जाम

सर्दियों के लिए जैम को ठीक से कैसे स्टोर करें

सर्दियों के लिए जैम का स्टॉक करते समय, प्रत्येक गृहिणी को पता होना चाहिए कि ऐसी तैयारी को सर्वोत्तम तरीके से कैसे संग्रहीत किया जाए ताकि यह न केवल वसंत तक, बल्कि नई फसल तक भी उपयुक्त रूप में रहे।

जैम मुरब्बा - घर पर बनाने की एक सरल विधि

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जैम और कॉन्फिचर संरचना में समान हैं, लेकिन अंतर भी हैं। जैम कच्चे और घने जामुन और फलों से बनाया जाता है। इसमें फल के टुकड़े और बीज की अनुमति है। कॉन्फिचर अधिक तरल और जेली जैसा होता है, इसमें जेली जैसी संरचना होती है और फल के टुकड़े स्पष्ट रूप से पहचाने जा सकते हैं। जैम अधिक पके फलों से बनाया जाता है। कैरियन जैम के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है। इसके अलावा, अक्सर जैम का रंग भूरा होता है, ऐसा बड़ी मात्रा में चीनी के साथ लंबे समय तक उबालने के कारण होता है। लेकिन यह साधारण जैम को असली मुरब्बा में बदलने के लिए पर्याप्त नहीं है।