सर्दियों के लिए तोरी: "तैयारी - तोरी से एक तीखी जीभ", चरण-दर-चरण और सरल नुस्खा, फोटो के साथ

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शायद हर गृहिणी सर्दियों के लिए तोरी तैयार करती है। तैयारी - मसालेदार तोरी जीभ पूरे परिवार को प्रसन्न करेगी। इस रेसिपी के अनुसार डिब्बाबंद तोरी दूसरे कोर्स के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करेगी और इसे एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है; वे उत्सव की मेज पर जगह से बाहर नहीं होंगे।

सामग्री: शिमला मिर्च, पानी, तुरई, तेज मिर्च, टमाटर, वनस्पति तेल, चीनी, नमक, सिरका, लहसुन
बुकमार्क करने का समय: गर्मी, शरद ऋतु

इस रेसिपी के अनुसार तोरी को संरक्षित करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

तोरी - 2 किलो,

टमाटर - 1 किलो,

शिमला मिर्च - 4 पीसी.,

लहसुन - 2 सिर,

गर्म मिर्च - 1 मध्यम आकार की फली,

सूरजमुखी तेल - 1 कप,

चीनी - 1 गिलास,

सिरका - 2 चम्मच,

नमक – 2 बड़े चम्मच.

"तैयारी - तोरी से एक तीखी जीभ" रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए तोरी कैसे पकाएं:

1. इस रेसिपी को तैयार करने के लिए हमें मुलायम बीज वाली युवा तोरई की आवश्यकता होगी. तोरी को धोकर सूखने दें.

2. उन्हें पतली, 1-1.5 सेमी, "जीभ" पट्टियों में काटें।

ऐसा संभव है

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ऐसा,

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या शायद ऐसा कुछ.

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3. टमाटरों को धोकर चार भागों में काट लीजिए.

4. तीखी और मीठी शिमला मिर्च को धोइये, चार भागों में काटिये और बीज और डंठल हटा दीजिये.

5. लहसुन की कलियों को छील लें.

6. तोरी को छोड़कर सभी सब्जियों को ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर या मीट ग्राइंडर में पीस लें।

7. परिणामी सब्जी द्रव्यमान के साथ उपयुक्त मात्रा का एक पैन भरें।

8.सूरजमुखी तेल (अधिमानतः अपरिष्कृत), नमक, चीनी और सिरका डालें, मिलाएँ और उबाल लें।

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9. इसे 15 मिनट तक उबलने दें और फिर तोरी के स्ट्रिप्स को पैन में रखें।

10. इसे तेजी से उबलने दें और धीमी आंच पर 40 मिनट तक पकाएं।

11. सर्दियों के लिए तैयार की गई तोरी को निष्फल जार में रखें।

12. निष्फल ढक्कन से ढकें और रोल करें।

13. इसे पूरी तरह ठंडा होने तक उल्टा कर दीजिए.

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