ब्लैकबेरी को कैसे स्टोर करें: रेफ्रिजरेटर में, सर्दियों के लिए फ्रीजर में, सुखाएं

चुनने के बाद ब्लैकबेरी को स्टोर करने के कई सिद्ध तरीके हैं। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि न केवल स्वाद, बल्कि ब्लैकबेरी के लाभकारी गुणों को भी संरक्षित करने के रास्ते पर जामुन की उचित तैयारी सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं में से एक है।

भंडारण के लिए ब्लैकबेरी तैयार करने के नियम

जब जामुन ठीक से तैयार हो जाते हैं, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि वे लंबे समय तक चलेंगे।

1. सबसे पहले, आपको ब्लैकबेरी को छांटना चाहिए, क्योंकि उनमें कीड़े, पत्ते, छोटी टहनियाँ आदि छिप सकते हैं।
2. किसी भी क्षति या अधिक नमी वाले सभी फलों को हटा देना चाहिए।
3. फिर ब्लैकबेरी को कागज पर एक परत में फैलाकर सुखा लें। इसमें कई घंटे लगेंगे.

सब कुछ बेहद सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि फटे नमूनों को लंबे समय तक (केवल 24 घंटे) संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

हमें यह भी नहीं भूलना चाहिए:

• ब्लैकबेरी को खाने की योजना बनाने से पहले ही उन्हें धोना आवश्यक है, अन्यथा वे बहुत सारा रस छोड़ देंगे;
• ठीक है, यदि जामुन को गहरे कंटेनरों में नहीं रखना संभव है, तो उन्हें एक परत में रखना बेहतर है;
• यदि कंटेनर के निचले भाग को कागज़ के तौलिये से ढक दिया जाए, तो ब्लैकबेरी अधिक समय तक टिकेगी, जो अतिरिक्त रस को सोख लेगी।

ये सभी शर्तें बहुत महत्वपूर्ण हैं.

सर्दियों के लिए ब्लैकबेरी कैसे स्टोर करें

एक रेफ्रिजरेटर में

ताजा ब्लैकबेरी, जब कमरे के तापमान पर संग्रहित की जाती है, तो केवल कुछ घंटों के लिए उपभोग के लिए उपयुक्त हो सकती है।

प्रशीतन उपकरण में ब्लैकबेरी का शेल्फ जीवन:

• रेफ्रिजरेटर में जामुन 4 दिनों तक ताजा रह सकते हैं यदि उन्हें 1-2 परतों में निचले किनारों वाले खाद्य कंटेनर में डाला जाता है, नीचे कागज तौलिये के साथ;
• यदि आप पिछली इच्छाओं को ध्यान में रखते हैं और उन्हें शून्य तापमान वाले डिब्बे में रखते हैं, तो एक सप्ताह के भीतर ब्लैकबेरी उपभोग के लिए उपयुक्त हो जाएगी;
• ब्लैकबेरी रेफ्रिजरेटर में 9 महीने तक रह सकती है चीनी के साथ पीस लें (अनुपात: 1:2) एक नायलॉन ढक्कन के नीचे बाँझ जार में; टिन के तहत अवधि बढ़कर 12 महीने हो जाएगी।

सब कुछ बहुत सरल है, लेकिन आप एक भी महत्वपूर्ण बिंदु की उपेक्षा नहीं कर सकते।

फ्रीजर में

वह वीडियो देखें:

आधुनिक फ्रीजर में एक उत्कृष्ट सुविधा है जो आपको कुछ खाद्य पदार्थों को जल्दी से फ्रीज करने की अनुमति देती है। इसके लिए धन्यवाद, अधिकतम विटामिन तत्वों को लंबे समय तक संरक्षित करना संभव है। ब्लैकबेरी के साथ ऐसा करना भी बहुत सुविधाजनक है। ऐसा करने के लिए, इसे तदनुसार तैयार किया जाना चाहिए (छांटना, सुखाना, एक परत में बिछाना) और फिर विशेष बैग या प्लास्टिक ट्रे में पैक किया जाना चाहिए।

यदि आप उन्हें "जल्दी" फ्रीज करते हैं, तो फल एक-दूसरे से चिपकेंगे नहीं, इसलिए बाद में एक विशेष मिठाई पकवान तैयार करने के लिए आवश्यक मात्रा डालना संभव होगा। अन्यथा (सामान्य ठंड के साथ), ब्लैकबेरी को अलग-अलग पैकेजों में रखा जाना चाहिए।यह "सुंदर" नहीं लगेगा, लेकिन ऐसे नमूने पाई या कॉम्पोट के लिए काफी उपयुक्त हैं।

ब्लैकबेरी को फ्रीजर में 1 साल तक स्टोर किया जा सकता है। सेमी। ब्लैकबेरी को फ्रीज कैसे करें.

सूखा या सुखाया हुआ

बहुत बार, गृहिणियां ब्लैकबेरी को सुखाती हैं, और फिर उनके जामुन से चाय या काढ़ा बनाती हैं, या उन्हें विभिन्न मिठाइयों में मिलाती हैं। प्रक्रिया से पहले, ब्लैकबेरी को कभी नहीं धोना चाहिए।

सूखी ब्लैकबेरी शुष्क हवा (किचन कैबिनेट, पेंट्री) वाले एक अंधेरे कमरे में +25 डिग्री सेल्सियस (अधिक नहीं) के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

जामुन को तदनुसार सुखाया जाता है। भंडारण से पहले (केवल रेफ्रिजरेटर में), ऐसे ब्लैकबेरी को एक सूखे जार में रखा जाना चाहिए जो ढक्कन से कसकर बंद हो। सूखे उत्पाद का शेल्फ जीवन 3-4 महीने है।

ब्लैकबेरी को स्टोर करने के कई अन्य स्वादिष्ट तरीके हैं। आप इसके जामुन के साथ खाना बना सकते हैं जाम, जाम, मानसिक शांति या पेस्टिल बनाओ. ऐसी तैयारियों को अगली फसल तक संग्रहीत किया जा सकता है।

वह वीडियो देखें: