सिरका

हॉप-सनेली के साथ चुकंदर और गाजर कैवियार के लिए एक असामान्य लेकिन सरल नुस्खा एक मूल शीतकालीन व्यंजन के साथ आपके घर को खुश करने का एक उत्कृष्ट अवसर है। सुगंधित तैयारी एक उत्कृष्ट स्वतंत्र नाश्ता है। इसे बोर्स्ट सूप में मिलाया जा सकता है या सैंडविच के लिए पेस्ट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सर्दियों के लिए खीरे को संरक्षित करने के लिए गृहिणियां कई तरह के व्यंजनों का उपयोग करती हैं। क्लासिक के अलावा, विभिन्न प्रकार के एडिटिव्स के साथ तैयारी की जाती है। उदाहरण के लिए, हल्दी, तारगोन, सिरके के बजाय साइट्रिक एसिड, टमाटर या केचप के साथ।

अदजिका, एक मसालेदार अब्खाज़ियन मसाला, लंबे समय से हमारी खाने की मेज पर गौरवपूर्ण स्थान रखता है। आमतौर पर इसे टमाटर, शिमला मिर्च और लहसुन के साथ तीखी मिर्च से तैयार किया जाता है। लेकिन उद्यमशील गृहिणियों ने लंबे समय से क्लासिक एडजिका रेसिपी में सुधार और विविधता ला दी है, जिसमें मसाला में विभिन्न प्रकार की सब्जियां और फल शामिल हैं, उदाहरण के लिए, गाजर, सेब, प्लम।

हर साल मैं शिमला मिर्च का अचार बनाता हूं और प्रशंसा करता हूं कि वे अंदर से कितनी चमकती हैं। यह सरल घरेलू नुस्खा उन लोगों को पसंद आएगा जो अपने सामान्य भोजन में मसाले और विदेशी स्वाद पसंद करते हैं। फल अल्पकालिक ताप उपचार से गुजरते हैं और अपना रंग, विशेष नाजुक स्वाद और गंध पूरी तरह बरकरार रखते हैं। और मसालों के धीरे-धीरे खुलने वाले रंग सबसे बिगड़ैल पेटू को आश्चर्यचकित कर देंगे।

मेरी दादी इस रेसिपी का उपयोग करके सर्दियों के लिए बेबी प्याज का अचार बनाती थीं। इस तरह से बंद किए गए छोटे मसालेदार प्याज, एक उपयुक्त गिलास के लिए एक उत्कृष्ट स्वतंत्र नाश्ता और सलाद के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त या व्यंजनों को सजाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

अगर आपके पास तोरी है और आप बिना ज्यादा समय बर्बाद किए इसे मैरीनेट करना चाहते हैं तो यह रेसिपी सिर्फ आपके लिए है। आज मैं आपको बताऊंगा कि सर्दियों के लिए झटपट गाजर के साथ स्वादिष्ट मसालेदार तोरी कैसे बनाई जाती है।

एक स्वादिष्ट मसालेदार सब्जी की थाली मेज पर बहुत सुंदर लगती है, जो धूप वाली गर्मी और सब्जियों की प्रचुरता की याद दिलाती है। इसे बनाना मुश्किल नहीं है, और स्पष्ट अनुपात की कमी से किसी भी सब्जी, जड़ वाली सब्जियों और यहां तक ​​कि प्याज का अचार बनाना संभव हो जाता है। आप विभिन्न आकारों के जार का उपयोग कर सकते हैं। मात्रा का चुनाव सामग्री की उपलब्धता और उपयोग में आसानी पर निर्भर करता है।

लीचो के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं और सर्दियों के लिए इसे तैयार करने के विकल्प भी कम नहीं हैं। आज मैं कज़ाख शैली में बिना सिरके के लीचो बनाऊंगी। इस लोकप्रिय डिब्बाबंद बेल मिर्च और टमाटर सलाद को तैयार करने का यह संस्करण अपने समृद्ध स्वाद से अलग है। थोड़े तीखेपन के साथ इसका खट्टा-मीठा स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

सर्दियों के लिए चेरी टमाटरों को डिब्बाबंद करने की कई रेसिपी हैं, लेकिन गाजर के टॉप के साथ यह रेसिपी सभी को जीत लेगी। टमाटर बहुत स्वादिष्ट बनते हैं, और गाजर का ऊपरी हिस्सा इसकी तैयारी में एक अनोखा स्वाद जोड़ता है।

घरेलू डिब्बाबंद मकई का व्यापक रूप से विभिन्न प्रकार के सलाद, ऐपेटाइज़र, सूप, मांस व्यंजन और साइड डिश बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। कुछ गृहिणियाँ इस तरह के संरक्षण को लेने से डरती हैं। लेकिन व्यर्थ, क्योंकि यह प्रक्रिया काफी सरल है और एक अनुभवहीन गृहिणी भी इसे संभाल सकती है।

