सिरका

नमकीन और मसालेदार नाश्ते के रूप में उपयोग के लिए मसालेदार लहसुन की कलियाँ सर्दियों के लिए एक उत्कृष्ट घरेलू तैयारी है। नुस्खा का एक और निस्संदेह लाभ यह है कि तैयारी के लिए भली भांति बंद सील की आवश्यकता नहीं होती है।

मैं साबूत छोटे प्याज का अचार बनाने की विधि प्रस्तुत करता हूँ। मैंने यह तैयारी तब शुरू की जब मैंने एक बार देखा कि मेरे पति अचार वाले टमाटरों के जार से प्याज पकड़ने और खाने वाले पहले व्यक्ति थे। मैंने उसके लिए अलग से स्वादिष्ट कुरकुरा मसालेदार प्याज तैयार करने का फैसला किया।

घर का बना मसालेदार प्याज उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है जो प्याज पसंद करते हैं, लेकिन उनकी प्राकृतिक कड़वाहट के कारण, जो पेट में जलन पैदा कर सकती है, वे खुद को ऐसी स्वस्थ सब्जी से वंचित करने के लिए मजबूर होते हैं। मेरे पास प्याज से अत्यधिक तीखापन हटाने और बहुत जल्दी एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मसालेदार नाश्ता तैयार करने का एक अद्भुत आसान घरेलू तरीका है।

मसालेदार लिंगोनबेरी अपने आप में अच्छे होते हैं, लेकिन इस घरेलू नुस्खे में सेब या नाशपाती के टुकड़े मिलाए जाने पर सुगंधित और खट्टे लिंगोनबेरी के साथ अच्छा लगता है।

हॉर्सरैडिश के साथ मसालेदार चुकंदर कैवियार सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट घरेलू व्यंजन है। इस रेसिपी के अनुसार उबले हुए चुकंदर से बने कैवियार को सर्दियों में खाने के लिए जार में संरक्षित किया जा सकता है, या इसकी तैयारी के तुरंत बाद परोसा जा सकता है।

विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र और पहला कोर्स तैयार करने के लिए मसालेदार चुकंदर एक उत्कृष्ट आधार है। और, इस तथ्य के बावजूद कि लोकप्रिय सब्जी बिना किसी संरक्षण के वसंत तक पूरी तरह से संरक्षित रहती है, चुकंदर की ऐसी तैयारी हर गृहिणी के घर में उपयोगी होगी। इसलिए, मैं आपको घर पर सर्दियों के लिए चुकंदर का अचार बनाने की अपनी विधि बताऊंगा, सरल और स्वादिष्ट।

अचार वाला कद्दू सर्दियों के लिए मेरी पसंदीदा, स्वादिष्ट घरेलू तैयारी है। इस स्वास्थ्यवर्धक सब्जी को जादुई कद्दू कहा जाता है और इसे बनाने के कई तरीके हैं। लेकिन, मैं यहां सरसों के साथ अचार बनाने की अपनी पसंदीदा घरेलू विधि का वर्णन करना चाहता हूं।

इस सरल और स्वादिष्ट रेसिपी का उपयोग करके सर्दियों के लिए तैयार किया गया खरबूजा जैम आपके प्रियजनों को ठंडी सर्दियों में भी गर्मियों का स्वाद और तेज़ धूप का अनुभव करने का अवसर देगा। आख़िरकार, इस होममेड जैम से निकलने वाली खरबूजे की सुगंध न चाहते हुए भी हर किसी को गर्मियों की याद दिलाएगी।

सर्दियों में घर पर बनी टमाटर की तैयारी को उबाऊ होने से बचाने के लिए, आपको इस अवधि के दौरान मेज पर विभिन्न प्रकार के स्वादों के साथ ट्विस्ट रखने की आवश्यकता है। इसलिए एक ही टमाटर को अलग-अलग तरीके से मैरीनेट करना जरूरी है. मेरी तीन टमाटर मैरिनेड रेसिपी इसमें मेरी मदद करती हैं। मेरा सुझाव है कि आप प्रयास करें और मूल्यांकन करें कि क्या वे आपके लिए भी सर्वोत्तम और स्वादिष्ट होंगे।

हमारा स्वादिष्ट घर का बना टमाटर अदजिका एक अद्भुत और त्वरित घर का बना नुस्खा है। इसमें चार प्रकार की सब्जियों और फलों को सुगंधित मसालों के साथ मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप, हमें मांस, मछली या अन्य व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट मसाला मिलता है।

