सर्दियों के लिए फिजलिस को कैसे स्टोर करें

जब फिजलिस "बाहर दिखता है" तो इसे एकत्र किया जा सकता है। सब्जी की त्वचा चिपचिपी होती है। यह कड़वा होता है और आपके हाथों से चिपक जाता है, लेकिन इसकी उपस्थिति ही फल को लंबे समय तक संग्रहीत रखने की अनुमति देती है। उपयोग से पहले, ब्लैंचिंग के कुछ मिनटों के बाद यह ग्लूटेन आसानी से निकल जाता है।

ताजा फिजलिस का उचित भंडारण

लोचदार फलों को छेद वाले बक्सों में रखा जाना चाहिए और उत्पाद को ठंडे कमरे (+12 डिग्री सेल्सियस...+14 डिग्री सेल्सियस) में छोड़ देना चाहिए। थोड़े से कच्चे नमूनों को परिपक्व होने की अनुमति देने के लिए गर्म स्थान (+25...30 डिग्री सेल्सियस) में रखा जा सकता है। इसमें लगभग दो सप्ताह लगेंगे.

ऐसी परिस्थितियों में, पके फिजेलिस को 2 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन बहुत अधिक पके फिजेलिस को वसंत तक भी संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। हालाँकि पहली नज़र में फल बहुत नाजुक होते हैं, वे काफी कठोर होते हैं: गिरे हुए नमूने भी मिट्टी पर पड़े रह सकते हैं और 10 दिनों तक उपभोग के लिए उपयुक्त हो सकते हैं।

समय-समय पर, किसी भी सड़े हुए फल को बाहर निकालने के लिए फिजेलिस वाले बक्सों को छांटने की आवश्यकता होती है। एक और महत्वपूर्ण बिंदु का उल्लेख करना उचित है: यदि कटाई के समय मौसम सुहाना था, तो पौधे को "बारिश में फंसने" की तुलना में अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

वीडियो देखें: फिजलिस की सफाई और भंडारण

सर्दियों के लिए फिजलिस को स्टोर करने के सिद्ध तरीके

ज्यादातर गृहिणियां पसंद करती हैं फिजेलिस तैयारी, जो, हमेशा की तरह, और सभी मोड़, अगली फसल तक संग्रहीत होते हैं।मुख्य बात सिद्ध व्यंजनों का उपयोग करना और सभी आवश्यक नियमों का पालन करना है।

यहां आपको यह जानना होगा कि पौधे की सब्जी और बेरी किस्में हैं। पहले मामले में, फिजेलिस को सभी सब्जियों की तरह सर्दियों के लिए तैयार किया जाता है: किण्वित, खटाई में डालना, नमक वगैरह। वे इसे जामुन से बनाते हैं जाम, जाम, चीनी की चासनी में जमाया फल वगैरह।

यह सभी देखें: फिजलिस सब्जी से घर का बना कैंडिड फल.

यह सारा ज्ञान निश्चित रूप से उन गृहिणियों के लिए आवश्यक है जो न केवल मौसमी सब्जियों और फलों का उपयोग करके, पूरे वर्ष अपने प्रियजनों को मूल और स्वादिष्ट व्यंजनों से लाड़-प्यार करने की आदी हैं।