तेज मिर्च

ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जिसे इस रेसिपी के अनुसार तैयार किये गये डिब्बाबंद बैंगन पसंद न हों। यह सुविधाजनक है क्योंकि आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान ही उत्पाद के स्वाद को समायोजित कर सकते हैं: अपने विवेक से गर्म और मसालेदार सामग्री को जोड़ना या घटाना। बैंगन ऐपेटाइज़र की संरचना घनी होती है, गोले अलग नहीं होते हैं और जब परोसा जाता है तो पकवान अद्भुत दिखता है।

घर का बना एस्टोनियाई मसालेदार कद्दू एक ऐसी रेसिपी है जो निश्चित रूप से आपके परिवार के सभी सदस्यों के पसंदीदा स्नैक्स में से एक बन जाएगी। यह कद्दू न केवल सभी प्रकार के मांस व्यंजनों के लिए, बल्कि सलाद और साइड डिश के लिए भी बढ़िया है।

इस सलाद की तैयारी में डिब्बाबंद सब्जियाँ ताज़ी सब्जियों की तुलना में लगभग 70% विटामिन और 80% खनिज बचाती हैं। हरी फलियों पर विशेष ध्यान देना चाहिए।सलाद में इसकी मौजूदगी इस व्यंजन को मधुमेह रोगियों के लिए विशेष रूप से उपयोगी बनाती है। ये फलियाँ दिल के दौरे को रोकती हैं और मिट्टी से विषाक्त पदार्थ नहीं खींचती हैं। इसलिए, हरी बीन्स के साथ स्वादिष्ट टमाटर सलाद को सर्दियों के लिए और अधिक तैयार करने की आवश्यकता है।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट डिब्बाबंद टमाटर तैयार करना, जिसमें मीठे टमाटर का स्वाद, तीखापन और मीठी मिर्च की भावना शामिल है, तैयार करना आसान है। इसमें जटिल घटक नहीं हैं. आपको टमाटर, मिर्च और साधारण मसाले चाहिए।

अचार की यह पुरानी रेसिपी घर में बने व्यंजनों के उन प्रेमियों के लिए दिलचस्प होगी जिनके पास बचत करने के लिए एक जगह है, जहां यह लिविंग रूम की तुलना में ठंडा है। चिंता न करें, तहखाने की आवश्यकता नहीं है। एक लॉजिया या बालकनी उपयुक्त रहेगी। इन नमकीन टमाटरों में कुछ भी अति आकर्षक नहीं है: थोड़े कच्चे टमाटर और मानक मसाले। तो फिर रेसिपी का मुख्य आकर्षण क्या है? यह सरल है - उत्साह नमकीन पानी में है।

यदि आप सर्दियों में बैरल अचार वाले टमाटरों का आनंद लेना पसंद करते हैं, या आपने टमाटरों की एक महत्वपूर्ण फसल एकत्र कर ली है और उन्हें सर्दियों के लिए जल्दी और बिना अधिक श्रम के तैयार करना चाहते हैं, तो मैं आपके लिए घर पर टमाटर के अचार बनाने की एक सरल विधि प्रस्तुत कर रहा हूँ। चुकंदर. नमकीन बनाना किसी बैरल या जार में नहीं, बल्कि सीधे प्लास्टिक बैग में होता है।

यह अचार रेसिपी उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो बिना सिरके के अचार पसंद करते हैं। इस रेसिपी का एक और फायदा यह है कि टमाटरों का अचार ठंडे तरीके से बनाया जाता है. इस प्रकार, हमें स्टोव का उपयोग करके परिवेश का तापमान भी नहीं बढ़ाना पड़ेगा।

मैं साबूत छोटे प्याज का अचार बनाने की विधि प्रस्तुत करता हूँ। मैंने यह तैयारी तब शुरू की जब मैंने एक बार देखा कि मेरे पति अचार वाले टमाटरों के जार से प्याज पकड़ने और खाने वाले पहले व्यक्ति थे। मैंने उसके लिए अलग से स्वादिष्ट कुरकुरा मसालेदार प्याज तैयार करने का फैसला किया।

सर्दियों में घर पर बनी टमाटर की तैयारी को उबाऊ होने से बचाने के लिए, आपको इस अवधि के दौरान मेज पर विभिन्न प्रकार के स्वादों के साथ ट्विस्ट रखने की आवश्यकता है। इसलिए एक ही टमाटर को अलग-अलग तरीके से मैरीनेट करना जरूरी है. मेरी तीन टमाटर मैरिनेड रेसिपी इसमें मेरी मदद करती हैं। मेरा सुझाव है कि आप प्रयास करें और मूल्यांकन करें कि क्या वे आपके लिए भी सर्वोत्तम और स्वादिष्ट होंगे।

