सर्दियों के लिए आड़ू से तैयारी

इस पुरानी रेसिपी के अनुसार बनाई गई आड़ू की प्यूरी बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है. इसके अलावा, यह अपने लाभकारी गुणों के लिए प्रसिद्ध है। इसीलिए कई डॉक्टर इसे साल के किसी भी समय इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं।

कैंडीज? हमें मिठाइयों की आवश्यकता क्यों है? यहाँ हम हैं...आड़ू का आनंद ले रहे हैं! 🙂 चीनी के साथ सर्दियों के लिए इस तरह से तैयार ताजा कच्चे आड़ू सर्दियों में असली आनंद देंगे। वर्ष के उदास और ठंडे मौसम के दौरान ताजे सुगंधित फलों के स्वाद और सुगंध का सुरक्षित रूप से आनंद लेने के लिए, हम सर्दियों के लिए बिना पकाए आड़ू जैम तैयार करेंगे।

आड़ू का रस शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है। यह एक वर्ष तक के बच्चों को पहली बार खिलाने के लिए उपयुक्त है और बच्चों को यह बहुत पसंद आता है। यह स्वादिष्ट, ताज़ा है और साथ ही इसमें बहुत सारे उपयोगी सूक्ष्म तत्व भी हैं। आड़ू का मौसम छोटा होता है और फल की शेल्फ लाइफ बहुत कम होती है। इन सभी उपयोगी पदार्थों को खोने से बचाने के लिए, आप रस को संरक्षित कर सकते हैं, और सर्दियों के लिए सबसे अच्छी तैयारी आड़ू का रस है।

आड़ू से सर्दियों की तैयारी तेजी से लोकप्रिय हो रही है। प्रजनकों के काम के लिए धन्यवाद, आड़ू के पेड़ अब उत्तरी क्षेत्रों में उगाए जा सकते हैं। इसके अलावा, दुकानें प्रचुर मात्रा में विभिन्न फल उपलब्ध कराती हैं, इसलिए आड़ू खरीदना मुश्किल नहीं है। आप उनसे क्या पका सकते हैं? सबसे लोकप्रिय कॉम्पोट्स, सिरप और जैम हैं। जैम बनाने के नियमों पर ही हम आज अपना ध्यान केंद्रित करेंगे।

सुगंधित आड़ू से उत्कृष्ट घरेलू तैयारी की जाती है।आज हम उनमें से एक - सिरप - तैयार करने के तरीकों के बारे में बात करने का प्रस्ताव करते हैं। पीच सिरप को पाक विशेषज्ञों द्वारा अत्यधिक महत्व दिया जाता है और इसका उपयोग केक की परतों और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों को चिकना करने के लिए किया जाता है। यह विभिन्न कॉकटेल और आइसक्रीम टॉपिंग में सबसे लोकप्रिय सामग्रियों में से एक है। घर पर बने सिरप को पैनकेक के साथ परोसा जा सकता है या मिनरल वाटर मिलाकर शीतल पेय के रूप में तैयार किया जा सकता है।

ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से आपके पास अचानक बहुत सारे कच्चे आड़ू आ सकते हैं। लेकिन उनका क्या करें? हां, ये आड़ू हैं और इनमें आड़ू जैसी गंध आती है, लेकिन ये सख्त होते हैं और बिल्कुल भी मीठे नहीं होते हैं और इन्हें इस रूप में खाने से आपको कोई आनंद नहीं मिलेगा। उनसे कैंडिड फल क्यों नहीं बनाते? यह स्वादिष्ट है, स्वास्थ्यवर्धक है और ज्यादा परेशानी पैदा करने वाला नहीं है।

आड़ू को घर पर कम से कम कुछ, कमोबेश लंबे समय तक सुरक्षित रखना बहुत मुश्किल, लगभग असंभव है। लेकिन सूखे आड़ू लंबे समय तक अपना स्वाद और सुगंध बरकरार रखते हैं, और आपके द्वारा चुनी गई सुखाने की विधि के आधार पर, वे चिप्स, कैंडीड फल या मार्शमैलोज़ बन सकते हैं।

कोमल गूदे वाले सुगंधित आड़ू कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन हैं। लेकिन ऑफ सीजन में ये काफी महंगे होते हैं. परिवार के बजट को बचाने के लिए, कई लोग इस फल को लंबे समय तक संरक्षित करने के लिए फ्रीजिंग का उपयोग करते हैं।हम इस लेख में सर्दियों के लिए आड़ू को फ्रीज करने के सभी तरीकों के बारे में बात करेंगे।

