वनस्पति तेल

मेरा सुझाव है कि गृहिणियाँ पकी हुई सब्जियों से बनी बहुत स्वादिष्ट मसालेदार चटनी की रेसिपी पर ध्यान दें। इस सॉस को ल्यूटेनित्सा कहा जाता है, और हम इसे बल्गेरियाई रेसिपी के अनुसार तैयार करेंगे। पकवान का नाम "भयंकर" शब्द से आया है, अर्थात "मसालेदार"।

सर्दियों में डिब्बाबंद सब्जियों के सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। शायद इसलिए क्योंकि उनके साथ उदार और उज्ज्वल गर्मी हमारी रोजमर्रा या छुट्टियों की मेज पर लौट आती है। शीतकालीन सलाद रेसिपी जो मैं आपको पेश करना चाहता हूं, उसका आविष्कार मेरी मां ने किया था जब तोरी की फसल असामान्य रूप से बड़ी थी।

सर्दियों के लिए तली हुई मिर्च की यह तैयारी एक स्वतंत्र व्यंजन, एक क्षुधावर्धक हो सकती है, या मांस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में काम कर सकती है। यह आश्चर्यजनक रूप से जल्दी पक जाता है। काली मिर्च का स्वाद ताजी भुनी हुई, सुखद तीखापन, रसदार और अपने समृद्ध रंग को बरकरार रखने जैसा होगा।

मांस और चावल से भरे गोभी रोल इस शैली के क्लासिक हैं। लेकिन पत्तागोभी रोल तैयार करने में काफी लंबा समय लगता है. किसी भी समय अपने पसंदीदा व्यंजन का आनंद लेने के लिए, कम से कम प्रयास और समय खर्च करके, गोभी के रोल को फ्रीज करके भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किया जा सकता है। फोटो के साथ इस चरण-दर-चरण नुस्खा को देखकर आप सीखेंगे कि फ्रीजर में अर्ध-तैयार भरवां गोभी रोल कैसे तैयार करें।

हमारा परिवार विभिन्न कोरियाई व्यंजनों का बहुत बड़ा प्रशंसक है। इसलिए, विभिन्न उत्पादों का उपयोग करके, मैं कुछ कोरियाई बनाने की कोशिश करता हूं। आज तोरई की बारी है. इनसे हम सर्दियों के लिए सबसे स्वादिष्ट सलाद तैयार करेंगे, जिसे हम बस "कोरियाई तोरी" कहते हैं।

बोर्स्ट के लिए ड्रेसिंग गृहिणी के लिए सिर्फ एक जीवनरक्षक है। सब्जी पकने के मौसम के दौरान थोड़ा प्रयास करना और इस तरह की सरल और स्वस्थ तैयारी के कुछ जार तैयार करना सार्थक है। और फिर सर्दियों में आपको जल्दबाज़ी में अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट लंच या डिनर का आयोजन करने में कोई समस्या नहीं होगी।

ऐसे भी दिन होते हैं जब खाना बनाने का बिल्कुल समय नहीं होता, लेकिन आपको अपने परिवार को खाना खिलाना होता है। ऐसी स्थितियों में, विभिन्न सूप तैयारियाँ बचाव में आती हैं।मैं आपके ध्यान में जौ और अचार के साथ अचार तैयार करने की चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी लाना चाहूंगा।

ताकि लंबी, सुस्त सर्दियों के दौरान आप अपने उपयोगी और उदार उपहारों के साथ उज्ज्वल और गर्म सूरज को याद न करें, तो आपको निश्चित रूप से गणितीय नाम टेन के तहत एक असामान्य और बहुत स्वादिष्ट डिब्बाबंद भोजन की आवश्यकता होगी।

यदि आपके पास बहुत सारे खीरे हैं जो अचार बनाने और अचार बनाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, तथाकथित खराब गुणवत्ता वाले या बस बड़े हैं, तो इस मामले में आप सर्दियों के लिए एक असामान्य तैयारी कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस बड़े खीरे को लंबे टुकड़ों में काटना होगा और मूल लहसुन का अचार डालना होगा।

हर साल, मेहनती गृहिणियां, जो सर्दियों के लिए कॉर्किंग में लगी होती हैं, 1-2 नए व्यंजन आज़माती हैं। यह तैयारी एक सरल और बहुत स्वादिष्ट सलाद है, जिसे हम "ज़ुचिनी अंकल बेन्स" कहते हैं। आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा और आप अपनी पसंदीदा सिद्ध तैयारियों के संग्रह में शामिल हो जाएंगे।