लहसुन के साथ मसालेदार हरे टमाटर सबसे अधिक बार तैयार किए जाते हैं यदि आपकी साइट पर टमाटरों को उम्मीद के मुताबिक पकने का समय नहीं मिला है और शरद ऋतु पहले ही आ चुकी है। यदि आप हरे टमाटरों का अचार बनाने की विधि में महारत हासिल कर लेते हैं, तो यह अब आपके लिए डरावना नहीं है। आख़िरकार, हरे कच्चे टमाटरों से आप एक बहुत ही स्वादिष्ट, थोड़ा मसालेदार घरेलू व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

आपने शायद ये अचार वाली सब्जियाँ बनाई या चखी होंगी। लेकिन क्या आपने शहद के साथ मसालेदार मिर्च का स्वाद चखा है? फूलगोभी के बारे में क्या? मैं हर कटाई के मौसम में घर पर ही ढेर सारी नई तैयारियाँ करना पसंद करता हूँ। एक सहकर्मी ने मुझे यह स्वादिष्ट, असामान्य और सरल शहद और सिरका संरक्षित करने की विधि दी। मेरा सुझाव है कि आप ऐसी तैयारी करने का प्रयास करें।

मिर्च, प्याज और लहसुन से बने मसालेदार मसाले की एक अद्भुत रेसिपी है, जिसे तैयार करने में अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है और इसकी सादगी के बावजूद, तीखे तीखे स्वाद के प्रेमियों को पूरी तरह से संतुष्ट करेगा।

सर्दियों के लिए गोभी से भरी मसालेदार मीठी मिर्च तैयार करना उचित है, इस तथ्य के बावजूद कि इसे तैयार करना सबसे आसान नुस्खा नहीं है। लेकिन, कुछ कौशल हासिल करके कोई भी गृहिणी इसे घर पर आसानी से तैयार कर सकती है। इसके अलावा, सर्दियों में इस काली मिर्च की तैयारी का स्वाद आपको गर्मियों के उपहारों की पूरी तरह से सराहना और आनंद लेने की अनुमति देगा।

मैं सर्दियों के लिए डिब्बाबंद मिर्च और फूलगोभी तैयार करने का सुझाव देता हूं, क्योंकि...मुझे अच्छा लगता है कि सर्दियों के लिए मैं जो घर में तैयार करती हूं, वह न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि देखने में भी स्वादिष्ट होती है, जैसा कि कहा जाता है, "आंखों को अच्छा लगता है।" यह असाधारण और बहुत सुंदर तीन रंगों वाली काली मिर्च की तैयारी बिल्कुल वैसी ही है जैसी मेरे जैसे स्वादिष्ट-सौंदर्यवादी को चाहिए।

यह बहुमुखी और स्वादिष्ट रेसिपी आपको सर्दियों के लिए टमाटर सॉस में शिमला मिर्च आसानी से तैयार करने की अनुमति देती है। नुस्खा को नसबंदी की आवश्यकता नहीं है। इसका परिणाम काली मिर्च और टमाटर से बनी एक ऐसी तैयारी है जो स्वादिष्ट, सरल और सस्ती है।

तैयार भरवां बेल मिर्च आपके शीतकालीन मेनू को ग्रीष्मकालीन विटामिन के साथ समृद्ध करने का एक शानदार अवसर है। यह घरेलू काली मिर्च की तैयारी बनाने लायक है, हालाँकि यह बहुत सरल नुस्खा नहीं है।

यूक्रेनी शैली में तोरी सर्दियों में आपके मेनू में विविधता लाएगी। ये डिब्बाबंद तोरई एक उत्कृष्ट ठंडा क्षुधावर्धक और मांस, अनाज या आलू के अतिरिक्त होगी। यह एक आहारीय सब्जी है, इसमें कई उपयोगी घटक होते हैं और यह स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। जोड़ों में दर्द वाले लोगों को इन्हें जितना संभव हो सके खाने की सलाह दी जाती है। इसलिए, सर्दियों के लिए तोरी का स्वादिष्ट और सरल संरक्षण हर गृहिणी के शस्त्रागार में होना चाहिए।

प्रस्तावित रेसिपी के अनुसार तैयार की गई मैरीनेट की हुई तोरी लोचदार और कुरकुरी बनती है। उचित रूप से तैयार की गई तैयारी का उपयोग एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जा सकता है, लेकिन इसका उपयोग विभिन्न शीतकालीन सलाद और स्नैक्स तैयार करने के लिए सामग्री के रूप में भी किया जा सकता है। इसके अलावा, अगर आपके पास अचार वाला तोरई नहीं है तो यह सफलतापूर्वक अचार वाले खीरे की जगह ले सकता है।

इस मसालेदार बैंगन क्षुधावर्धक, एक सरल और सस्ती डिश को तैयार करने में कुछ समय लगेगा, लेकिन सर्दियों में यह सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों में आपकी मेज पर एक वास्तविक वरदान बन जाएगा।