प्रस्तावित जैम रेसिपी एक घंटे में नहीं बनाई जा सकती. लेकिन कड़ी मेहनत करने और घर के बने आड़ू जैम के लिए एक दिलचस्प पुरानी रेसिपी को जीवन में लाने के बाद, आप इसकी पूरी तरह से सराहना कर पाएंगे। संक्षेप में, धैर्य रखें और स्वादिष्ट घरेलू व्यंजन प्राप्त करें। और आप अपने मेहमानों को यह दावा कर सकते हैं कि आपके पास एक ही समय में एक पुरानी और सरल रेसिपी है।

आज, उचित पोषण के बारे में चिंतित अधिक से अधिक लोग कम से कम चीनी का सेवन करते हैं। कुछ लोग अपना फिगर देखते हैं; दूसरों के लिए, मिठाइयों पर वीटो स्वास्थ्य स्थितियों के कारण लगाया गया था। और "खुशी के हार्मोन" को छोड़ना बहुत कठिन है! घर पर शुगर-फ्री आड़ू जैम बनाने का प्रयास करें।

आमतौर पर, शायद ही कोई आड़ू जैम पकाता है और, किसी कारण से, बहुत से लोग केवल ताजा आड़ू खाना पसंद करते हैं, लेकिन व्यर्थ। ठंडी सर्दियों की शामों में सुगंधित, धूप-सुगंधित आड़ू जैम के साथ और यहां तक ​​कि अपने हाथों से तैयार की गई चाय पीना बहुत अच्छा लगता है। तो, आइए जैम पकाएं, खासकर क्योंकि यह रेसिपी आसान है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है।

यदि आप गुठली रहित आड़ू से कॉम्पोट बनाने का निर्णय लेते हैं, और यह नहीं जानते कि इसे सही, सरल और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए, तो हर हाल में इस नुस्खा का उपयोग करें। नौसिखिया गृहिणियों के लिए भी कॉम्पोट स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है। और इसलिए, आइए शुरू करें।

आड़ू कॉम्पोट बनाने की यह विधि उन गृहिणियों के लिए उपयुक्त है जिनके पास सर्दियों के लिए भोजन तैयार करने के लिए हमेशा समय नहीं होता है। इस होममेड ड्रिंक को तैयार करने में आपका कम से कम समय और मेहनत लगेगी। इसके अलावा, एक सरल नुस्खा भी तैयारी प्रक्रिया को गति देगा।

स्वादिष्ट आड़ू जैम मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए एक वास्तविक वरदान है। यदि आप इस सुगंधित फल को पसंद करते हैं और कड़ाके की ठंड में इसका आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको आड़ू जैम की प्रस्तावित रेसिपी वास्तव में पसंद आएगी। सरल तैयारी इस व्यवसाय में नए किसी भी व्यक्ति को सर्दियों के लिए स्वयं स्वादिष्ट जैम बनाने की अनुमति देगी।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया प्राकृतिक आड़ू मुरब्बा मुरब्बा के बारे में पारंपरिक विचारों से कुछ अलग है। इसे घर पर तैयार की जाने वाली नियमित मिठाई की तरह, पूरी सर्दियों में लपेटकर अच्छी तरह से संग्रहित किया जाता है।

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी सर्दियों के लिए इस रेसिपी का उपयोग करके बिना चीनी के डिब्बाबंद आड़ू तैयार कर सकती है। आख़िरकार, यह एक ऐसा फल है जो अपने आप में स्वादिष्ट है और इसमें किसी अतिरिक्त चीज़ की आवश्यकता नहीं है। ऐसी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक तैयारी सर्दियों के लिए घर पर ही तैयार की जा सकती है, वह भी बिना चीनी के।

ये डिब्बाबंद आड़ू ताजे आड़ू के लगभग सभी गुणों को बरकरार रखते हैं। सर्दियों में शरीर को होने वाले फायदे बहुत ज्यादा होते हैं। आखिरकार, उनमें बीटा-कैरोटीन, विटामिन, पोटेशियम, कैल्शियम, सेलेनियम, लोहा, सल्फर, आयोडीन और अन्य उपयोगी तत्व होते हैं, और वे स्ट्रेटम कॉर्नियम में भी सुधार करते हैं, शरीर को विटामिन और खनिजों से भरते हैं और एनीमिया से राहत देते हैं।

जब भी हम आड़ू का जिक्र करते हैं, हर किसी को तुरंत इसे खाने की तीव्र इच्छा होती है! और यह अच्छा है अगर गर्मी का मौसम है और आड़ू प्राप्त करना आसान है... लेकिन सर्दियों में क्या करें, जब बाहर ठंढ और बर्फ हो? तब आप बस आड़ू के बारे में सपना देख सकते हैं...