वोदका

इस रेसिपी के अनुसार, मेरा परिवार दशकों से बिना पकाए झटपट रास्पबेरी जैम बना रहा है। मेरी राय में, नुस्खा बिल्कुल सही है. कच्चा रास्पबेरी जैम अविश्वसनीय रूप से सुगंधित हो जाता है - इसकी गंध और स्वाद असली ताज़ी बेरी की तरह होता है। और अद्भुत रूबी रंग उज्ज्वल और रसदार रहता है।

घर पर तैयार किया गया सुगंधित, मध्यम मीठा और थोड़ा खट्टा ब्लैककरेंट लिकर, सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

गर्मी के मौसम में आप पकी गुठलीदार चेरी से न केवल जैम, कॉम्पोट या प्रिजर्व बना सकते हैं। अपने घर के आधे वयस्क लोगों के लिए, मैं हमेशा एक अनूठी सुगंध और अद्भुत मीठे और खट्टे स्वाद के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट चेरी लिकर तैयार करता हूं।

आजकल, जैसा कि कहा जाता है, दुकानें हर स्वाद और बजट के लिए विभिन्न प्रकार के मादक पेय पेश करती हैं। लेकिन अपने हाथों से बने घर के बने बेरी या फलों के लिकर से ज्यादा स्वादिष्ट क्या हो सकता है? परंपरा के अनुसार, गर्मियों में मैं अपने घर के लिए कई प्रकार के ऐसे टिंचर, लिकर और लिकर तैयार करता हूं।

वोदका की रासायनिक संरचना काफी सरल है, यही कारण है कि इसे संग्रहीत करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। लेकिन फिर भी यह खराब हो जाता है: यह विभिन्न गंधों को अवशोषित कर लेता है, ताकत और गुणवत्ता खो देता है।

नमकीन चूम सामन की ऊंची कीमत इस स्वादिष्ट मछली की अच्छी गुणवत्ता की गारंटी नहीं देती है। दोबारा निराशा से बचने के लिए, चूम सामन का अचार स्वयं बनाएं। यह बहुत सरल है, और शायद इस रेसिपी का सबसे कठिन हिस्सा मछली चुनना है।

कई लोगों ने लोकप्रिय चीनी स्नैक "सौ साल पुराने अंडे" के बारे में सुना है, लेकिन कुछ ने उन्हें आज़माने की हिम्मत की। ऐसे विदेशी भोजन का स्वाद चखने के लिए आपको बहुत साहसी पेटू होने की आवश्यकता है। लेकिन यह पूरी तरह से विदेशी नहीं है. हमारे दादा और परदादा इसी तरह का नाश्ता बनाते थे, लेकिन वे इसे केवल "हल्के नमकीन अंडे" कहते थे।

ऐसा प्रतीत होता है, स्ट्रॉबेरी जैम में क्या रहस्य हो सकते हैं? आख़िरकार, इस जैम का स्वाद हम बचपन से जानते हैं। लेकिन फिर भी कुछ ऐसी रेसिपी हैं जो हैरान कर सकती हैं. मैं विक्टोरिया से स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की दो अनूठी रेसिपी पेश करता हूँ।

स्टीविया जड़ी बूटी को "हनी ग्रास" भी कहा जाता है। पौधे की पत्तियों और तने दोनों में स्पष्ट मिठास होती है।स्टीविया से एक प्राकृतिक स्वीटनर तैयार किया जाता है, यह देखते हुए कि हरा द्रव्यमान नियमित चीनी की तुलना में 300 गुना अधिक मीठा होता है।

जैम की कुछ ऐसी वैरायटी होती हैं, जिन्हें आप एक बार ट्राई करेंगे तो कभी नहीं भूलेंगे। इन्हें तैयार करना कठिन है, लेकिन मेरा विश्वास करें, यह इसके लायक है। आंवले का जैम कई तरह से बनाया जा सकता है, और वैसे भी यह स्वादिष्ट होगा, लेकिन "ज़ार का एमराल्ड जैम" कुछ खास है। इस जाम का एक जार केवल प्रमुख छुट्टियों पर खोला जाता है और हर बूंद का आनंद लिया जाता है। कोशिश करना चाहते हैं?

