घर पर डिब्बाबंद भोजन कैसे स्टोर करें?

किसी न किसी एक्सपायर्ड डिब्बाबंद भोजन का सेवन करने से आपको गंभीर विषाक्तता हो सकती है। इसलिए, इस उत्पाद के उचित भंडारण के मुद्दे को ध्यान से समझना जरूरी है।

डिब्बाबंद भोजन के भंडारण के नियम

स्वाभाविक रूप से, सबसे महत्वपूर्ण बात एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद खरीदना है, क्योंकि एक बार इसे लंबे समय तक संरक्षित किया जा सकता है और यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं होगा। चाहे थोड़े से फूले हुए जार ही क्यों न हों, जिनसे जंग के निशान हैं और जो बहुत कम समय में समाप्त हो जाएंगे, उनसे बचना जरूरी है। एक क्षतिग्रस्त लेबल एक बेईमान निर्माता को भी इंगित करता है। भंडारण के दौरान, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि थर्मामीटर रीडिंग हमेशा +3-+8 डिग्री सेल्सियस के बीच उतार-चढ़ाव हो। आमतौर पर उनकी शेल्फ लाइफ 2 साल होती है। यह डिब्बाबंद भोजन के लिए काफी लंबी शैल्फ जीवन है, इस तथ्य के कारण कि पैकेजिंग से पहले उन्हें नसबंदी से गुजरना पड़ता है, और फिर गर्मी-उपचारित उत्पाद को एक सीलबंद टिन कंटेनर में रखा जाता है, जिसे अंदर वार्निश, तामचीनी या आधा शीशे का आवरण के साथ लेपित किया जाता है।

डिब्बाबंद भोजन को सूखी और ठंडी जगह पर बक्सों या बक्सों में रखना सबसे अच्छा है। यह सही है अगर, उत्पादन में, डिब्बे में डिब्बाबंद भोजन तकनीकी पेट्रोलियम जेली के साथ चिकनाई किया जाता है। आप इसे घर पर नहीं पोंछ सकते; यह कंटेनरों को जंग से बचाता है।

डिब्बाबंद भोजन को कितने समय तक भंडारित किया जा सकता है?

डिब्बाबंद भोजन के प्रत्येक पैकेज में हमेशा एक समाप्ति तिथि होती है। इस अवधि के बाद उत्पाद का उपयोग नहीं किया जा सकता. यह अच्छा है जब, उत्पाद के भंडारण के दौरान, कंटेनरों के बीच एक छोटी सी जगह प्रदान करना संभव हो, अन्यथा किसी भी यांत्रिक क्षति से जंग लग सकती है।

खुले डिब्बाबंद भोजन का शेल्फ जीवन

कभी-कभी खुला डिब्बाबंद भोजन एक बार में नहीं खाया जा सकता। उत्पाद को फेंकने के लिए जल्दबाजी करने की कोई जरूरत नहीं है। इसे खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक या कांच के कंटेनर में रखा जाना चाहिए, कसकर सील किया जाना चाहिए और एक प्रशीतन उपकरण में रखा जाना चाहिए। लेकिन यह याद रखना ज़रूरी है कि 3-4 दिनों के बाद खुला हुआ डिब्बाबंद खाना नहीं खाया जा सकता। खासकर यदि वे मांस या मछली हैं (आमतौर पर उन्हें खोलने के दो दिन बाद खाने की सलाह दी जाती है)।

एक्सपायर्ड डिब्बाबंद भोजन खाना सख्त वर्जित है; वे मानव शरीर में गंभीर विषाक्तता पैदा कर सकते हैं।

वीडियो देखें "आप कब तक पका हुआ मांस और डिब्बाबंद भोजन स्टोर कर सकते हैं?":