चीनी

स्ट्रॉबेरी का रस कभी-कभी गर्मियों में बनाया जाता है, लेकिन इसे सर्दियों के लिए तैयार करना अनावश्यक माना जाता है, अतिरिक्त जामुन को जैम और परिरक्षित में संसाधित किया जाता है। मुझे कहना होगा कि यह व्यर्थ है। आख़िरकार, जूस में ताज़ी स्ट्रॉबेरी जितनी ही मात्रा में विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्व होते हैं, जिसका अर्थ है कि यह जैम की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है, जो बहुत सारी चीनी से भरा होता है और कई घंटों तक उबाला जाता है।

आहार पोषण के लिए सेब की तुलना में नाशपाती अधिक उपयुक्त है। आख़िरकार, अगर सेब भूख बढ़ाता है, तो नाशपाती खाने के बाद ऐसा नहीं होता है। इसके अलावा, नाशपाती का स्वाद सेब की तुलना में अधिक मीठा होता है, और साथ ही, इसमें बहुत कम चीनी होती है। यह सब इस तथ्य की ओर ले जाता है कि नाशपाती और इसका रस बच्चों के भोजन के लिए, उन लोगों के लिए, जो आहार पर हैं या मधुमेह से पीड़ित हैं, उत्तम हैं।

हालाँकि चेरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और कई बीमारियों के लिए उपयोगी होती है, लेकिन सर्दियों के लिए इनकी कटाई लगभग कभी नहीं की जाती है, और यह बहुत व्यर्थ है। चेरी के रस का स्वाद हल्का होता है, यह शरीर को तरोताजा कर देता है और सर्दियों में समाप्त हो जाने वाले विटामिन की आवश्यक आपूर्ति को बहाल करता है।

लिंगोनबेरी में कई लाभकारी गुण हैं, लेकिन अफसोस, इसका बढ़ता क्षेत्र काफी छोटा है। अक्सर, हम इन स्वस्थ जामुनों को जंगल में नहीं, बाज़ार में नहीं, बल्कि सुपरमार्केट में, जमे हुए खाद्य विभाग में देख सकते हैं। हालाँकि, दुखी होने की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि जमने से जामुन को किसी भी तरह से नुकसान नहीं होता है और लिंगोनबेरी का रस, भले ही वह जम गया हो, ताजा से ज्यादा खराब नहीं होता है।

क्रैनबेरी जूस साल के किसी भी समय असामान्य रूप से उपयोगी होता है। इसमें न केवल सूजन-रोधी प्रभाव होता है, बल्कि यह जीन अभिव्यक्ति को भी बढ़ावा देता है। इसका मतलब यह है कि क्रैनबेरी में मौजूद तत्व महिलाओं और बच्चों के लिए फायदेमंद होते हैं। वे सेलुलर स्तर पर शरीर की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं, जिससे यह मजबूत, स्वस्थ और बेहतर बनता है। खैर, क्रैनबेरी के सुखद मीठे और खट्टे स्वाद को विज्ञापन की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है।

सैल्मन एक प्राकृतिक अवसादरोधी है, रक्त शर्करा को कम करता है और चयापचय में सुधार करता है। कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों और बच्चों को अपने आहार में सैल्मन शामिल करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। निःसंदेह, किसी उत्पाद के लाभकारी होने के लिए उसे ठीक से तैयार किया गया उत्पाद होना चाहिए। अपने हाथों से तैयार हल्का नमकीन सैल्मन, सभी पोषक तत्वों को संरक्षित करने का एक आदर्श तरीका है जो आपके स्वास्थ्य में सुधार करेगा और आपको इसके स्वाद से प्रसन्न करेगा।

मिंट जेली एक स्वादिष्ट व्यंजन है। आप इसे बहुत अधिक मात्रा में नहीं खा सकते हैं, लेकिन आप पुदीने की सुगंध को अंतहीन रूप से ग्रहण कर सकते हैं।इसके अलावा, मिंट जेली का उपयोग डेसर्ट को सजाने और स्वाद देने के लिए किया जा सकता है, या पेय में जोड़ा जा सकता है।

एक बच्चे के रूप में, मुझे कद्दू के व्यंजन बेहद पसंद थे। मुझे इसकी गंध और स्वाद पसंद नहीं आया. और दादी-नानी चाहे कितनी भी कोशिश कर लें, वे मुझे इतना स्वास्थ्यवर्धक कद्दू नहीं खिला सकीं। जब उन्होंने सूरज से जेली बनाई तो सब कुछ बदल गया।

आज आप तरबूज जैम से किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, हालाँकि यह अक्सर तैयार नहीं किया जाता है। चाशनी को बहुत देर तक उबालें और अंत में तरबूज का स्वाद बहुत कम रह जाता है। दूसरी चीज है तरबूज जेली. इसे तैयार करना त्वरित और आसान है, और इसे डेढ़ साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।

कभी-कभी बागवानों को एक समस्या का सामना करना पड़ता है जब टमाटर की झाड़ियाँ, हरी और कल ही फलों से लदी हुई, अचानक सूखने लगती हैं। हरे टमाटर झड़ जाते हैं, और यह एक दुखद दृश्य है। लेकिन यह केवल दुखद है यदि आप नहीं जानते कि हरे टमाटरों का क्या करें।

अधिकांश गर्मियों और शरद ऋतु में, गृहिणियाँ चूल्हे पर काम करती हैं, और सर्दियों के लिए विभिन्न फलों से जैम के कई जार बनाती हैं। यदि वर्ष फलदायी रहा, और आप ताजा जामुन और फलों का आनंद लेने में कामयाब रहे, तो सर्दियों के संरक्षण, अधिकांश भाग के लिए, अछूते रहेंगे।बड़े अफ़सोस की बात है? बेशक, यह अफ़सोस की बात है: समय, प्रयास और उत्पाद दोनों! आज का लेख आपको अपने जैम भंडार को प्रबंधित करने और इसे एक अन्य मिठाई डिश - जेली में संसाधित करने में मदद करेगा।

गर्मियों में मौसम की स्थिति चाहे जो भी हो, चोकबेरी अपनी शानदार फसल से प्रसन्न होती है। यह झाड़ी बहुत ही सरल है। जामुन देर से शरद ऋतु तक शाखाओं पर रहते हैं, और यदि आपके पास उन्हें तोड़ने का समय नहीं है, और पक्षियों ने उन्हें नहीं चाहा है, तो फलों के साथ चोकबेरी बर्फ के नीचे चली जाती है।

मोर्स चीनी सिरप और ताजा निचोड़ा हुआ बेरी या फलों के रस का एक संयोजन है। पेय को यथासंभव विटामिन से भरपूर बनाने के लिए, रस को पहले से ही थोड़ा ठंडा सिरप में मिलाया जाता है। यह शास्त्रीय तकनीक का उपयोग करके खाना पकाने का एक विकल्प है। इस लेख में हम फलों का जूस बनाने की अन्य विधियों के बारे में बात करने का प्रयास करेंगे। हम मुख्य सामग्री के रूप में समुद्री हिरन का सींग का उपयोग करेंगे।

सफेद करंट अवांछनीय रूप से अपने अधिक सामान्य समकक्षों - काले और लाल करंट के पीछे एक स्थान रखता है। यदि आपके पास अपना निजी भूखंड है, तो इस गलती को सुधारें और सफेद करंट की एक छोटी झाड़ी लगाएं।इस बेरी से बनी तैयारी आपको पूरी सर्दियों में प्रसन्न करेगी! लेकिन आज हम जेली, इसे घर पर तैयार करने के तरीकों और विकल्पों के बारे में बात करेंगे।

आज हम आपको जूस से फल और बेरी जेली बनाने के लिए व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं। जेली और प्रिजर्व के बीच मुख्य अंतर इसकी पारदर्शिता है। इस व्यंजन का उपयोग एक स्वतंत्र मिठाई के साथ-साथ कन्फेक्शनरी उत्कृष्ट कृतियों को सजाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी रस से बनी जेली मांस और गेम व्यंजनों के लिए आदर्श है। मिठाई की पारदर्शी नाजुक बनावट बच्चों को उदासीन नहीं छोड़ती है। वे जेली को टोस्ट या कुकीज़ पर फैलाकर खाने का आनंद लेते हैं।

हर किसी को अपने बगीचे या ग्रीष्मकालीन कॉटेज में सफेद करंट की किस्म नहीं मिल सकती है। परन्तु सफलता नहीं मिली! हम विटामिन से भरपूर सफेद फलों वाली झाड़ी लगाने की पुरजोर सलाह देते हैं। यह बेरी अद्भुत मिठाइयाँ बनाती है, और उनकी तैयारी के लिए विस्तृत व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता सबसे परिष्कृत स्वाद को भी संतुष्ट कर सकती है। आज हम जैम के रूप में सफेद करंट बनाने के बारे में बात करेंगे।

बहुत से क्षेत्रों के निवासी यह दावा नहीं कर सकते कि वे अखरोट को न केवल दुकान की अलमारियों पर देख सकते हैं, बल्कि ताजे, कच्चे रूप में भी देख सकते हैं।रसोइये इन फलों का उपयोग अविस्मरणीय स्वाद का जैम बनाने के लिए करते हैं। यह मिठाई अपने बेहतरीन स्वाद के साथ-साथ बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। इसमें कोई संदेह नहीं है कि नट जैम बनाने की तकनीक सबसे सरल नहीं है, लेकिन यदि आप सभी कठिनाइयों से गुजरते हैं और दूधिया परिपक्वता वाले हरे मेवों से जैम बनाते हैं, तो आप निश्चित रूप से परिणाम से संतुष्ट होंगे।

हल्की नमकीन लाल मछली एक अद्भुत क्षुधावर्धक है, इसमें कोई संदेह नहीं है। लेकिन ट्राउट, सैल्मन, चूम सैल्मन जैसी प्रजातियों की कीमत औसत व्यक्ति के लिए काफी अधिक है। गुलाबी सामन पर ध्यान क्यों न दें? हाँ, हाँ, हालाँकि यह मछली पहली नज़र में थोड़ी सूखी लगती है, लेकिन नमकीन होने पर यह महंगी किस्मों से व्यावहारिक रूप से अप्रभेद्य हो जाती है।

हेरिंग एक सस्ती और बहुत स्वादिष्ट मछली है। नमकीन और मसालेदार होने पर यह विशेष रूप से अच्छा होता है। यह साधारण व्यंजन अक्सर सबसे खास आयोजनों की मेज पर भी दिखाई देता है। लेकिन हर कोई तुरंत हेरिंग का सही ढंग से अचार नहीं बना सकता है, इसलिए हमने घर पर हल्का नमकीन हेरिंग तैयार करने के विषय पर विस्तृत सामग्री तैयार की है।

आप अमृत, इसकी नाजुक सुगंध और रसदार गूदे के लिए अंतहीन गीत गा सकते हैं।आख़िरकार, फल के नाम से ही संकेत मिलता है कि यह दिव्य अमृत है, और इस अमृत के एक टुकड़े को जाम के रूप में सर्दियों के लिए न बचाना एक अपराध होगा।