इस स्मोकी कोल्ड स्मोक्ड सॉसेज रेसिपी को घर पर बनाने का प्रयास करें। आपको एक स्वादिष्ट मांस उत्पाद प्राप्त होगा जिसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। यह घर का बना सॉसेज प्राकृतिक उत्पादों से बना है और इसलिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक है। हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो किसी भी मेज को सजाएगा।

पुराने दिनों में, जब शराब की दुकानों में केवल वोदका बेची जाती थी, तो प्रत्येक स्वाभिमानी मालिक इसे समृद्ध करने के लिए अपना स्वयं का हस्ताक्षर नुस्खा लेकर आता था। कुछ लोगों ने "अग्नि जल" में जड़ी-बूटियाँ, पेड़ की छाल या सूखे जामुन मिलाए, जबकि अन्य ने पेय में चीनी सिरप और फलों का रस मिलाया।प्राचीन स्वादिष्ट लिकर के लिए कई व्यंजन हैं, इसलिए यदि आप स्वादिष्ट एपेरिटिफ़ के प्रशंसक हैं, तो उनमें से कुछ को अपने शस्त्रागार में ले लें।

हॉर्सरैडिश रेसिपी तैयार करना आसान है। यदि आप जानते हैं कि कितना पीना है, तो टिंचर की थोड़ी मात्रा भूख बढ़ाती है और ताकत देती है। टिंचर सही ढंग से तैयार किया जाता है यदि इसे लेने के बाद मुंह में तेज जलन न हो, लेकिन सुखद अनुभूति बनी रहे।

आप किसी भी (बीफ, चिकन, पोर्क) लीवर से मक्खन के साथ ऐसा पाट तैयार कर सकते हैं। हालाँकि, स्नैक बटर के लिए, जिसे हम घर पर तैयार करना कहते हैं, मैं बीफ़ लीवर और अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करना पसंद करता हूँ। खाना पकाना जटिल नहीं है, इसलिए सब कुछ करना काफी सरल है। आएँ शुरू करें।

वोदका के साथ डिब्बाबंद खीरे - क्या आपने कभी इस तैयारी के बारे में सुना है? क्या आप जानते हैं कि स्वादिष्ट खीरे को न केवल नमकीन पानी के साथ, बल्कि वोदका के साथ भी संरक्षित किया जा सकता है? यदि नहीं, तो संरक्षित करना सीखें, क्योंकि इस तरह के पाक आकर्षण - दो में एक - को छोड़ा नहीं जा सकता है!

प्राचीन व्यंजनों को इस तथ्य से अलग किया जाता है कि उनका वर्षों से परीक्षण किया गया है। और हमारी दादी-परदादी भी उन्हीं के अनुसार खाना बनाती थीं।वोदका के साथ आंवले का जैम इन सिद्ध व्यंजनों में से एक है।

वोदका या अल्कोहल में सिंहपर्णी जड़ों के टिंचर में अद्वितीय औषधीय गुण होते हैं। इसके स्पष्ट शांत प्रभाव के कारण इसका उपयोग रक्त को साफ करने, कब्ज से निपटने, ऐंठन से राहत देने और तंत्रिका तंत्र को सामान्य स्थिति में लाने में मदद करता है।

घरेलू तैयारियां जोरों पर हैं और सर्दियों के लिए वोदका के साथ मिश्रित खीरे और टमाटर कैसे तैयार करें, इसकी विधि हर गृहिणी के लिए उपयोगी होगी। तो, बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए मसालेदार खीरे और टमाटर का वर्गीकरण कैसे तैयार करें?