सर्दियों के लिए चेरी की तैयारी

चेरी एक जादुई बेरी है! आप इन रूबी बेरीज के स्वाद और सुगंध को हमेशा सर्दियों के लिए संरक्षित रखना चाहेंगे। अगर आप पहले से ही जैम और कॉम्पोट्स से थक चुके हैं और कुछ नया चाहते हैं, तो चाशनी में चेरी बनाएं। इस तैयारी में अधिक समय और प्रयास नहीं लगेगा, लेकिन आप परिणाम से प्रसन्न होंगे - यह निश्चित है!

यदि आप अपने परिवार को सुगंधित और स्वादिष्ट बीज रहित चेरी जैम खिलाना चाहते हैं, तो कई बार परीक्षण किए गए इस घरेलू नुस्खे का उपयोग करें। इस तरह से तैयार किया गया जैम मध्यम गाढ़ा होता है, ज़्यादा नहीं पका होता है और चेरी अपना गहरा, लाल-बरगंडी रंग नहीं खोती है।

मैं जेली के साथ चेरी जैम की यह सरल रेसिपी उन लोगों को समर्पित करती हूं जिनके पास पिछले साल की चेरी फ्रीजर में हैं और नई रखने के लिए उनके पास जगह नहीं है। ऐसे में मैंने सबसे पहले ऐसी चेरी जेली तैयार की. हालाँकि, उस घटना के बाद मैंने एक से अधिक बार ताजी चेरी से जेली बनाई।

किशमिश या अन्य खरीदे गए सूखे मेवों के बजाय, आप घर पर बनी सूखी चेरी का उपयोग कर सकते हैं। इन्हें घर पर खुद बनाकर आप 100% आश्वस्त हो जाएंगे कि ये पूरी तरह से प्राकृतिक, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट हैं। धूप में सुखाई गई ऐसी चेरी को बहुत अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है अगर उन्हें ठीक से सुखाया जाए और भंडारण के लिए तैयार किया जाए।

आज मैं आपको कुरकुरी अचार वाली तोरई बनाना बताऊंगी. सर्दियों के लिए इन स्वादिष्ट सब्जियों को तैयार करने की मेरी विधि में आपका अधिक समय नहीं लगेगा, और चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक सरल, सिद्ध नुस्खा खाना पकाने की प्रक्रिया की सभी बारीकियों और सूक्ष्मताओं को स्पष्ट कर देगा।

इरगा एक पेड़ है जिसकी ऊंचाई 5-6 मीटर तक पहुंच सकती है। इसके फल गुलाबी रंगत के साथ गहरे बैंगनी रंग के होते हैं। जामुन का स्वाद मीठा होता है, लेकिन कुछ खट्टापन न होने के कारण यह फीका लगता है। एक वयस्क पेड़ से आप 10 से 30 किलोग्राम तक उपयोगी फल एकत्र कर सकते हैं। और ऐसी फसल का क्या करें? कई विकल्प हैं, लेकिन आज हम कॉम्पोट्स की तैयारी पर अधिक विस्तार से ध्यान देना चाहेंगे।

असामान्य आकार का स्क्वैश तेजी से बागवानों का दिल जीत रहा है। कद्दू परिवार के इस पौधे की देखभाल करना बिल्कुल आसान है और लगभग हमेशा अच्छी फसल पैदा करता है। सर्दियों के लिए मुख्य रूप से स्क्वैश से विभिन्न प्रकार के स्नैक्स तैयार किए जाते हैं, लेकिन इस सब्जी से मीठे व्यंजन भी उत्कृष्ट होते हैं। हमारे लेख में आपको स्वादिष्ट स्क्वैश जैम बनाने के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों का चयन मिलेगा।

शहतूत के पेड़ों की 200 से अधिक प्रजातियाँ हैं, लेकिन उनमें से केवल 17 में ही खाने योग्य फल होते हैं। हालाँकि, बदले में, इन 17 प्रजातियों का अलग-अलग वर्गीकरण है। अधिकांश लोग जंगली पेड़ों को जानते हैं जिनका चयन या चयन नहीं किया गया है। ऐसे पेड़ों के फल बहुत छोटे होते हैं, लेकिन खेती की गई शहतूत की तुलना में कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं।

सभी कुकबुक में वे लिखते हैं कि तैयारी के लिए चेरी को गुठलीदार होना चाहिए। यदि आपके पास चेरी को तोड़ने के लिए एक मशीन है, तो यह बहुत अच्छा है, लेकिन मेरे पास ऐसी कोई मशीन नहीं है, और मैं बहुत सारी चेरी पकाता हूं। मुझे सीखना था कि गुठलियों वाली चेरी से जैम और कॉम्पोट कैसे बनाया जाता है। मैं प्रत्येक जार पर एक लेबल लगाना सुनिश्चित करता हूं, क्योंकि गड्ढों वाली ऐसी चेरी की तैयारी को छह महीने से अधिक समय तक संग्रहीत करना उचित नहीं है; प्रसिद्ध अमारेटो का स्वाद दिखाई देता है।

