सर्दियों के लिए प्याज से तैयारी की रेसिपी

मैं साबूत छोटे प्याज का अचार बनाने की विधि प्रस्तुत करता हूँ। मैंने यह तैयारी तब शुरू की जब मैंने एक बार देखा कि मेरे पति अचार वाले टमाटरों के जार से प्याज पकड़ने और खाने वाले पहले व्यक्ति थे। मैंने उसके लिए अलग से स्वादिष्ट कुरकुरा मसालेदार प्याज तैयार करने का फैसला किया।

प्याज और सलाद मिर्च, दो सब्जियाँ जो विभिन्न संरक्षण व्यंजनों में पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं। मेरा सुझाव है कि गृहिणियां इस सरल घरेलू नुस्खे का उपयोग करके छोटे प्याज से एक स्वादिष्ट अचार वाला ऐपेटाइज़र तैयार करें, जिसमें हम मीठी मिर्च भरेंगे।

प्याज एक द्विवार्षिक या बारहमासी पौधा है जो प्याज उपपरिवार से संबंधित है। प्याज का पहला उल्लेख 20वीं शताब्दी ईसा पूर्व में मिलता है; कई शताब्दियों से चिकित्सकों ने इस पौधे का उपयोग सभी संभावित बीमारियों के लिए रामबाण के रूप में किया है। विज्ञान के विकास के साथ, वैज्ञानिक इस तथ्य को काफी वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित करने में सक्षम थे: प्याज में भारी मात्रा में मौजूद फाइटोनसाइड्स के लिए धन्यवाद, कई "खराब" बैक्टीरिया वास्तव में प्याज के संपर्क में आने से मर जाते हैं।

एक नियोजित और लंबे समय से प्रतीक्षित यात्रा से लौटने के बाद मैंने सर्दियों के लिए सबसे स्वादिष्ट तोरी सलाद की रेसिपी की तलाश शुरू कर दी। इटली के चारों ओर घूमते हुए, इसके दर्शनीय स्थलों को देखते हुए और इस अद्भुत देश की सुंदरता की प्रशंसा करते हुए, मैं इतालवी व्यंजनों का सच्चा प्रशंसक बन गया।

मसालेदार प्याज सर्दियों के लिए एक असामान्य तैयारी है। आप इसके बारे में दो मामलों में सोचना शुरू करते हैं: जब आप नहीं जानते कि बड़ी मात्रा में छोटे प्याज कहां रखें, या जब टमाटर और खीरे की तैयारी से स्पष्ट रूप से पर्याप्त मसालेदार प्याज नहीं होते हैं। आइए फोटो के साथ इस रेसिपी का उपयोग करके सर्दियों के लिए चुकंदर के साथ छोटे प्याज का अचार बनाने का प्रयास करें।

छोटे प्याज अच्छी तरह से संग्रहित नहीं होते हैं और आमतौर पर सर्दियों के भंडारण के लिए उपयोग किए जाते हैं। आप पूरे प्याज को लहसुन और गर्म मिर्च के साथ मैरीनेट कर सकते हैं और फिर आपको छुट्टियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट ठंडा मसालेदार ऐपेटाइज़र मिलेगा।

पारंपरिक चिकित्सा सर्दी और वायरल बीमारियों के लक्षणों में से एक - खांसी - से निपटने के कई तरीके पेश करती है। इन्हीं में से एक है प्याज और चीनी का शरबत. यह काफी प्रभावी प्राकृतिक उपचार आपको दवाओं पर बड़ी रकम खर्च किए बिना, अपेक्षाकृत कम समय में बीमारी पर काबू पाने की अनुमति देता है। इस लेख में स्वास्थ्यवर्धक सिरप तैयार करने के सभी तरीकों के बारे में पढ़ें।

शरद ऋतु वह समय है जब बागवान फसलों की कटाई में व्यस्त होते हैं। सवाल न केवल यह उठता है कि बगीचों में उगने वाली हर चीज को इकट्ठा करने के लिए समय कैसे निकाला जाए, बल्कि सर्दियों के लिए सब्जियों, फलों और जामुनों की इस बहुतायत को कैसे संरक्षित किया जाए। इस लेख में हम सर्दियों के लिए घर पर विभिन्न प्रकार के प्याज को सुखाने के नियमों को समझने का प्रयास करेंगे।

मीटबॉल एक बहुत ही सुविधाजनक चीज़ है! भविष्य में उपयोग के लिए जमे हुए, वे गृहिणी के लिए जीवनरक्षक बन जाएंगे। जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पादों से आप सूप बना सकते हैं, ग्रेवी तैयार कर सकते हैं या उन्हें भाप में पका सकते हैं।बच्चों के मेनू में मीटबॉल ने भी खुद को उत्कृष्ट साबित किया है। यह लेख चर्चा करेगा कि मीटबॉल को फ्रीजर में कैसे जमाया जाए।

क्या सर्दियों के लिए प्याज फ्रीजर में जमे हुए हैं? इस सवाल का जवाब, बेशक, हाँ है। लेकिन किस प्रकार के प्याज को जमाया जा सकता है: हरा या प्याज? किसी भी प्याज को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन हरे प्याज को फ्रीज करना अधिक उचित है, क्योंकि प्याज पूरे साल बिक्री पर रहता है और सर्दियों के महीनों में इसकी कीमत डराती नहीं है। आज मैं विभिन्न प्रकार के प्याज को फ्रीज करने के तरीकों के बारे में बात करने का प्रस्ताव करता हूं।

इस घरेलू लीवर पाट के लिए किसी बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, स्वाद और पोषण गुणों के मामले में यह मांस से बने किसी भी अन्य व्यंजन से कमतर नहीं है। लीवर पाट को स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाने के लिए, आपको नुस्खा में वर्णित सिफारिशों और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान क्रियाओं के क्रम का सख्ती से पालन करना चाहिए।

प्लेट के आकार के कद्दू से बना एक क्षुधावर्धक - इसे ही स्क्वैश कहना अधिक सही होगा। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया मिश्रित स्क्वैश किसी भी गर्म व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। स्वाद के मामले में, जड़ों के साथ अचार वाला स्क्वैश हर किसी के पसंदीदा अचार वाले खीरे के साथ सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा कर सकता है।इसका रहस्य स्क्वैश की विभिन्न गंधों को अपने गूदे में अवशोषित करने की अद्भुत क्षमता में निहित है।

घर पर अपना खुद का ब्लड सॉसेज बनाने के कई तरीके हैं। मैं गृहिणियों के साथ एक प्रकार का अनाज और तले हुए सूअर का मांस, प्याज और मसालों के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट रक्त भोजन बनाने के लिए अपना पसंदीदा घरेलू नुस्खा साझा करना चाहता हूं।

मैं अपने सरल घरेलू नुस्खे के अनुसार सर्दियों के लिए सूअर की चर्बी के साथ न्यूट्रिया स्टू तैयार करने का सुझाव देता हूं। इस तरह से तैयार किया गया स्टू रसदार बनता है, मांस नरम होता है, जैसा कि वे कहते हैं, "आप इसे अपने होठों से खा सकते हैं।"

मौसमी सब्जियों के साथ हरे कच्चे टमाटरों की हमारी तैयारी सर्दियों के लिए स्वादिष्ट सलाद तैयार करने का एक और विकल्प है। एक युवा नौसिखिया गृहिणी के लिए भी इसे तैयार करना आसान है। आपको बस आवश्यक उत्पाद तैयार करना है और नुस्खा में निर्दिष्ट तकनीक से विचलित नहीं होना है।

अचार वाला कद्दू सर्दियों के लिए मेरी पसंदीदा, स्वादिष्ट घरेलू तैयारी है। इस स्वास्थ्यवर्धक सब्जी को जादुई कद्दू कहा जाता है और इसे बनाने के कई तरीके हैं। लेकिन, मैं यहां सरसों के साथ अचार बनाने की अपनी पसंदीदा घरेलू विधि का वर्णन करना चाहता हूं।

मैंने पहली बार किसी पार्टी में जिलेटिन में प्याज के साथ टमाटर का स्वाद चखा। मैंने इन स्वादिष्ट टमाटरों को, एक असामान्य रेसिपी के अनुसार मैरीनेट करके, अगले सीज़न में स्वयं तैयार किया। मेरे कई दोस्तों और सबसे महत्वपूर्ण, मेरे परिवार को यह पसंद आया। मैं आपके लिए एक मूल घरेलू नुस्खा प्रस्तुत करता हूं - मसालेदार टमाटर के टुकड़े।

काली मिर्च और टमाटर से बनी सबसे लोकप्रिय तैयारियों में से एक है लीचो। सर्दियों में लगभग तैयार सब्जी खाने के लिए, आपको गर्मियों में इसकी देखभाल करने की आवश्यकता है। लीचो रेसिपी की कई विविधताएँ हैं। हमारा सुझाव है कि इस रेसिपी के अनुसार लीचो बनाएं और आप जो पकाते हैं उससे इसकी तुलना करें।

"नीले" के प्रेमियों के लिए, एक उत्कृष्ट और किफायती घरेलू नुस्खा है - बैंगन कैवियार। टमाटर और प्याज के साथ इस तरह से तैयार बैंगन सर्दियों में एक बेहतरीन स्वादिष्ट ठंडा ऐपेटाइज़र होगा। आख़िरकार, डिब्बाबंद कैवियार एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक ठंडा क्षुधावर्धक है।

इस घरेलू नुस्खे के अनुसार तैयार गोभी, सेब और सब्जियों के स्वादिष्ट सलाद में सिरका या बहुत अधिक काली मिर्च नहीं होती है, इसलिए इसे छोटे बच्चों और पेट की समस्याओं वाले लोगों को भी दिया जा सकता है।यदि आप सर्दियों के लिए ऐसा सलाद तैयार करते हैं, तो आपको न केवल स्वादिष्ट, बल्कि आहार संबंधी व्यंजन भी मिलेगा।

इस रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए सरसों के साथ तैयार किए गए खीरे स्वादिष्ट रूप से सख्त और कुरकुरे बनते हैं। मसालेदार खीरे अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हुए एक असामान्य सुगंध और एक अद्वितीय मूल स्वाद प्राप्त करते हैं।