भी जरूरी है कि इसे धूप से बचाया जाए। इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए आप किचन कैबिनेट या पेंट्री का उपयोग कर सकते हैं। आप स्पंज केक को कार्डबोर्ड कंटेनर या प्लास्टिक कंटेनर में भी स्टोर कर सकते हैं। कुछ गृहिणियों को इन्हें नैपकिन या धुंध से ढके मिट्टी के कंटेनर में रखना सुविधाजनक लगता है। यह भी "सही" बचत विकल्प है.

यदि आप समाप्ति तिथि के बाद स्पंज केक का उपयोग करते हैं, तो आपको जहर मिलने की संभावना नहीं है, लेकिन अनुभवी गृहिणियों का आश्वासन है कि पके हुए माल का स्वाद जो खड़ा छोड़ दिया गया है, वह बदतर के लिए काफी बदल जाएगा।

शहद केक का उचित भंडारण

इस प्रकार की कन्फेक्शनरी तैयारी के साथ सब कुछ बहुत सरल है। पके हुए माल में शहद होता है, जो एक परिरक्षक है। और इससे उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।कुछ गृहिणियाँ हनी केक को छह महीने तक किचन कैबिनेट में प्लास्टिक की थैली में रखती हैं। लेकिन हर कोई इस राय से सहमत नहीं है.

हनी केक के भंडारण के लिए सबसे इष्टतम अवधि 1 महीना है। वर्कपीस को भंडारण के लिए भेजने के लिए, आपको उनके पूरी तरह से ठंडा होने तक इंतजार करना होगा, फिर उन्हें क्लिंग फिल्म में लपेटें और उन्हें धूप से सुरक्षित जगह पर रखें। इनके सख्त होने की चिंता करने की जरूरत नहीं है, फैलने के बाद केक अच्छी तरह भीग जायेंगे.

"प्रो प्रोडक्ट" चैनल से "बेकिंग के बाद बिस्किट को कैसे स्टोर करें" वीडियो देखें: