सर्दियों के लिए कद्दू की तैयारी

यदि आप इस सब्जी के प्रेमी हैं, लेकिन अभी तक यह तय नहीं किया है कि आप सर्दियों के लिए कद्दू से क्या पका सकते हैं, ताकि मौसम न होने पर इसे अलविदा न कहें, तो मैं आपको यह मूल नुस्खा बनाने की सलाह देने का साहस करता हूं। .सर्दियों में मैरिनेटेड तैयारी आपके मेनू में विविधता ला देगी। और असली कद्दू आसानी से डिब्बाबंद अनानास की जगह ले सकता है।

घर का बना एस्टोनियाई मसालेदार कद्दू एक ऐसी रेसिपी है जो निश्चित रूप से आपके परिवार के सभी सदस्यों के पसंदीदा स्नैक्स में से एक बन जाएगी। यह कद्दू न केवल सभी प्रकार के मांस व्यंजनों के लिए, बल्कि सलाद और साइड डिश के लिए भी बढ़िया है।

कद्दू सेब की चटनी - विटामिन से भरपूर, सुंदर और सुगंधित, पके कद्दू के गूदे और खट्टे सेब से बनी, हमारे परिवार के लिए एक पसंदीदा इलाज बन गई है। ऐसा ही होता है कि कोई भी सीज़न इसकी तैयारी के बिना पूरा नहीं होता। ऐसी स्वादिष्ट तैयारी बनाना बहुत सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह जल्दी तैयार हो जाती है। और फल प्यूरी में विटामिन वसंत तक रहते हैं।

मैं गृहिणियों के साथ सर्दियों के लिए भोजन तैयार करने के लिए एक स्वादिष्ट घरेलू नुस्खा साझा करना चाहता हूं। एक बार की बात है, मेरी माँ ने कद्दू और सेब से इतना गाढ़ा जैम तैयार किया था, जो किफायती और स्वास्थ्यवर्धक उत्पादों से बना एक स्वादिष्ट व्यंजन था। अब, मैं अपने परिवार को विटामिन से भरपूर और स्वादिष्ट कद्दू जैम खिलाने के लिए उनके घरेलू नुस्खे का सफलतापूर्वक उपयोग करता हूं।

वास्तव में आपको कद्दू पसंद नहीं है, क्या आपने कभी इसे पकाया नहीं है और नहीं जानते कि सर्दियों के लिए कद्दू से क्या बनाया जाए? जोखिम उठाएं, घर पर एक असामान्य नुस्खा बनाने का प्रयास करें - सेब के साथ कद्दू सॉस या कैवियार। मैंने अलग-अलग नाम देखे हैं, लेकिन मेरी रेसिपी का नाम कैवियार है। इस असामान्य वर्कपीस के घटक सरल हैं, और परिणाम निश्चित रूप से आपके सभी दोस्तों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

घर का बना कैंडिड कद्दू स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। आख़िरकार, कद्दू में बड़ी मात्रा में सूक्ष्म तत्व होते हैं और यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जिन्हें आंतों और पाचन की समस्या है। यह किडनी पर भी अच्छा प्रभाव डालता है, उन्हें साफ करता है और आयरन की कमी वाले एनीमिया से पीड़ित लोगों को लाभ पहुंचाता है।

और सिंड्रेला इतनी परेशान क्यों थी जब उसकी गाड़ी कद्दू में बदल गई? खैर, उस भव्य गाड़ी में क्या मिठास है - लकड़ी का एक टुकड़ा, एकमात्र आनंद यह है कि उस पर सोने का पानी चढ़ा हुआ है! कद्दू यही है: सरल, उत्पादक, स्वादिष्ट, स्वस्थ, पौष्टिक! एक कमी - बेरी बहुत बड़ी है, एक गाड़ी जितनी बड़ी!

