जेलाटीन

प्राचीन काल से, रूस में एक मीठा व्यंजन तैयार किया जाता रहा है - मार्शमैलो। सबसे पहले, इसका मुख्य घटक सेब था, लेकिन समय के साथ उन्होंने विभिन्न प्रकार के फलों से मार्शमैलो बनाना सीख लिया: नाशपाती, प्लम, करौंदा और यहां तक ​​कि पक्षी चेरी। आज मैं आपके ध्यान में स्ट्रॉबेरी मार्शमैलोज़ बनाने की रेसिपी का चयन लेकर आया हूँ। इस बेरी का मौसम अल्पकालिक होता है, इसलिए आपको भविष्य की सर्दियों की तैयारी के लिए पहले से ही व्यंजनों का ध्यान रखना होगा। मुझे यकीन है कि आपको स्ट्रॉबेरी मार्शमैलो बनाने का अपना संस्करण मिल जाएगा।

मैं जेली के साथ चेरी जैम की यह सरल रेसिपी उन लोगों को समर्पित करती हूं जिनके पास पिछले साल की चेरी फ्रीजर में हैं और नई रखने के लिए उनके पास जगह नहीं है। ऐसे में मैंने सबसे पहले ऐसी चेरी जेली तैयार की. हालाँकि, उस घटना के बाद मैंने एक से अधिक बार ताजी चेरी से जेली बनाई।

कई व्यंजन आपको बताते हैं कि टमाटर को जिलेटिन में ठीक से कैसे पकाया जाए, लेकिन, अजीब बात है कि, सभी टमाटर के टुकड़े सख्त नहीं बनते हैं। कुछ साल पहले मुझे अपनी मां के पुराने पाक नोट्स में स्टरलाइज़ेशन के साथ तैयारी के लिए यह सरल नुस्खा मिला और अब मैं केवल इसके अनुसार ही खाना बनाती हूं।

जेली में घर का बना मांस स्टू किसी भी प्रकार के मुर्गे से तैयार किया जाता है। आप चिकन, हंस, बत्तख या टर्की के मांस को संरक्षित कर सकते हैं। यदि आप सीखना चाहते हैं कि तैयारी कैसे करें, तो नुस्खा का उपयोग करें।

बहुत से लोग नींबू जैसे खट्टे फल को इसके तीखा खट्टे स्वाद के कारण नहीं खा पाते हैं और किसी हल्के विकल्प की तलाश में रहते हैं। ऐसे विकल्प के रूप में, मैं घरेलू, सुंदर और पारदर्शी नींबू जेली के लिए एक लोकप्रिय नुस्खा पेश करता हूं। आप ऐसी तैयारी जल्दी से कर सकते हैं, और छोटी खाना पकाने की प्रक्रिया नींबू में मौजूद विटामिन को लगभग पूरी तरह से संरक्षित करती है।

घर पर बनी स्वादिष्ट पारदर्शी संतरे की जेली निस्संदेह सच्चे मीठे प्रेमियों का पसंदीदा व्यंजन बन जाएगी। यह स्वादिष्ट व्यंजन मूल उत्पाद की तरह ही विटामिन से भरपूर है। घर पर अपने हाथों से जेली बनाते समय मुख्य बात सही विधि जानना और सब कुछ सही ढंग से तैयार करना है।

मैंने पहली बार किसी पार्टी में जिलेटिन में प्याज के साथ टमाटर का स्वाद चखा। मैंने इन स्वादिष्ट टमाटरों को, एक असामान्य रेसिपी के अनुसार मैरीनेट करके, अगले सीज़न में स्वयं तैयार किया। मेरे कई दोस्तों और सबसे महत्वपूर्ण, मेरे परिवार को यह पसंद आया।मैं आपके लिए एक मूल घरेलू नुस्खा प्रस्तुत करता हूं - मसालेदार टमाटर के टुकड़े।