पैटिसन

स्क्वैश एक ग्रीष्मकालीन सब्जी है जिसे दुनिया भर में कई गृहिणियों द्वारा न केवल इसकी सुंदर उपस्थिति के लिए, बल्कि इसके सुखद, नाजुक स्वाद के लिए भी पसंद किया जाता है। यह कद्दू और तोरी और यहां तक ​​​​कि मशरूम के बीच कुछ जैसा दिखता है। आज हम घर पर सर्दियों के लिए स्क्वैश को स्टोर करने के तरीकों के बारे में बात करेंगे।

तोरी की तरह स्क्वैश भी कद्दू परिवार से संबंधित है। स्क्वैश का आकार असामान्य है और यह अपने आप में एक सजावट है। बड़े स्क्वैश का उपयोग मांस और सब्जी के व्यंजन भरने के लिए टोकरियों के रूप में किया जाता है। युवा स्क्वैश को अचार या अचार बनाया जा सकता है।

कुछ लोग कहते हैं कि हल्के नमकीन स्क्वैश खीरे की तरह दिखते हैं, दूसरों के लिए वे मशरूम के समान होते हैं, लेकिन हर कोई एकमत से सहमत है कि वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं और किसी भी मेज को सजाते हैं। आप सर्दियों के लिए हल्के नमकीन स्क्वैश तैयार कर सकते हैं, लेकिन उन्हें अधिक तैयार करें, अन्यथा यह पर्याप्त नहीं होगा।

असामान्य आकार का स्क्वैश तेजी से बागवानों का दिल जीत रहा है।कद्दू परिवार के इस पौधे की देखभाल करना बिल्कुल आसान है और लगभग हमेशा अच्छी फसल पैदा करता है। सर्दियों के लिए मुख्य रूप से स्क्वैश से विभिन्न प्रकार के स्नैक्स तैयार किए जाते हैं, लेकिन इस सब्जी से मीठे व्यंजन भी उत्कृष्ट होते हैं। हमारे लेख में आपको स्वादिष्ट स्क्वैश जैम बनाने के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों का चयन मिलेगा।

स्क्वैश सलाद एक हल्का सब्जी व्यंजन है जिसका स्वाद तोरी क्षुधावर्धक जैसा होता है। लेकिन स्क्वैश का स्वाद हल्का होता है और यह संबंधित उत्पादों और मसालों की सुगंध को बेहतर ढंग से अवशोषित करता है। इसलिए, इस तरह के मूल और स्वादिष्ट सलाद को लंबे समय तक पेंट्री में छिपाया नहीं जा सकता है।

प्लेट के आकार के कद्दू से बना एक क्षुधावर्धक - इसे ही स्क्वैश कहना अधिक सही होगा। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया मिश्रित स्क्वैश किसी भी गर्म व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। स्वाद के मामले में, जड़ों के साथ अचार वाला स्क्वैश हर किसी के पसंदीदा अचार वाले खीरे के साथ सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा कर सकता है। इसका रहस्य स्क्वैश की विभिन्न गंधों को अपने गूदे में अवशोषित करने की अद्भुत क्षमता में निहित है।

ताजा स्क्वैश एक सार्वभौमिक उत्पाद है, हालांकि बहुत लोकप्रिय नहीं है। और अचार वाला स्क्वैश काफी लोकप्रिय है, क्योंकि इसमें एक अनोखा, मूल स्वाद होता है और इसमें कई उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं।यदि आपके शरीर की कार्यप्रणाली में मामूली विचलन भी हो तो अचारयुक्त स्क्वैश खाने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है।

स्क्वैश तैयार करने की इस विधि के लिए सब्जी के दीर्घकालिक ताप उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, इस तरह से तैयार किए गए स्क्वैश अपने मूल स्वाद और असामान्य उपस्थिति से अलग होते हैं। इसलिए, यह नुस्खा उन गृहिणियों के लिए उपयोगी होगा जो अपने मेहमानों को एक अनोखे व्यंजन से आश्चर्यचकित करना पसंद करती हैं, लेकिन इसे तैयार करने में बहुत अधिक समय नहीं लगाना चाहती हैं या खर्च नहीं कर सकती हैं।

इस रेसिपी के अनुसार सब्जियों का स्वादिष्ट वर्गीकरण तैयार करने के लिए किसी विशेष ज्ञान या कौशल की आवश्यकता नहीं है। मुख्य बात जिस पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है वह है भरना। इसकी सफल तैयारी के लिए निर्दिष्ट सामग्रियों के अनुपात का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है। लेकिन सब्जियों के लिए आवश्यकताएं कम सख्त हैं - उन्हें लगभग समान मात्रा में लिया जाना चाहिए।

कई लोगों के लिए, भीगे हुए सेब सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हैं। उन्हें सर्दियों के लिए तैयार करने में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है। यदि आप अभी तक नहीं जानते कि सर्दियों के लिए सेब को कैसे गीला किया जाए, और यहां तक ​​कि स्क्वैश के साथ भी, तो यह नुस्खा आपके लिए है।