घर पर चूम सामन को कैसे स्टोर करें

स्वादिष्ट उत्पाद को खराब न करने के लिए आपको इसके संरक्षण के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं के बारे में जानना चाहिए।

घर पर चूम सामन को कितना और कैसे स्टोर करना सबसे अच्छा है

0 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर ठंडा चूम सैल्मन 2-3 दिनों तक उपयुक्त स्थिति में रहेगा। इस अवधि को 10 महीने तक बढ़ाने के लिए, मछली को फ्रीजर में रखा जाना चाहिए। किसी भी अन्य मछली की तरह चूम सैल्मन को दोबारा जमाया नहीं जा सकता। ऐसी प्रक्रिया इसके स्वाद और लाभकारी गुणों को "मार" देगी।

कमरे की स्थिति में, चूम सामन केवल 2 घंटों में खराब हो जाएगा।

एक गहरे कंटेनर में बर्फ के टुकड़ों के नीचे रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर, इस सैल्मन मछली को पूरे एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आप इसे बाहर और अंदर नमक से रगड़ते हैं, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में पैक करते हैं और फ्रीजर में रखते हैं, तो आप साफ किए गए शव की शेल्फ लाइफ को 12 महीने तक बढ़ा सकते हैं।

यदि आप नमकीन नींबू के रस के साथ ताजा गुथे हुए चूम सामन को रगड़ते हैं और मछली को प्राकृतिक कपड़े के टुकड़े में लपेटते हैं, तो यह 4 दिनों तक उपयोग करने योग्य रहेगी।

जमे हुए स्मोक्ड और नमकीन चूम सामन को छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है; रेफ्रिजरेटर में, इस तरह से तैयार लाल मछली 2-3 दिनों तक खाने योग्य रहेगी। चूम सामन की इन किस्मों को पन्नी या चर्मपत्र में लपेटकर बचाने के लिए भेजा जाना चाहिए।

यह याद रखने योग्य है कि खराब मछली से विषाक्तता के गंभीर परिणाम हो सकते हैं, इसलिए यदि चूम सामन की गुणवत्ता के बारे में संदेह है, तो इसे फेंक देना बेहतर है।

वीडियो देखें "रेफ्रिजरेटर में लाल मछली को ठीक से कैसे स्टोर करें":