एक तरह का बन्द गोबी

सेवॉय पत्तागोभी के लाभकारी गुण। सेवॉय पत्तागोभी कैसी दिखती है और इसके क्या नुकसान हैं?

दिखने में, सेवॉय पत्तागोभी हमारी सफेद पत्तागोभी के समान होती है, लेकिन इसका सिर ढीला होता है और पसली वाले पत्ते होते हैं जो आसानी से डंठल से अलग हो जाते हैं। पत्तागोभी रोल और सलाद बनाते समय यह गुण बहुत उपयोगी होता है। क्या आपने कभी पत्तागोभी से पत्ते अलग करने की कोशिश की है? आधी पत्तियाँ अवश्य टूट जायेंगी और नसें मोटी हैं, उन्हें या तो काटना पड़ेगा या पीटना पड़ेगा। इसलिए, सेवॉय गोभी इस संबंध में आदर्श है, इसकी पत्तियां बहुत अच्छी तरह से अलग हो जाती हैं और नसें पूरी तरह से अदृश्य होती हैं। यह स्टू करने और तलने के लिए भी अच्छा है. केवल एक चीज जो आपको नहीं करनी चाहिए वह है सर्दियों के लिए इसमें नमक डालना, क्योंकि इस सब्जी की पत्तियां बहुत कोमल होती हैं।

एक तरह का बन्द गोबी

सेवॉय पत्तागोभी के लाभकारी गुण। सेवॉय पत्तागोभी कैसी दिखती है और इसके क्या नुकसान हैं?

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