कद्दू और संतरे के छिलके से बने कैंडिड फल चाय के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई हैं।बच्चों के लिए, यह व्यंजन कैंडी की जगह लेता है - स्वादिष्ट और प्राकृतिक! तस्वीरों के साथ मेरी चरण-दर-चरण रेसिपी आपको विस्तार से बताएगी कि सब्जियों और फलों के लिए इलेक्ट्रिक ड्रायर का उपयोग करके घर पर कैंडिड कद्दू और संतरे के छिलके कैसे बनाएं।

मेरे बेटे ने कहा कि संतरे के साथ यह कद्दू का रस दिखने और स्वाद में उसे शहद की याद दिलाता है। हम सभी अपने परिवार में इसे पीना पसंद करते हैं, न केवल सर्दियों में, बल्कि शरद ऋतु में, कद्दू की फसल के दौरान भी।

मैं कैसे चाहता हूं कि सर्दियों में अपने प्रियजनों को विटामिन प्रदान करने के लिए मैं गर्मियों में और अधिक विभिन्न सब्जियां संरक्षित कर सकूं। स्टू के रूप में सब्जियों का वर्गीकरण वही है जो हमें चाहिए।

एडीगिया के अपने पारंपरिक राष्ट्रीय व्यंजन हैं, जो लंबे समय से अंतरराष्ट्रीय बन गए हैं। अदिघे पनीर अब किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेगा, लेकिन मसालेदार कद्दू "कबशॉ" अभी तक इतना प्रसिद्ध नहीं है। हमारे क्षेत्र में, वे मीठा कद्दू पसंद करते हैं, और बहुत से लोग यह नहीं सोचते हैं कि कद्दू को किण्वित किया जा सकता है।

एक बच्चे के रूप में, मुझे कद्दू के व्यंजन बेहद पसंद थे। मुझे इसकी गंध और स्वाद पसंद नहीं आया. और दादी-नानी चाहे कितनी भी कोशिश कर लें, वे मुझे इतना स्वास्थ्यवर्धक कद्दू नहीं खिला सकीं। जब उन्होंने सूरज से जेली बनाई तो सब कुछ बदल गया।

सूखे मेवों से बनी खाद का स्वाद सबसे अच्छा होता है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार के फल का उपयोग करते हैं: किशमिश, सूखे खुबानी, सेब या आलूबुखारा। फिर भी, पेय बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनेगा। आज हम आपको सूखे खुबानी कॉम्पोट बनाने के लिए व्यंजनों के चयन से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं।

आज हमने आपके लिए कद्दू से सब्जी कॉम्पोट बनाने की रेसिपी का एक दिलचस्प चयन तैयार किया है। चौंकिए मत, कद्दू से कॉम्पोट भी बनाया जाता है। हमें यकीन है कि आज की सामग्री को पढ़ने के बाद, आप निश्चित रूप से अपने परिवार को एक असामान्य पेय से खुश करना चाहेंगे। तो चलते हैं...

सूखे खुबानी को जैम बनाने के लिए एक स्वतंत्र घटक के रूप में शायद ही कभी उपयोग किया जाता है। सबसे पहले, सूखे खुबानी अपने आप में सर्दियों की तैयारी है, और दूसरी बात, उनका स्वाद बहुत तीखा और समृद्ध होता है। आप इसे चीनी, वेनिला या किसी अन्य मसाले के साथ नहीं मिला सकते। लेकिन, सूखे खुबानी उन फलों और सब्जियों का स्वाद बढ़ाने के लिए उपयुक्त हैं जिनका स्वाद तटस्थ है, या जैम बनाने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है, लेकिन आप वास्तव में ऐसा करना चाहते हैं।

खाना पकाने में कद्दू एक बहुत ही लोकप्रिय सब्जी है। कोमल, मीठे गूदे का उपयोग सूप, बेक किए गए सामान और विभिन्न मिठाइयाँ बनाने के लिए किया जाता है।इन सभी व्यंजनों में कद्दू का उपयोग प्यूरी के रूप में करना सुविधाजनक है। हम आज अपने लेख में कद्दू की प्यूरी बनाने की विधि के बारे में बात करेंगे।

कद्दू का मुरब्बा एक स्वस्थ और पूरी तरह से प्राकृतिक मिठाई है जिसे आप अपने हाथों से बना सकते हैं। इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. ज्यादातर समय तो मुरब्बे को उसका आकार ठीक करने में ही खर्च हो जाएगा. तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं.

