पुदीना

क्या आप जानते हैं कि स्ट्रॉबेरी, पुदीना और नींबू एक साथ अच्छे लगते हैं? इन तीन सामग्रियों से आप नींबू के स्लाइस के साथ पुदीने की चाशनी में पकाया हुआ अद्भुत स्वादिष्ट और सुगंधित स्ट्रॉबेरी जैम तैयार कर सकते हैं।

खुबानी एक अनोखा मीठा फल है जिससे आप सर्दियों के लिए कई तरह की स्वादिष्ट तैयारियां कर सकते हैं। आज हमारी पेशकश पुदीने की पत्तियों के साथ खुबानी कॉम्पोट है। हम ऐसे वर्कपीस को बिना स्टरलाइज़ेशन के बंद कर देंगे, इसलिए, इसमें आपका अधिक समय नहीं लगेगा, और परिणाम निश्चित रूप से उच्चतम अंक प्राप्त करेगा।

बेर लंबे समय से हमारे आहार में रहा है। चूँकि इसके विकास का भूगोल काफी विस्तृत है, इसलिए दुनिया के कई देशों में इसे पसंद किया जाता है और सराहा जाता है। यह ज्ञात है कि इंग्लैंड की महारानी एलिजाबेथ द्वितीय स्वयं नाश्ते के लिए आलूबुखारा पसंद करती थीं। वह उनके स्वाद से मंत्रमुग्ध हो गई और उनके लाभकारी गुणों के बारे में सुना। लेकिन गृहिणियों को हर समय जिस मुख्य समस्या का सामना करना पड़ता है वह यह है कि सर्दियों के लिए ऐसे बारीक फलों को कैसे संरक्षित किया जाए।

शरद ऋतु अपने सुनहरे रंगों से प्रभावित करती है, इसलिए मैं इस मनोदशा को ठंडे सर्दियों के दिनों के लिए संरक्षित करना चाहता हूं। पुदीने के साथ कद्दू और पीली चेरी प्लम जैम किसी मीठी तैयारी के वांछित रंग और स्वाद के संयोजन और प्राप्त करने के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है।

बहुत से लोगों को चेरी प्लम पसंद नहीं होता. इसका स्वाद बहुत तेज़ खट्टा है और इसमें पर्याप्त रंग नहीं है। लेकिन अगर हम सर्दियों के लिए कॉम्पोट को बंद करना चाहते हैं तो ऐसा खट्टा स्वाद एक फायदा है। अच्छे संरक्षित रंग के लिए, चेरी प्लम को रसभरी के साथ मिलाना बेहतर है।

मिंट जेली एक स्वादिष्ट व्यंजन है। आप इसे बहुत अधिक मात्रा में नहीं खा सकते हैं, लेकिन आप पुदीने की सुगंध को अंतहीन रूप से ग्रहण कर सकते हैं। इसके अलावा, मिंट जेली का उपयोग डेसर्ट को सजाने और स्वाद देने के लिए किया जा सकता है, या पेय में जोड़ा जा सकता है।

बहुत से क्षेत्रों के निवासी यह दावा नहीं कर सकते कि वे अखरोट को न केवल दुकान की अलमारियों पर देख सकते हैं, बल्कि ताजे, कच्चे रूप में भी देख सकते हैं। रसोइये इन फलों का उपयोग अविस्मरणीय स्वाद का जैम बनाने के लिए करते हैं। यह मिठाई अपने बेहतरीन स्वाद के साथ-साथ बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। इसमें कोई संदेह नहीं है कि नट जैम बनाने की तकनीक सबसे सरल नहीं है, लेकिन यदि आप सभी कठिनाइयों से गुजरते हैं और दूधिया परिपक्वता वाले हरे मेवों से जैम बनाते हैं, तो आप निश्चित रूप से परिणाम से संतुष्ट होंगे।

बहुत से लोग चमकीले खट्टे पेय का आनंद लेते हैं। नींबू उनके लिए एक उत्कृष्ट आधार है। ये फल बहुत स्वास्थ्यवर्धक हैं और शरीर को ऊर्जा का एक शक्तिशाली बढ़ावा दे सकते हैं। आज हम बात करेंगे कि घर पर स्वादिष्ट नींबू का मिश्रण कैसे बनाया जाता है। इस पेय को आवश्यकतानुसार सॉस पैन में तैयार किया जा सकता है या जार में रोल किया जा सकता है, और मेहमानों के आने के अप्रत्याशित क्षण में, उन्हें एक असामान्य तैयारी के साथ पेश किया जा सकता है।

काले फलों वाले रोवन को चोकबेरी या चोकबेरी कहा जाता है। जामुन बहुत उपयोगी होते हैं, लेकिन कई बागवान इस फसल पर कम ध्यान देते हैं। शायद यह फलों के कुछ कसैलेपन या इस तथ्य के कारण है कि चोकबेरी देर से (सितंबर के अंत में) पकती है, और फलों की फसलों की मुख्य तैयारी पहले ही की जा चुकी है। हम अब भी आपको सलाह देते हैं कि इस तथ्य को नजरअंदाज न करें कि चोकबेरी बहुत उपयोगी है और इसमें रक्तचाप को कम करने की क्षमता है, इसलिए इससे कॉम्पोट तैयार करना आवश्यक है।

कभी-कभी, मानक वार्षिक तैयारियों के अलावा, आप अपने परिवार को किसी असामान्य चीज़ से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। प्रयोग के लिए हर्बल जैम एक बेहतरीन विकल्प है। आज हमने आपके लिए तारगोन जैम बनाने की विस्तृत रेसिपी के साथ सामग्री तैयार की है। इस पौधे का दूसरा नाम तारगोन है। हरे सोडा "तारगोन" का प्रसिद्ध स्वाद तुरंत कल्पना को उत्तेजित कर देता है। सादे या स्पार्कलिंग पानी पर आधारित शीतल पेय बनाने के लिए घर का बना जैम एकदम सही है। तो चलिए काम पर लग जाएँ!

