सर्दियों के लिए मेयोनेज़ और टमाटर के पेस्ट के साथ घर का बना स्क्वैश कैवियार

मैं एक सरल और बहुत स्वादिष्ट तोरी स्नैक बनाने की एक सरल रेसिपी पेश करना चाहूँगा। हमेशा की तरह, रेसिपी चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ है।

सर्दियों की तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी: 3 किलो तोरी (पहले से छिली हुई और बीज), 0.5 किलो प्याज, 250 ग्राम मेयोनेज़, 300 ग्राम टमाटर का पेस्ट, 100 ग्राम सूरजमुखी तेल, 0.5 कप दानेदार चीनी, 2 टीबीएसपी। नमक के चम्मच, 0.5 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च और 1-2 पीसी। बे पत्ती।

मेयोनेज़ और टमाटर के साथ स्क्वैश कैवियार कैसे बनाएं

खाना पकाने की प्रक्रिया कई चरणों में होती है।

खाना बनाना शुरू करते समय, आपको एक बड़ा कंटेनर ढूंढना होगा (मैं 5-लीटर सॉस पैन का उपयोग करता हूं) जिसमें उत्पाद पकाया जाएगा।

तैयार तोरी और प्याज को मीट ग्राइंडर से गुजारें और एक सॉस पैन में मिलाएं।

खाना बनाना शुरू करें, मेयोनेज़, टमाटर का पेस्ट, सूरजमुखी तेल डालें और ढक्कन के नीचे 45 मिनट तक उबालें। जलने से बचाने के लिए नियमित रूप से हिलाएँ।

फिर, 0.5 कप दानेदार चीनी, 2 बड़े चम्मच डालें। नमक के चम्मच, 0.5 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, तेज पत्ता और एक और 1 घंटे के लिए उबलने दें।

जार में डालने से पहले, तेज पत्ता को तैयारी से हटा दें। यह आवश्यक है ताकि भंडारण के दौरान स्वाद खराब न हो।

गर्म तोरी कैवियार को पहले से रखें- तैयार जार और उन्हें रोल करें। मुझे 7 आधा लीटर जार मिलते हैं। तैयार उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में या ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करना सबसे अच्छा है।

मेयोनेज़ और टमाटर के साथ बहुत स्वादिष्ट स्क्वैश कैवियार का स्वाद स्टोर से खरीदे गए कैवियार से भी बदतर नहीं है। यह मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए एक उपयुक्त अतिरिक्त हो सकता है, या इसे ताज़ी ब्रेड के साथ सैंडविच के रूप में भी खाया जा सकता है।