गाजर

सर्दियों के महीनों के दौरान, कई लोग घर पर स्टू या सब्जी का सूप बनाने के लिए स्टोर से खरीदी गई मिश्रित सब्जियों का उपयोग करते हैं। आज मैं आपको घर पर सर्दियों के लिए स्ट्यू के लिए सब्जियों को फ्रीज करने की एक विधि पेश करना चाहता हूं।

घर का बना स्क्वैश कैवियार तैयार करने के कई तरीके हैं, लेकिन अपने परिवार की प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए, मैं बिना टमाटर का पेस्ट डाले गाजर के साथ कैवियार तैयार करती हूं। हल्की खटास और सुखद स्वाद के साथ तैयारी नरम हो जाती है।

स्वादिष्ट कुरकुरी सॉकरक्राट सर्दियों के लिए एक पारंपरिक घरेलू तैयारी है। ठंड के मौसम में यह कई उपयोगी पदार्थों का स्रोत होता है और कई व्यंजनों का आधार होता है।

खैर, क्या चमकदार गुलाबी मसालेदार गोभी का विरोध करना संभव है, जो काटने पर हल्का सा कुरकुरापन देता है, शरीर को मसालों की समृद्ध मसालेदार सुगंध से भर देता है? चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ इस रेसिपी का उपयोग करके सर्दियों के लिए सुंदर और स्वादिष्ट जॉर्जियाई शैली की गोभी तैयार करने का प्रयास करें, और जब तक यह स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र नहीं खाया जाता है, आपका परिवार निश्चित रूप से सर्दियों के लिए तैयार की गई किसी अन्य गोभी पर स्विच नहीं करेगा।

स्वादिष्ट घरेलू अदजिका की यह सरल रेसिपी आपको अपने चमकीले, समृद्ध स्वाद के साथ ठंड के मौसम में ताजी सब्जियों के मौसम की याद दिलाएगी और निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा रेसिपी बन जाएगी, क्योंकि... इस तैयारी को तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है.

सर्दियों में पत्तागोभी सबसे स्वादिष्ट, कुरकुरा व्यंजन होगी। इसे विनैग्रेट में मिलाया जाता है, आलू का सलाद बनाया जाता है और बस वनस्पति तेल छिड़का जाता है। अगर वह खूबसूरत भी हो तो क्या होगा? यदि आप अपने परिवार को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो चुकंदर, गाजर और मिर्च के साथ मसालेदार गुलाबी गोभी बनाएं।

गाजर गर्मी और सर्दी दोनों में बिक्री के लिए उपलब्ध होती है, इसलिए गृहिणियों को भविष्य में उपयोग के लिए इस सब्जी को संरक्षित करने के उपाय करने की कोई जल्दी नहीं है। लेकिन सोचिए कि दुकान की अलमारियों पर दिखने वाली फसल कहां और किन परिस्थितियों में उगाई जाती है? आपको इस प्रश्न का उत्तर मिलने की संभावना नहीं है।आइए अपने बगीचे में उगाई गई या कम से कम सीज़न में खरीदी गई गाजरों को बचाने की कोशिश करें।

बैंगन को टमाटर में पकाने से आपके शीतकालीन मेनू में विविधता आ जाएगी। यहां का नीला रंग मिर्च और गाजर के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, और टमाटर का रस पकवान को एक सुखद खट्टापन देता है। सुझाए गए नुस्खे के अनुसार संरक्षण करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है; केवल सामग्री तैयार करने में समय लगता है।

मुझे वास्तव में विभिन्न प्रकार की तोरी से बनी तैयारियाँ पसंद हैं। और पिछले साल, दचा में, तोरी बहुत खराब थी। उन्होंने उसके साथ सब कुछ बंद कर दिया और फिर भी वे बने रहे। तभी प्रयोग शुरू हुए।

बीन्स और बैंगन के साथ शीतकालीन सलाद एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला और स्वादिष्ट व्यंजन है। बैंगन ऐपेटाइज़र सलाद में तीखापन जोड़ते हैं, और बीन्स पकवान को स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाते हैं। इस क्षुधावर्धक को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या मुख्य मेनू के अतिरिक्त परोसा जा सकता है।

ग्रीष्मकालीन कुटीर से मुख्य फसल एकत्र करने के बाद, बहुत सारी अप्रयुक्त सब्जियां बच जाती हैं। विशेष रूप से: हरे टमाटर, नुकीली गाजर और छोटे प्याज।इन सब्जियों का उपयोग शीतकालीन सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है, जिन्हें मैं सूप के लिए ड्रेसिंग के रूप में भी उपयोग करता हूं।