टमाटर में बहुत स्वादिष्ट डिब्बाबंद हेरिंग धीमी कुकर में आसानी से तैयार की जा सकती है।इन्हें घर पर तैयार करने की उनकी विधि सरल है, और मल्टी-कुकर होने से खाना पकाने का समय काफी कम हो जाता है।

आपको स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सरसों की चटनी या मसाला दुकान से खरीदने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि इसे घर पर ही तैयार करें। आपको बस एक अच्छी रेसिपी बनाने और सरसों के बीज या पाउडर खरीदने या उगाने की ज़रूरत है।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए उबले हुए मशरूम का तुरंत सेवन किया जा सकता है, या आप इन्हें सर्दियों के लिए तैयार कर सकते हैं। जार से निकाले गए ऐसे डिब्बाबंद मशरूम को बस गर्म किया जाता है और उबले या तले हुए आलू के साथ परोसा जाता है, और उनका उपयोग मशरूम सूप या हॉजपॉज तैयार करने के लिए भी किया जाता है।

बहुत से लोग मशरूम के कचरे से कैवियार बनाते हैं, जो अचार बनाने या नमकीन बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है। हमारी वेबसाइट पर इस तैयारी की एक रेसिपी भी है। लेकिन सबसे स्वादिष्ट मशरूम कैवियार पौष्टिक ताजे मशरूम से आता है। विशेष रूप से चेंटरेल या सफेद (बोलेटस) से, जिसका मांस काफी घना होता है।

लेंटेन शाकाहारी सॉसेज सबसे आम सामग्रियों से बनाया जाता है। साथ ही, अंतिम उत्पाद बहुत स्वादिष्ट और मूल निकलता है, और इसे घर पर स्वयं तैयार करना बहुत आसान है।

स्क्वैश तैयार करने की इस विधि के लिए सब्जी के दीर्घकालिक ताप उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, इस तरह से तैयार किए गए स्क्वैश अपने मूल स्वाद और असामान्य उपस्थिति से अलग होते हैं। इसलिए, यह नुस्खा उन गृहिणियों के लिए उपयोगी होगा जो अपने मेहमानों को एक अनोखे व्यंजन से आश्चर्यचकित करना पसंद करती हैं, लेकिन इसे तैयार करने में बहुत अधिक समय नहीं लगाना चाहती हैं या खर्च नहीं कर सकती हैं।

तेल में घर पर धूप में सुखाए गए टमाटरों की विधि बहुत सरल है और इसके लिए आपको बहुत कम मेहनत की आवश्यकता होगी। लेकिन सर्दियों में, धूप में सुखाए गए ऐसे टमाटर एक वास्तविक खोज हैं, जो न केवल किसी भी व्यंजन में विविधता लाएंगे, बल्कि उसे विटामिन से भी भर देंगे। साथ ही, यह तैयारी आपको सर्दियों में ताज़े टमाटरों पर पैसे बचाने में भी मदद करेगी। आख़िरकार, वर्ष के इस समय में उनके लिए कीमतें बस "काटती" हैं।

अजमोद के साथ मसालेदार गाजर एक असामान्य तैयारी है। आख़िरकार, इन दो स्वस्थ जड़ वाली सब्जियों के अलावा, इसमें लहसुन और सेब के रस का भी उपयोग किया जाता है। और यह संयोजन हमारे लिए बहुत परिचित नहीं है. लेकिन यह न केवल उन लोगों के लिए करने लायक है जो असामान्य खाद्य पदार्थों और स्वादों को जोड़ना पसंद करते हैं। नुस्खा में कोई सिरका, नमक या चीनी नहीं है, और यह गाजर की तैयारी को और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाता है, जहां सेब का रस एक संरक्षक के रूप में कार्य करता है।

यह सरल घरेलू नुस्खा आपको सामान्य और परिचित सामग्री से इतना स्वादिष्ट अचार तैयार करने की अनुमति देता है। सेब के साथ मसालेदार गाजर स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। इसका उपयोग मूल नाश्ते और स्वादिष्ट मिठाई दोनों के रूप में किया जा सकता है।

मीठी बेल मिर्च किसी भी व्यंजन को और अधिक आकर्षक बना देगी। और प्याज के साथ टमाटर, मिर्च और गाजर से तैयार कैवियार, अपने आप में एक स्वादिष्ट व्यंजन होने के अलावा, सर्दियों में आपके किसी भी पहले और दूसरे कोर्स के स्वाद को पूरी तरह से पूरक और बेहतर बनाएगा। आलस्य न करें, घर पर बेल पेपर कैवियार बनाएं, खासकर जब से यह एक बहुत ही सरल नुस्खा है।