हाल ही में, नींबू की तैयारी कोई नई बात नहीं है। नींबू जैम, सेब, चेरी और प्लम से बने सामान्य प्रिजर्व और जैम के साथ, स्टोर अलमारियों पर तेजी से पाया जा सकता है। आप न्यूनतम सामग्री का उपयोग करके इस उत्पाद को स्वयं तैयार कर सकते हैं। मसालों के साथ स्वादिष्टता का स्वाद बढ़ाने या खट्टे फलों की अन्य किस्मों को जोड़ने से विविधता बढ़ जाती है।हम इस लेख में नींबू मिठाई बनाने के सभी तरीकों के बारे में बात करेंगे।

मिंट जैम एक अनोखा उत्पाद है। नाज़ुक, स्फूर्तिदायक और ताज़ा. यह इतना खूबसूरत है कि इसे खाने में भी अफ़सोस होता है। लेकिन फिर भी, हम इसे खाने के लिए तैयार करते हैं, इसलिए हम यह सुनिश्चित करते हैं कि इसका स्वाद जैम जितना ही शानदार हो।

पेशेवर बारटेंडर खीरे के सिरप से आश्चर्यचकित नहीं होंगे। इस सिरप का उपयोग अक्सर ताज़ा और टॉनिक कॉकटेल तैयार करने के लिए किया जाता है। खीरे के सिरप में एक तटस्थ स्वाद और एक सुखद हरा रंग होता है, जो इसे अन्य फलों के लिए एक अच्छा आधार बनाता है जिनका स्वाद बहुत तेज़ होता है और जिन्हें पतला करने की आवश्यकता होती है।

पुदीने में आवश्यक तेलों की उच्च मात्रा होने के कारण इसका स्वाद बहुत ही ताज़ा होता है। इसके आधार पर तैयार किया गया सिरप विभिन्न प्रकार के मिठाई व्यंजनों, पके हुए माल और पेय के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। आज हम इस व्यंजन को तैयार करने की मुख्य विधियों पर नज़र डालेंगे।

युवा हरे पुदीने की पत्तियों में बहुत सारे आवश्यक तेल होते हैं, जो फूल आने के दौरान गायब हो जाते हैं, और इससे भी अधिक, जब पुदीना सर्दियों के लिए सूख जाता है। यदि आप पुदीने को जमाकर रख दें तो आप इसके सभी उपयोगी और सुखद गुणों को संरक्षित कर सकते हैं।आपकी ज़रूरतों के आधार पर, यह कई तरीकों से किया जा सकता है।

कई महिलाएं हर तैयारी के मौसम में धीरे-धीरे अपने व्यंजनों के भंडार को फिर से भरना पसंद करती हैं। मैं अन्य गृहिणियों के साथ खट्टे नीबू के रस के साथ त्वरित हल्के नमकीन खीरे के घर का बना अचार बनाने की ऐसी मूल, न कि "हैकनीड" और सरल विधि साझा करने की जल्दी में हूं।

ताजा स्क्वैश एक सार्वभौमिक उत्पाद है, हालांकि बहुत लोकप्रिय नहीं है। और अचार वाला स्क्वैश काफी लोकप्रिय है, क्योंकि इसमें एक अनोखा, मूल स्वाद होता है और इसमें कई उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं। यदि आपके शरीर की कार्यप्रणाली में मामूली विचलन भी हो तो अचारयुक्त स्क्वैश खाने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है।

यदि आप इसे शहद के साथ बनाते हैं, न कि सामान्य नुस्खा के अनुसार - चीनी के साथ, तो लिंगोनबेरी जैम और भी स्वादिष्ट हो जाएगा। ऐसी तैयारियां पुराने दिनों में की जाती थीं, जब चीनी को एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता था और शहद हर घर में होता था।

तरबूज के छिलकों से जैम बनाने से तरबूज खाने से बर्बादी नहीं होती है। हम लाल गूदा खाते हैं, वसंत ऋतु में बीज बोते हैं, और छिलकों से जैम बनाते हैं। मैं मज़ाक कर रहा था ;), लेकिन सच में, जैम असली और स्वादिष्ट बनता है। जिन लोगों ने इसे अभी तक नहीं खाया है, मैं उन्हें इसे पकाने और आज़माने की सलाह देता हूं। लेकिन सभी गृहिणियां तरबूज के छिलके से जैम बनाना नहीं जानतीं, जो खाने के बाद बच जाता है।

सर्दियों में घर पर बनी टमाटर की तैयारी को उबाऊ होने से बचाने के लिए, आपको इस अवधि के दौरान मेज पर विभिन्न प्रकार के स्वादों के साथ ट्विस्ट रखने की आवश्यकता है। इसलिए एक ही टमाटर को अलग-अलग तरीके से मैरीनेट करना जरूरी है. मेरी तीन टमाटर मैरिनेड रेसिपी इसमें मेरी मदद करती हैं। मेरा सुझाव है कि आप प्रयास करें और मूल्यांकन करें कि क्या वे आपके लिए भी सर्वोत्तम और स्वादिष्ट होंगे।