हमारा स्वादिष्ट घर का बना टमाटर अदजिका एक अद्भुत और त्वरित घर का बना नुस्खा है। इसमें चार प्रकार की सब्जियों और फलों को सुगंधित मसालों के साथ मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप, हमें मांस, मछली या अन्य व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट मसाला मिलता है।

सुबह कुरकुरे नमकीन टमाटर, और दावत के बाद... - सबसे अच्छी बात जो हो सकती है। लेकिन मैं किस बारे में बात कर रहा हूं, क्योंकि वयस्क और बच्चे दोनों इन्हें सर्दियों में स्वादिष्ट अचार की तरह पसंद करते हैं। सर्दियों के लिए ठंडे तरीके से टमाटर तैयार करने की यह एक क्लासिक रेसिपी है। यह हल्का, सरल और स्वादिष्ट है और इसकी तैयारी के लिए न्यूनतम सामग्री, प्रयास और संसाधनों की आवश्यकता होती है।

मैंने सीखा कि डिब्बाबंद टमाटरों को अंगूर के साथ कैसे पकाया जाता है क्योंकि मुझे सर्दियों की तैयारियों के साथ प्रयोग करना पसंद है। मैं अपने घर में बहुत सी चीजें उगाता हूं, मैंने एक बार डिब्बाबंद टमाटरों में अंगूर के गुच्छे मिलाए थे, यह अच्छा निकला। जामुन ने टमाटरों को एक दिलचस्प सुगंध दी और उनके स्वाद को थोड़ा बदल दिया। इस रेसिपी को पसंद और परखा जाने के बाद, मैं इसे अन्य गृहिणियों के साथ साझा करना चाहती हूं।

आपके प्रियजनों और मेहमानों, विशेष रूप से मसालेदार और मसालेदार चीजों के प्रेमियों को, घर पर तैयार गर्म-मीठा, भूख बढ़ाने वाला, गर्म मिर्च का मसाला निश्चित रूप से पसंद आएगा।

ल्यूटेनित्सा बल्गेरियाई व्यंजनों का एक व्यंजन है। इसका नाम बल्गेरियाई शब्द "फियर्सली" से लिया गया है, यानी बहुत तेजी से। तीखी मिर्च के कारण ऐसा है।बल्गेरियाई ल्यूटेनित्सा को घर में नहीं, बल्कि आँगन में, बड़े कंटेनरों में तैयार करते हैं। आप इसे तुरंत नहीं खा सकते; पकवान को कम से कम कई हफ्तों तक रहना चाहिए।

हमारे परिवार में, मसालेदार टमाटर सॉस में डिब्बाबंद पकी हुई गर्म मिर्च को एपेटिट्का कहा जाता है। यह, जैसा कि आप शायद अनुमान लगाते हैं, "भूख" शब्द से आता है। तात्पर्य यह है कि ऐसा मसालेदार व्यंजन स्वादिष्ट होना चाहिए। यहां के मुख्य घटक गर्म मिर्च और टमाटर का रस हैं।

प्रस्तावित रेसिपी के अनुसार तैयार की गई मैरीनेट की हुई तोरी लोचदार और कुरकुरी बनती है। उचित रूप से तैयार की गई तैयारी का उपयोग एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जा सकता है, लेकिन इसका उपयोग विभिन्न शीतकालीन सलाद और स्नैक्स तैयार करने के लिए सामग्री के रूप में भी किया जा सकता है। इसके अलावा, अगर आपके पास अचार वाला तोरई नहीं है तो यह सफलतापूर्वक अचार वाले खीरे की जगह ले सकता है।

इस मसालेदार बैंगन क्षुधावर्धक, एक सरल और सस्ती डिश को तैयार करने में कुछ समय लगेगा, लेकिन सर्दियों में यह सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों में आपकी मेज पर एक वास्तविक वरदान बन जाएगा।

जॉर्जियाई शैली की गोभी काफी मसालेदार बनती है, लेकिन साथ ही कुरकुरी और बहुत स्वादिष्ट भी होती है।चुकंदर अचार वाली गोभी को चमकीला रंग देते हैं, और मसाले इसे भरपूर स्वाद और सुगंध देते हैं।

मसालेदार फूलगोभी में तीखा, मीठा और खट्टा स्वाद होता है और यह एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र के रूप में काम कर सकता है, साथ ही किसी भी छुट्टी के व्यंजन को सजा सकता है।

बैंगन और बीन तुरशा एक स्वादिष्ट मसालेदार क्षुधावर्धक है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार, यह सर्दियों के लिए इन अद्भुत सब्जियों के लाभकारी गुणों को पूरी तरह से संरक्षित रखेगा। यह व्यंजन मसालेदार, मसालेदार अचार के प्रेमियों को पसंद आएगा। खट्टा-तीखा स्वाद और मनमोहक स्वादिष्ट गंध सभी को मेज पर तब तक रोके रखेगी जब तक कि तुरशा वाला व्यंजन खाली न हो जाए।