सर्दियों के लिए रूबर्ब की तैयारी

रूबर्ब एक प्रकार का अनाज परिवार का एक फैला हुआ पौधा है, जो दिखने में बर्डॉक जैसा दिखता है। चौड़ी, बड़ी पत्तियाँ नहीं खाई जातीं; केवल लंबे, मांसल तने का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है। रूबर्ब पेटीओल्स का स्वाद मीठा और खट्टा होता है, इसलिए वे पहले व्यंजन और मीठी मिठाइयाँ तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं। रूबर्ब की सबसे लोकप्रिय तैयारियों में से एक है जैम। यह काफी जल्दी और बहुत ही सरलता से तैयार हो जाता है. हम इस लेख में जैम बनाने की सभी पेचीदगियों के बारे में बात करेंगे।

एक सब्जी की फसल, रूबर्ब, का उपयोग मुख्य रूप से फल के रूप में खाना पकाने में किया जाता है। यह तथ्य रसदार डंठलों के स्वाद के कारण है। उनका खट्टा-मीठा स्वाद विभिन्न मिठाइयों में अच्छा काम करता है। रूबर्ब का उपयोग कॉम्पोट बनाने, संरक्षित करने, मीठी पेस्ट्री भरने और सिरप तैयार करने के लिए किया जाता है। सिरप, बदले में, आइसक्रीम और पैनकेक के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है, और मिनरल वाटर या शैंपेन में सिरप मिलाकर, आप एक बहुत ही स्वादिष्ट पेय प्राप्त कर सकते हैं।

हम अपने परिवार को खुश करने और किसी चीज़ से आश्चर्यचकित करने की कोशिश में बहुत सी चीज़ें लेकर आते हैं! सर्दियों के लिए घर पर तैयार किया गया कैंडिड रूबर्ब व्यवसाय को आनंद के साथ जोड़ने का एक अनूठा विकल्प है। हां, बाहरी तौर पर वे इस वर्ग के व्यंजनों के अपने समकक्षों से कमतर हैं। लेकिन असामान्य तैयारियां, या यूं कहें कि उनका स्वाद अद्वितीय है - यह हल्का और किसी भी अन्य चीज़ के विपरीत मीठा और खट्टा स्वाद का नोट, बच्चों द्वारा पसंद की जाने वाली चबाने वाली मुरब्बा मिठाई के समान है...

जर्मनी या इंग्लैंड में आपको निश्चित रूप से "रबार्बर" का विशिष्ट व्यंजन परोसा जाएगा। आपको आश्चर्य होगा, लेकिन यह साधारण रूबर्ब है, जो यूरोपीय लोगों द्वारा एक आहार, लेकिन बहुत स्वस्थ उत्पाद के रूप में बहुत पूजनीय है।

बहुत से लोगों के बगीचों और सब्जियों के बगीचों में खाने योग्य बर्डॉक - रूबर्ब - उगता है। इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है। रूबर्ब का व्यापक रूप से विभिन्न पेय तैयार करने और मीठी पेस्ट्री में भरने के लिए उपयोग किया जाता है। रूबर्ब को ठीक से कैसे जमाया जाए, इसकी जानकारी के लिए यह लेख पढ़ें।

घर पर बना मीठा रूबर्ब पेस्टिल न केवल बच्चों को, बल्कि मीठा खाने वाले सभी लोगों को भी पसंद आएगा। इस रूबर्ब डिश को मिठाइयों के बजाय ताज़ा बनाकर खाया जा सकता है, या आप सर्दियों के लिए कोई व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए बनाया गया स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक रूबर्ब जूस, बहुत सारे विटामिन और पोषक तत्वों को बरकरार रखता है, अच्छी तरह से प्यास बुझाता है और भूख देता है।

सभी बच्चों को घर में बनी जेली बहुत पसंद होती है, और यदि आप मानते हैं कि मीठी रूबर्ब जेली एक प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है, तो आपको बस इसे अपने परिवार के लिए तैयार करने की आवश्यकता है।

उचित रूबर्ब प्यूरी एक अर्ध-तैयार उत्पाद है जो हर गृहिणी की मदद करेगा और उसे किसी भी समय अपने पाक कौशल दिखाने का अवसर देगा।

यह रेसिपी उन लोगों के लिए है जो किचन में ज्यादा समय बिताना पसंद नहीं करते, क्योंकि स्ट्रॉबेरी के साथ रूबर्ब जैम तैयार करने में बहुत कम समय लगेगा।

स्वादिष्ट रुबर्ब कॉम्पोट न केवल सर्दियों में विटामिन के स्रोत के रूप में अच्छा है, बल्कि गर्म दोपहर में आपकी प्यास भी बुझाएगा।

आप न केवल सर्दियों के लिए इस रेसिपी के अनुसार रूबर्ब कॉम्पोट पका सकते हैं। आप इस स्वादिष्ट होममेड कॉम्पोट को पिकनिक पर अपने साथ ले जा सकते हैं। यह स्टोर से खरीदे गए पेय को सफलतापूर्वक बदल देगा, आपका बजट बचाएगा और वयस्कों और बच्चों को पसंद आएगा।

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक रूबर्ब जैम का उपयोग चाय के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जाता है या पाई, पैनकेक और केक की तैयारी में भरने के रूप में किया जाता है।

रूबर्ब एक प्रकार का अनाज का करीबी रिश्तेदार है, लेकिन, इस पौधे के विपरीत, यह दिखने में बर्डॉक जैसा दिखता है। केवल रुबर्ब की विशाल पत्तियाँ चिकनी और चमकदार होती हैं, जबकि बर्डॉक की पत्तियाँ हल्की और खुरदरी होती हैं।