तोरी की तैयारी, सर्दियों के लिए तोरी और टमाटर का स्वादिष्ट सलाद, चरण-दर-चरण और बहुत ही सरल रेसिपी, फोटो के साथ

छिली हुई तोरी - 2 किलो,

शिमला मिर्च - 5 टुकड़े,

प्याज - 10 पीसी।,

टमाटर - 10 पीसी।,

पानी - 1 लीटर,

वनस्पति तेल - 250 ग्राम,

टमाटर का पेस्ट - 250 ग्राम,

चीनी - 250 ग्राम,

नमक - 2 बड़े चम्मच,

सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच।

यदि वांछित हो, तो आप जोड़ सकते हैं:

लहसुन - किसी भी मात्रा में, स्वादानुसार,

गर्म मिर्च या पिसी हुई काली मिर्च।

निर्दिष्ट कैथोलिक उत्पादों से सर्दियों के लिए तोरी सलाद लगभग 5 लीटर बनता है।

और टमाटर और तोरी का सलाद कैसे तैयार करें।

तोरी को धो लें, बाहरी छिलका उतार लें, अगर तोरी पुरानी है, तो उसका कोर हटा दें और छोटे क्यूब्स (2x2x2 सेमी) में काट लें।

प्याज को छीलें और अगर प्याज बहुत बड़ा है तो आधा छल्ले या चौथाई भाग में काट लें।

मीठी शिमला मिर्च को धोइये, बीज सहित बीज निकाल दीजिये और लगभग समान क्यूब्स में काट लीजिये.

मेरे टमाटर त्वचा हटाओ और किसी भी आकार में पीस लीजिये. आप इसे सिर्फ कद्दूकस भी कर सकते हैं.

यदि हम लहसुन डालते हैं, तो हम उसे छीलते भी हैं, धोते हैं और आपके लिए सुविधाजनक तरीके से काटते भी हैं।

सबसे श्रमसाध्य प्रक्रिया ख़त्म हो गई है. अब तकनीक ही, तोरी सलाद कैसे तैयार करें।

सभी पकी हुई सब्जियों को आवश्यक आकार के पैन में रखें।

पानी, वनस्पति तेल, टमाटर का पेस्ट, नमक और चीनी डालें।

सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें और आग पर रख दें।

जब तोरी सलाद में उबाल आ जाए तो इसमें सिरका और कटा हुआ प्याज डालें।

नियमित रूप से हिलाते हुए, सलाद को और 10-15 मिनट तक पकाएं।

- अब इसमें कटी हुई तोरई डालें और इसके उबलने का इंतजार करें।

उबलने के बाद 10-15 मिनट तक और पकाएं.

अब कटी हुई मीठी मिर्च डालें, इसे उबलने दें और 10-15 मिनट तक पकाएं।

अब टमाटर, लहसुन और गर्म मिर्च की बारी है (यदि आप उन्हें जोड़ते हैं)।

फिर से, सभी चीज़ों को उबाल लें और 10-15 मिनट तक उबलने दें।

ध्यान दें: हमें याद है कि खाना पकाने के दौरान हमारी घर में बनी तोरी को नियमित रूप से हिलाने की जरूरत होती है, लेकिन सावधानी से!

हमारे तोरी सलाद को गरमागरम रखें पहले से तैयार जार, ढक्कन से ढकें (कवर करें, लेकिन कसें नहीं) और एक उपयुक्त पैन में स्टरलाइज़ करें। टमाटर और तोरी सलाद को जीवाणुरहित करने का समय जार के आकार पर निर्भर करता है। और उसके बाद ही हम ढक्कनों को कसते हैं और जार को उल्टा कर देते हैं।

सर्दियों के लिए घर पर की गई तैयारियों को एक और बहुत स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण रूप से आसानी से तैयार होने वाले तोरी सलाद के साथ भर दिया गया है।

यह तोरी सलाद इसलिए भी मूल्यवान है क्योंकि इसका उपयोग अन्य डिब्बाबंद तोरी सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, तोरी और गाजर का सलाद, और बैंगन और तोरी का सलाद।

कोशिश करें, प्रयोग करें, अपने परिवार और मेहमानों को नए स्वाद से प्रसन्न करें!