कद्दू एक ऐसी सब्जी है जो सारी सर्दियों में अच्छी रहती है। इससे सूप, दलिया और पुडिंग बनाई जाती है। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि कद्दू से स्वादिष्ट, बहुत स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट कैंडिड फल बनते हैं। चूँकि कद्दू थोड़ा मीठा होता है, इसलिए इन्हें बनाने के लिए आपको बहुत कम चीनी की आवश्यकता होगी।

जिन लोगों को कद्दू पसंद नहीं है, उन्हें बहुत नुकसान होता है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन, सूक्ष्म तत्व और मनुष्यों के लिए अन्य लाभ होते हैं, और इसका चमकीला नारंगी रंग, सर्दियों में, अपने आप में मूड को बेहतर बनाता है। इसलिए, मेरी राय में, इससे रिक्त स्थान बनाना उचित है।

घर का बना कद्दू पेस्टिल न केवल बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से सुंदर भी है। चमकीले नारंगी टुकड़े कैंडी के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं।इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया काफी सरल है और एक अनुभवहीन गृहिणी भी इसे संभाल सकती है। हम आपके ध्यान में कद्दू मार्शमैलो व्यंजनों का सर्वोत्तम चयन लाते हैं। यहां आपको निश्चित रूप से इस मिठाई को तैयार करने का अपना संस्करण मिलेगा।

कद्दू, जिसके लिए इष्टतम भंडारण की स्थिति बनाई गई है, लंबे समय तक खराब नहीं हो सकता है। हालाँकि, अगर सब्जी को काट दिया जाए तो उसकी शेल्फ लाइफ काफी कम हो जाती है। अप्रयुक्त भाग का क्या करें? इसे जमाया या सुखाया जा सकता है। हम इस लेख में कद्दू को सुखाने के विभिन्न तरीकों के बारे में बात करेंगे।

वर्तमान में, सबसे आम स्क्वैश कैवियार और बैंगन कैवियार के अलावा, आप स्टोर अलमारियों पर सब्जी कैवियार भी पा सकते हैं, जिसका आधार कद्दू है। आज मैं आपको तस्वीरों के साथ एक रेसिपी दिखाना चाहता हूं, जिसमें स्वादिष्ट घर का बना कद्दू कैवियार की तैयारी चरण दर चरण दिखाई जाएगी।

शरद ऋतु अपने सुनहरे रंगों से प्रभावित करती है, इसलिए मैं इस मनोदशा को ठंडे सर्दियों के दिनों के लिए संरक्षित करना चाहता हूं। पुदीने के साथ कद्दू और पीली चेरी प्लम जैम किसी मीठी तैयारी के वांछित रंग और स्वाद के संयोजन और प्राप्त करने के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है।

कद्दू-सेब जैम पैनकेक, ब्रुशेटा और घर पर बने पेस्ट्री के रूप में गैस्ट्रोनॉमिक व्यंजनों के स्वाद के गुलदस्ते को पूरक करने के लिए एक आदर्श संयोजन है। इसके नाजुक स्वाद के कारण, घर का बना कद्दू और सेब जैम का उपयोग पके हुए माल के अतिरिक्त या एक अलग मिठाई पकवान के रूप में किया जा सकता है।

कद्दू की उज्ज्वल सुंदरता हमेशा आंख को प्रसन्न करती है। साथ ही यह बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद भी होता है. जब आप एक बड़े, रसदार कद्दू से एक टुकड़ा काटते हैं, तो आपको यह सोचना होगा कि बाकी सब्जी के साथ क्या करना है। इस संबंध में, कई लोग सवाल पूछते हैं: "क्या कद्दू को फ्रीज करना संभव है?", "कद्दू को फ्रीज कैसे करें?", "बच्चे के लिए कद्दू को फ्रीज कैसे करें?"। मैं इस लेख में इन सभी सवालों का जवाब देने की कोशिश करूंगा।