सितंबर न केवल शरद ऋतु का सबसे सुंदर और सबसे चमकीला महीना है, बल्कि मशरूम का भी समय है। हमारा पूरा परिवार मशरूम चुनना पसंद करता है और बाकी समय उनका स्वाद न भूलने के लिए हम तैयारी करते हैं। सर्दियों के लिए, हम उन्हें नमक करना, मैरीनेट करना और सुखाना पसंद करते हैं, लेकिन हमारे पास विशेष रूप से स्वादिष्ट मशरूम कैवियार की एक बहुत ही आसान और सरल रेसिपी है, जिसे मैं आज बनाने का प्रस्ताव करता हूं।

तोरई एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक आहार सब्जी है। इसमें पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, विटामिन बी और कई अन्य मूल्यवान पदार्थ होते हैं। डॉक्टर विशेष रूप से बच्चों, पाचन तंत्र के रोगों वाले लोगों, बुजुर्गों और एलर्जी से पीड़ित लोगों को पहली बार खिलाने के लिए तोरी का उपयोग करने की सलाह देते हैं। सर्दियों में इस सब्जी के अधिकतम लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, आप इसे फ्रीज कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए बीन सलाद बनाने की यह रेसिपी जल्दी से स्वादिष्ट डिनर या लंच तैयार करने के लिए एक अनोखा तैयारी विकल्प है। बीन्स कई उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का स्रोत हैं, और मिर्च, गाजर और टमाटर के संयोजन में, आप आसानी से और आसानी से एक स्वस्थ और संतोषजनक डिब्बाबंद सलाद बना सकते हैं।

मांस और चावल से भरे गोभी रोल इस शैली के क्लासिक हैं। लेकिन पत्तागोभी रोल तैयार करने में काफी लंबा समय लगता है. किसी भी समय अपने पसंदीदा व्यंजन का आनंद लेने के लिए, कम से कम प्रयास और समय खर्च करके, गोभी के रोल को फ्रीज करके भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किया जा सकता है। फोटो के साथ इस चरण-दर-चरण नुस्खा को देखकर आप सीखेंगे कि फ्रीजर में अर्ध-तैयार भरवां गोभी रोल कैसे तैयार करें।

हमारा परिवार विभिन्न कोरियाई व्यंजनों का बहुत बड़ा प्रशंसक है। इसलिए, विभिन्न उत्पादों का उपयोग करके, मैं कुछ कोरियाई बनाने की कोशिश करता हूं। आज तोरई की बारी है. इनसे हम सर्दियों के लिए सबसे स्वादिष्ट सलाद तैयार करेंगे, जिसे हम बस "कोरियाई तोरी" कहते हैं।

बोर्स्ट के लिए ड्रेसिंग गृहिणी के लिए सिर्फ एक जीवनरक्षक है। सब्जी पकने के मौसम के दौरान थोड़ा प्रयास करना और इस तरह की सरल और स्वस्थ तैयारी के कुछ जार तैयार करना सार्थक है। और फिर सर्दियों में आपको जल्दबाज़ी में अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट लंच या डिनर का आयोजन करने में कोई समस्या नहीं होगी।

ऐसे भी दिन होते हैं जब खाना बनाने का बिल्कुल समय नहीं होता, लेकिन आपको अपने परिवार को खाना खिलाना होता है। ऐसी स्थितियों में, विभिन्न सूप तैयारियाँ बचाव में आती हैं।मैं आपके ध्यान में जौ और अचार के साथ अचार तैयार करने की चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी लाना चाहूंगा।

मैं पाक विशेषज्ञों के सामने टमाटर से बनी चटनी में बैंगन, शिमला मिर्च और गाजर के स्वादिष्ट मिश्रित सब्जियों के मिश्रण की अपनी पसंदीदा रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ। गर्मी और तीखी सुगंध के लिए, मैं टमाटर सॉस में थोड़ी गर्म मिर्च और लहसुन मिलाता हूँ।

सर्दियों के लिए कोरियाई में स्वादिष्ट खीरे तैयार करने की कई रेसिपी हैं। कुछ तैयारियों को जल्दी पूरा किया जा सकता है, जबकि अन्य को तैयारी के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है। उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है।