सूरजमुखी का तेल

बैंगन को टमाटर में पकाने से आपके शीतकालीन मेनू में विविधता आ जाएगी। यहां का नीला रंग मिर्च और गाजर के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, और टमाटर का रस पकवान को एक सुखद खट्टापन देता है। सुझाए गए नुस्खे के अनुसार संरक्षण करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है; केवल सामग्री तैयार करने में समय लगता है।

मुझे वास्तव में विभिन्न प्रकार की तोरी से बनी तैयारियाँ पसंद हैं। और पिछले साल, दचा में, तोरी बहुत खराब थी। उन्होंने उसके साथ सब कुछ बंद कर दिया और फिर भी वे बने रहे। तभी प्रयोग शुरू हुए।

हर गृहिणी अजमोद, डिल, सीताफल, तुलसी, अजवाइन और अन्य ताजी जड़ी-बूटियों के सुगंधित गुच्छों से सर्दियों की तैयारी नहीं करती है। और, पूरी तरह से, व्यर्थ में। सर्दियों की ठंड में इस तरह के घरेलू मसाले का सुगंधित, गर्मियों की महक वाला जार खोलना बहुत अच्छा लगता है।

थोड़ी सी गर्मी के बाद, मैं इसके बारे में जितनी संभव हो उतनी गर्म यादें छोड़ना चाहता हूं। और सबसे सुखद यादें, अक्सर, पेट के माध्यम से आती हैं। 😉 इसीलिए देर से शरद ऋतु या सर्दियों में स्वादिष्ट तोरी कैवियार का जार खोलना और गर्मियों की उमस भरी गर्मी को याद करना बहुत अच्छा लगता है।

बीन्स और बैंगन के साथ शीतकालीन सलाद एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला और स्वादिष्ट व्यंजन है। बैंगन ऐपेटाइज़र सलाद में तीखापन जोड़ते हैं, और बीन्स पकवान को स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाते हैं। इस क्षुधावर्धक को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या मुख्य मेनू के अतिरिक्त परोसा जा सकता है।

मैं आपके साथ घर पर मसालेदार मशरूम तैयार करने का एक सरल तरीका साझा करना चाहता हूं। अगर आप इन्हें इस तरह मैरीनेट करेंगे तो ये बहुत स्वादिष्ट बनते हैं.

सितंबर न केवल शरद ऋतु का सबसे सुंदर और सबसे चमकीला महीना है, बल्कि मशरूम का भी समय है। हमारा पूरा परिवार मशरूम चुनना पसंद करता है और बाकी समय उनका स्वाद न भूलने के लिए हम तैयारी करते हैं। सर्दियों के लिए, हम उन्हें नमक करना, मैरीनेट करना और सुखाना पसंद करते हैं, लेकिन हमारे पास विशेष रूप से स्वादिष्ट मशरूम कैवियार की एक बहुत ही आसान और सरल रेसिपी है, जिसे मैं आज बनाने का प्रस्ताव करता हूं।

गर्मियों का अंत बैंगन और सुगंधित बेल मिर्च की फसल के लिए प्रसिद्ध है। इन सब्जियों का संयोजन सलाद में आम है, दोनों ताजा खाने के लिए तैयार किए जाते हैं और सर्दियों के लिए बंद किए जाते हैं। पसंद के आधार पर लहसुन, प्याज या गाजर से भी सलाद रेसिपी बनाई जा सकती है।

यह फसल काटने का समय है और मैं वास्तव में गर्मियों के उदार उपहारों को सर्दियों के लिए यथासंभव संरक्षित करना चाहता हूं। आज मैं आपको चरण दर चरण बताऊंगा कि बेल मिर्च लीचो के साथ डिब्बाबंद फलियाँ कैसे तैयार की जाती हैं। बीन्स और मिर्च की यह तैयारी डिब्बाबंदी का एक सरल, संतोषजनक और बहुत स्वादिष्ट तरीका है।

लंबी सर्दियों की शामों में, जब आप गर्मियों की गर्मी और उसकी सुगंध को याद करते हैं, तो अपने मेनू में कुछ तीखी, मसालेदार और सुगंधित चीजों को शामिल करना बहुत अच्छा लगता है। ऐसे मामलों के लिए, टमाटर, लहसुन और गर्म मिर्च के साथ मीठी बेल मिर्च से बनी बिना पकाए अदजिका की मेरी रेसिपी उपयुक्त है।

मैं पाक विशेषज्ञों के सामने टमाटर से बनी चटनी में बैंगन, शिमला मिर्च और गाजर के स्वादिष्ट मिश्रित सब्जियों के मिश्रण की अपनी पसंदीदा रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ। गर्मी और तीखी सुगंध के लिए, मैं टमाटर सॉस में थोड़ी गर्म मिर्च और लहसुन मिलाता हूँ।

यह शीतकालीन सलाद बहुत ही सरल और बनाने में आसान है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे कोई भी गृहिणी बना सकती है। सामग्री की कम संख्या के बावजूद, सलाद का स्वाद उत्कृष्ट है। कृपया ध्यान दें कि खीरे को हलकों में नहीं, बल्कि आयताकार स्लाइस में काटा जाता है, और कुछ लोग सलाद को "कोमल" नहीं, बल्कि "लेडी फिंगर्स" कहते हैं।

सर्दियों के लिए कोरियाई में स्वादिष्ट खीरे तैयार करने की कई रेसिपी हैं। कुछ तैयारियों को जल्दी पूरा किया जा सकता है, जबकि अन्य को तैयारी के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है। उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है।

हममें से प्रत्येक को फिल्म "इवान वासिलीविच चेंजेस हिज प्रोफेशन" का एक मजेदार एपिसोड याद नहीं है, जो विदेशी बैंगन कैवियार के बारे में बात करता है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि घर पर स्वादिष्ट बैंगन कैवियार कैसे तैयार किया जाए और यहां तक ​​कि इसे सर्दियों के लिए कैसे बचाया जाए। और यह जल्दी और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है.

सर्दियों के लिए तैयार किया गया एक मसालेदार तोरी क्षुधावर्धक, जिसे "मसालेदार जीभ" या "सास की जीभ" कहा जाता है, मेज और जार दोनों में बहुत अच्छा लगता है। इसका स्वाद मीठा-मसालेदार होता है, और तोरी स्वयं नरम और कोमल होती है।

घर पर स्वादिष्ट उबला हुआ सूअर का मांस तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन यह विधि विशेष है, कोई सार्वभौमिक कह सकता है। इस मांस को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है.

एक दोस्त से मशरूम के साथ इस हॉजपॉज की रेसिपी प्राप्त करने के बाद, पहले तो मुझे इसकी सामग्री की अनुकूलता पर संदेह हुआ, लेकिन, फिर भी, मैंने जोखिम उठाया और आधा भाग तैयार किया। तैयारी बहुत स्वादिष्ट, उज्ज्वल और सुंदर निकली। इसके अलावा, आप खाना पकाने के लिए विभिन्न मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। ये बोलेटस, बोलेटस, एस्पेन, शहद मशरूम और अन्य हो सकते हैं। हर बार इसका स्वाद थोड़ा अलग होता है. मेरा परिवार बोलेटस को पसंद करता है, क्योंकि वे सबसे कोमल होते हैं, और शहद मशरूम, उनकी स्पष्ट मशरूम सुगंध के लिए पसंद करते हैं।

कोरियाई में विभिन्न अचार वाली सब्जियाँ तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। मैं गृहिणियों के साथ एक पारंपरिक कोरियाई रेसिपी के अनुसार, गाजर, लहसुन और चुकंदर के साथ मसालेदार गोभी "पंखुड़ियाँ" बनाने की एक बहुत ही सरल घरेलू विधि साझा करना चाहती हूँ।

पके टमाटरों से बनी प्यूरी के साथ घर पर स्वादिष्ट डिब्बाबंद मशरूम तैयार करने का प्रयास करें। इस तैयारी को संरक्षित करने के लिए, केवल साबुत और युवा मशरूम का उपयोग किया जाता है।टमाटर के पेस्ट के साथ ऐसे स्वादिष्ट मसालेदार मशरूम को सही मायने में एक उत्तम व्यंजन माना जा सकता है।

घर पर बोर्स्ट ड्रेसिंग तैयार करना कोई कठिन और त्वरित काम नहीं है। ऐसी स्वादिष्ट तैयारी विटामिन का असली भंडार है। यह आपके बोर्स्ट को वह अनोखा स्वाद देगा जिसे हर गृहिणी "पकड़" नहीं पाती। एक या दो बार तैयारी पर थोड़ा समय खर्च करके, आप जल्दी से पूरे सर्दियों में एक उज्ज्वल, स्वादिष्ट, समृद्ध पहला कोर्स तैयार करने में सक्षम होंगे।