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हरी बीन्स के प्रशंसक सर्दियों के लिए हरी बीन्स तैयार करने की नई विधि से प्रसन्न होंगे। यह नुस्खा तथाकथित "दूध परिपक्वता" पर केवल युवा फलियों के लिए उपयुक्त है। मसालेदार हरी फलियाँ, अधिक नाजुक स्वाद के साथ, अचार वाली फलियों से स्वाद में थोड़ी भिन्न होती हैं।
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