मैं सर्दियों के लिए टमाटर की असामान्य तैयारी के लिए एक सरल, लेकिन साथ ही बहुत स्वादिष्ट नुस्खा पेश करना चाहूंगा। आज मैं टमाटरों को आधे-आधे हिस्सों में प्याज और वनस्पति तेल के साथ सुरक्षित रखूंगा। मेरा परिवार उनसे बहुत प्यार करता है और मैं उन्हें तीन साल से तैयार कर रहा हूं।

स्टोर से खरीदे गए अचार वाले खीरे आमतौर पर सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होते हैं, और कई गृहिणियां उन्हें घर पर तैयार करते समय वही स्वाद पाने की कोशिश करती हैं। अगर आपको भी यह मीठा-मसालेदार स्वाद पसंद है तो आपको हमारी यह पोस्ट उपयोगी लग सकती है।

गर्मियाँ हमें ढेर सारी सब्जियाँ, विशेषकर तोरई, से परेशान कर देती हैं। जुलाई की शुरुआत तक, हम पहले से ही कोमल स्लाइस खा रहे थे, बैटर में तला हुआ और इस सब्जी के कोमल गूदे से बना स्टू, और ओवन में बेक किया हुआ, और पैनकेक बेक किया और सर्दियों की तैयारी की।

रसोलनिक, जिसकी रेसिपी में खीरे और नमकीन पानी, विनैग्रेट सलाद, ओलिवियर सलाद की आवश्यकता होती है... आप इन व्यंजनों में मसालेदार खीरे मिलाए बिना उनकी कल्पना कैसे कर सकते हैं? सर्दियों के लिए बनाई गई अचार और खीरे के सलाद की एक विशेष तैयारी आपको सही समय पर काम जल्दी निपटाने में मदद करेगी। आपको बस खीरे का एक जार खोलना है और उन्हें वांछित डिश में जोड़ना है।

एक दिन से, मेरे डचा पड़ोसियों की सलाह पर, मैंने उस मकई को उबालने का फैसला किया जिसे हम सहन नहीं कर सकते थे, मैं अब फैक्ट्री डिब्बाबंद मकई नहीं खरीदता। सबसे पहले, क्योंकि घर पर डिब्बाबंद मकई तैयारी की मिठास और प्राकृतिकता को स्वतंत्र रूप से नियंत्रित करना संभव बनाता है।

इस बार मैं अपने साथ लहसुन के साथ मसालेदार टमाटर पकाने का प्रस्ताव रखता हूं। यह व्यंजन बहुत ही खुशबूदार और स्वादिष्ट बनता है. कैनिंग की प्रस्तावित विधि सरल और तेज़ है, क्योंकि हम सर्दियों के लिए बिना नसबंदी के टमाटर का अचार बनाते हैं।

यदि आपको मसालेदार भोजन उतना ही पसंद है जितना मुझे, तो मेरी विधि के अनुसार अदजिका अवश्य बनाएं। बहुत पसंद की जाने वाली मसालेदार सब्जी सॉस का यह संस्करण कई साल पहले संयोग से मेरे सामने आया।

फूलगोभी इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय है कि खाना पकाने के लिए कच्चे पुष्पक्रम या कलियों का उपयोग किया जाता है। इससे सर्दियों के लिए बहुत सारे अलग-अलग स्वादिष्ट व्यंजन और तैयारियां बनाई जाती हैं और खाना पकाने के विकल्प भी बहुत अलग होते हैं। आज मैं जो संरक्षण विकल्प प्रस्तावित करता हूं वह काफी सरल है।

हममें से किसे सर्दियों की तैयारी के लिए घरेलू नुस्खे पसंद नहीं होंगे? सुगंधित, कुरकुरे, मध्यम नमकीन खीरे का जार खोलना बहुत अच्छा लगता है। और अगर वे अपने हाथों से, प्यार और देखभाल से तैयार किए जाएं, तो वे दोगुने स्वादिष्ट बनते हैं। आज मैं आपके साथ ऐसे ही खीरे की एक बेहद सफल और साथ ही आसान और सरल रेसिपी साझा करना चाहता हूं।

आज मैं आपको बताऊंगा कि सर्दियों के लिए टमाटर और खीरे का एक अद्भुत डिब्बाबंद सलाद कैसे तैयार किया जाए। यह मेरे परिवार में काफी लोकप्रिय है. इसे बनाने के लिए एक घरेलू नुस्खा उल्लेखनीय है क्योंकि आप किसी भी आकार और आकार की सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।