घर पर छोटी मछली या स्वादिष्ट त्वरित नमकीन मछली को जल्दी से कैसे नमक करें।

नमकीन पानी में सुखाने के लिए मछली का त्वरित नमकीन बनाना

नमकीन पानी में मछली को नमकीन बनाने का प्रस्तावित त्वरित नुस्खा छोटी मछली तैयार करने के लिए उपयुक्त है। इस नुस्खे के अनुसार समुद्री और नदी दोनों प्रकार के बारीक पदार्थ नमकीन बनाने और बाद में सुखाने के लिए उपयुक्त हैं। नमकीन पानी में मछली को तुरंत नमकीन बनाना एक ऐसी विधि है जिसे तैयार करने में आपको अधिक समय नहीं लगेगा। कांटे के लिए आवश्यक छोटी मछली को पकड़ने में अधिक समय लगेगा।

सामग्री: मछली, नमक, सिरका

नमकीन पानी में सुखाने के लिए मछली को नमक कैसे डालें।

मछली को धो लें और उसके अंदर का सारा भाग निकाल दें। तराजू को हटाने की कोई जरूरत नहीं है.

नमक के घोल में छोटे-छोटे हिस्से को 1 या 2 मिनट से ज्यादा न भिगोएँ। इस घोल के लिए प्रति 1 लीटर पानी में 40 ग्राम नमक दिया जाता है।

अब, मछली को तुरंत 2 मिनट के लिए बिना पतला किए 9% सिरके में डुबोएं, फिर ठंडे संतृप्त नमक के घोल में, लेकिन 30 मिनट के लिए डुबोएं।

संतृप्त खारा घोल तैयार करना सरल और आसान है। ऐसा करने के लिए, पानी में पर्याप्त नमक डालें ताकि हिलाने पर नमक बिना घुले रहे। इसके बाद, इसे उबालें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

30 मिनट के बाद, बस मछली को नमकीन पानी से निकालें और इसे सूखने के लिए हवादार जगह पर लटका दें। जब यह सूख जाएगा तो इसकी सतह पर नमक की एक पतली, सफेद परत रह जाएगी।

आप ऐसी छोटी नमकीन मछलियों को हवा के सेवन के लिए छेद वाले बक्सों में रख सकते हैं। इसका भंडारण समय, अगर ठीक से नमकीन और संरक्षित किया जाए, तो कई महीनों तक चल सकता है।

ऐसी स्वादिष्ट, नमकीन और सूखी छोटी मछली, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता - नदी या समुद्र, बिल्कुल वही है जो बीयर या घर के बने क्वास के साथ सबसे अच्छा लगता है। बॉन एपेतीत!

वीडियो भी देखें: नमकीन पानी में नमकीन बनाना। जैसा कि वीडियो के लेखक एलेक्सी डोडोनोव नीचे टिप्पणियों में लिखते हैं, इस नुस्खे का उपयोग मछली को बाद में सुखाने और सुखाने के लिए किया जा सकता है।