जब चेरी बगीचे में पकती है, तो उनके प्रसंस्करण का प्रश्न तीव्र हो जाता है। जामुन बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए आप संकोच नहीं कर सकते। आज आप भविष्य में उपयोग के लिए चेरी जैम तैयार करने की सभी जटिलताओं के बारे में जानेंगे। इस मिठाई की नाजुक बनावट, एक उज्ज्वल, समृद्ध स्वाद के साथ मिलकर, सर्दियों की शाम को एक कप गर्म चाय के साथ आपको निश्चित रूप से प्रसन्न करेगी।

बहुत से लोग चेरी स्पैंका को उसके स्वरूप के कारण पसंद नहीं करते हैं। ऐसा लगता है कि ये भद्दे जामुन किसी काम के नहीं हैं। लेकिन सर्दियों के लिए कॉम्पोट तैयार करने के लिए आपको इससे बेहतर कुछ नहीं मिल सकता। श्पांका मांसयुक्त है और पेय को पर्याप्त अम्लता देता है।

सर्दियों के लिए तैयार मिश्रित विटामिन कॉम्पोट में स्वस्थ फल और जामुन होते हैं। यह तैयारी विटामिन से भरपूर है और स्वास्थ्य और प्यास बुझाने दोनों के लिए अच्छी मदद होगी।

सुगंधित चेरी आमतौर पर काफी बड़ी मात्रा में पकती है। इसके प्रसंस्करण का समय सीमित है, क्योंकि पहले 10-12 घंटों के बाद बेरी किण्वित होने लगती है। बड़ी संख्या में कॉम्पोट्स और जैम के जार बनाने के बाद, गृहिणियां इस बात पर विचार कर रही हैं कि चेरी से और क्या बनाया जाए। हम एक विकल्प प्रदान करते हैं - सिरप। यह व्यंजन आइसक्रीम या पैनकेक के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। चाशनी से स्वादिष्ट पेय भी तैयार किये जाते हैं और केक की परतों को इसमें भिगोया जाता है।

चॉकलेट और बादाम के साथ चेरी जैम गुठलीदार चेरी से बनाया जाता है। गड्ढों के साथ एक समान तैयारी 9 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं की जाती है, और बीज रहित चेरी से बनी तैयारी बहुत लंबे समय तक किण्वन के अधीन नहीं होती है।

यदि आपके परिवार को चेरी जैम पसंद है, तो हम आपको सलाह देते हैं कि आप सर्दियों के लिए इस व्यंजन को भंडारित करने के सबसे आसान और तेज़ तरीके से मीठे व्यंजनों के अपने संग्रह में जोड़ें। हमारा प्रस्ताव चेरी जैम है, जिसे अनुभवी गृहिणियां पांच मिनट का जैम कहती हैं।

बिना पकाए चेरी प्यूरी तैयार करके चेरी की सुगंध और ताजगी को सर्दियों के लिए संरक्षित किया जा सकता है।चेरी प्यूरी का उपयोग बेबी प्यूरी, पाई और कई अन्य व्यंजनों के लिए भरने के रूप में किया जा सकता है।

चेरी मार्शमैलो एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई है। इस व्यंजन में न्यूनतम मात्रा में चीनी होती है, जो इसे और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाती है। मार्शमैलोज़ स्वयं बनाना कठिन नहीं है। मुख्य बात सरल नियमों का पालन करना है। इस लेख में, हमने विशेष रूप से आपके लिए चेरी मार्शमैलो बनाने की सर्वोत्तम रेसिपी का चयन किया है।

सूखे चेरी से न केवल कॉम्पोट बनाया जा सकता है। यह किशमिश के बजाय पके हुए माल के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है, या सिर्फ बच्चों और वयस्कों के लिए एक इलाज हो सकता है। चेरी को सुखाने के कई तरीके हैं, और आप उनमें से कोई भी चुन सकते हैं, या अपना खुद का तरीका अपना सकते हैं।

खाना पकाने में सबसे बहुमुखी जामुनों में से एक चेरी है। यह स्वादिष्ट जैम और प्रिजर्व बनाता है, यह मिठाइयों में सुखद खट्टापन जोड़ता है, और मांस के लिए सॉस के लिए भी उपयुक्त है। यह बेरी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी अच्छी होती है। सर्दियों के लिए ताज़ी चेरी तैयार करने का सबसे सुविधाजनक और तेज़ तरीका उन्हें फ्रीज करना है।

गड्ढों वाला सुगंधित चेरी जैम मेरे घर के लिए सर्दियों का सबसे स्वादिष्ट व्यंजन है।इसलिए, मैं इसे खूब पकाती हूं और हमेशा अपनी मां की रेसिपी के अनुसार, जिसे मैं आपके साथ साझा करना चाहती हूं। इस रेसिपी को फाइव मिनट्स कहा जाता है, इसे नियमित जैम बनाने की तुलना में तैयार करना थोड़ा अधिक परेशानी भरा है, लेकिन चेरी का पूरा स्वाद पूरी तरह से संरक्षित रहता है।

इस बार मैं आपके ध्यान में सुखद खट्टेपन के साथ गाढ़ी चेरी जैम बनाने की एक सरल विधि लेकर आई हूं, जिसे यहां बताए गए कुछ सरल सुझावों का पालन करके आसानी से तैयार किया जा सकता है।